אוכל כבד בימים שלפני בדיקת הדם

שלום רב
ביום שני האחרון עשיתי בדיקת דם לצורך בדיקה, לפני הבדיקה צמתי לפי ההנחיות צום מלא של 14 שעות.
אולם, הבדיקה נערכה לאחר סופשבוע ארוך של פורים ובדיעבד שיחזרתי ש-24 השעות לפני הצום כללו ריכוז של אוכל כבד בצורה חריגה, להלן פירוט:
* שבת בצהריים - חומוסייה: צלחת חומוס + 2 פיתות + מספר כדורי פלאפל.
* שבת לילה - במסגרת מסיבת פורים: המבורגר 250 גרם בפיתה(מזנון אוכל מהיר) + 1
ליטר אלכוהול
* ראשון בצהריים (לפני הצום) - שניצל עם מנה גדולה של פירה (ביתי).
ברור שלא מדובר בתפריט סטנדרטי שלי, ולאחר הארוחה האחרונה צמתי 14 שעות לפי ההנחיות. הבדיקה הראתה על תוצאות מעט גבוהות של כולסטרול וטריגליצרידים, הסוכר היה תקין.
ברצוני לשאול האם לריכוז האוכל הכבד בסמוך לבדיקה יכלה להיות השפעה מטעה על התוצאות או שמדובר בתהליכים המתפתחים לאורך זמן?
תודה
אבינועם