אנמיה ופוליפ

שלום,
היה לי דימום בין וסתי מוגבר כחודש וחצי לאחר ווסת תקינה.ערכתי בדיקת דם והתוצאה אנמיה מחוסר ברזל אולם סביר להניח שהאנמיה היא לא כתוצאה מהדימום שכן את בדיקת הדם ביצעתי בימים הראשונים של הדימום הלא סדיר. נבדקתי ע"י גניקולוג ויש חשד לפוליפ בחלל הרחם!. לאחר אותו אירוע המחזור חזר להיות כפי שהיה מסודר ולא היה דימום בין וסתי או דימום מוגבר.
הבעיה שאני עדיין אנמית מחוסר ברזל שערכיו 31 dl/ למיקרוגרם.
הטרנספרין 315 dl/מיליגרם. והפריטין 3 ng/ מ"ל וזו תוצאה כ-8 חודשים אחרי הבדיקה הקודמת.

אנמיה מחוסר ברזל ממה שהבנתי ,נגרמת מדימום או מתזונה - בעיית ספיגה.
רופאת המשפ' שלי טוענת שהערכים שלי זה לא מתזונה ורוצה לשלוח אותי לבדיקת גסטרו פולשנית אני רוצה לציין שהתזונה שלי לא משהו ,תמיד הייתי בתת משקל אולם ללא אנמיה 1.67 מטר על 49 קילו אולם מזה כשנתיים משקלי 56 ק"ג למרות שעדיין אינני אוכלת טוב.
השאלה שלי היא בעצם האם שתייה מרובה של נס קפה על בסיס מים ומעט חלב כ-12 כוסות ליום יכולה לגרום לבעיה של מחסור בברזל?
רופאה שלי טוענת שוב שזה לא מאוכל... הייתכן?
נ.ב
את כדורי הברזל אינני נוטלת
מבחינת הרגשה במשך כחצי שנה מאותו יום של ה"אירוע"הרגשתי חולשה ועייפות .באותו חודש של הדימום ממש הרגשתי שאני עומדת להתעלף אף רופא לא התייחס וכעת למרות האנמיה אני מרגישה ממש טוב.
איך אפשר להסביר את זה אם דבר לא השתנה?

תודה.