אנמיה אצל בן 29

שלום,
בן זוגי בן 29.5, בריא, צמחוני שנים ארוכות וטבעוני כשנתיים (אוכל מזון בריא, באופן כללי). הוא קיבל את תוצאות בדיקת הדם (שנערכו באופן שגרתי) הבאות, בהן ניכר כי יש לו מחסור בהמוגלובין על אף שאין עדות למחסור בברזל (או בפריטין) ולא בויטמין B12 או בחומצה פולית. גם rbc, hct נמוכים, ו - mchc וטרנספרין מצויים בטווח, אך נושקים לגבול התחתון.
גם wbc מתחת לטווח, איני יודעת אם במקרה זה יש קשר ל-rbc הנמוך.

הערה - הבנתי שכמות השתיה משפיעה בין השאר על בדיקות המוגלובין ו-rbc. בן זוגי שותה מעט מדי באופן די קבוע. לפי ההיגיון שלי, מחסור בנוזלים אמור להעלות את כמות ההמוגלובין בנפח דם נתון, ולהטות את הבדיקה למעלה, או שאני טועה? בכל אופן, ראיתי לנכון להדגיש את הנתון הנ"ל, למקרה שיש לו משמעות.

מה הצעדים הבאים שיש לנקוט? מה הגורמים השכיחים למצב כזה? אשמח לתגובה ועצה.
(מצורף קובץ המכיל את התוצאות בצירוף טווח הערכים התקין) תודה מראש