התמכרות מתוקה: סוכר ממכר כמו סמים

עוגייה ועוד עוגייה, קוביית שוקולד ועוד אחת. בולמוס הסוכר נגרם לא רק בגלל שהוא כל כך מתוק וטעים, מחקרים מראים כי סוכר ממכר כמו קוקאין והרואין, אם לא יותר
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 07/11/2016 |
צפיות: 1,339
דירוג: 3.0 מתוך 2 הצבעות
התקבלו 2 דירוגים בציון ממוצע 3.0 מתוך 5
הסוכר הוא אחד ממרכיבי התזונה הנפוצים ביותר, הוא קיים לא רק בממתקים ובעוגות אלא הוא מצוי גם בפירות ובמאכלים שונים כמו מוצרי חלב, קטשופ וגרנולה, והוא מסתתר תחת שמות שונים כמו גלוקוז, דקסטרוז, עמילן ולקטוז.

הסוכר הוא מרכיב חיוני לגוף, כפחמימה הוא נותן אנרגיה וכל התאים בגוף צריכים אותו לתפקוד תקין. אבל בד בבד, הסוכר הוא קלוריה, וכאשר הגוף מסיים לנצל אותו לצרכים חיוניים הוא הופך למזיק, פוגע בבריאות הגוף, גורם להשמנת יתר, מזיק לשיניים ואף גורם להתמכרות.

התמכרות מאסיבית לסוכר גורמת להשמנת יתר, לכשלים לבביים, להיווצרות תאים סרטניים ולקיצור תוחלת החיים. אבל היגמלות מסוכר או אפילו הפחתת הצריכה שלו קשה משחושבים.

למידע נוסף התייעצו עם המומחים שלנו:
דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
תמיכה בדיאטה
התמכרות, התמכרויות
תזונה טבעית, תזונה נכונה
פסיכותרפיה גופנית

יותר אנשים מתים מסוכר מאשר מסמים

ממחקרים שנעשו בארצות הברית עולה כי האדם האמריקני הממוצע צורך 19 כפיות סוכר ביום, ושבכל שנה כ-25,000 אנשים מתים כתוצאה של התמכרות לסוכר. זאת לעומת 12,000 אנשים המתים מקוקאין ומהרואין יחד.

בניסוי שנעשה על עכברי מעבדה בדקו מה ממכר יותר, סוכר או קוקאין. העכברים קיבלו באופן קבוע קוקאין עד שהם פיתחו תלות והתמכרו אליו. לאחר מכן העכברים קיבלו אפשרות בחירה, קוקאין או מי סוכר. 94% מהעכברים העדיפו את הסוכר על פני הקוקאין, גם כאשר הם נאלצו לעבוד קשה יותר כדי להשיג אותו.

לסוכר יש השפעה חזקה יותר על המוח מאשר לקוקאין, לא רק בקרב עכברים אלא גם אצל בני אדם. חוקרים סבורים כי התפתחות הקולטנים במוח נעשתה בתקופה שבה תזונת בני האדם כמעט שלא כללה סוכר, והקולטנים עוד לא התפתחו מספיק כדי להתאים את עצמם לצריכת הסוכר בימינו אנו.

הקולטנים במוח צורכים את המזון המעובד והעשיר בסוכר, והוא גורם לו לשחרר כמויות גדולות של אנדורפינים. אלה הם כימיקליים אשר מסייעים לשיכוך כאבים ולהרגשת שמחה. האנדורפינים משתחררים במוח גם בעת פעילות גופנית, בשעת צחוק ובקיום יחסי מין.

התחושה שהאנדורפינים מקנים זהה לתחושה המתקבלת כאשר צורכים סמים מסוימים, כמו קוקאין והרואין. ובדומה להם, המוח קולט את הסוכר כתגמול חיובי והוא רוצה ממנו עוד ועוד. כך, למעשה, נוצרת ההתמכרות לסוכר.

גם סוכר טבעי אינו בריא בכמויות גדולות, כך שגם סוכר חום, דבש ומיצים, שאולי נשמעים בריאים, משפיעים באותה הצורה על המוח והם מעלים את רמת הסוכר בדם. אך כמובן שהם עדיפים על סוכר לבן ומזוקק.

איך נגמלים מסוכר?

הגמילה מסוכר עלולה להיות קשה בגלל כמה גורמים. ראשית, יש לה סממנים זהים לגמילה מסמים והנגמלים סובלים מסימפטומים כמו תשישות ועצבנות. אך האתגר האמיתי נעוץ בחברות המזון. חברות המייצרות אוכל מודעות להשפעות הסוכר על המוח, הן מאביסות את המוצרים שלהן בסוכר מזוקק כדי שאנשים יתמכרו למוצרים שלהם, ירכשו אותם והחברות ירוויחו יותר.

אמנם כדאי להפחית את צריכת הסוכר, אך אין זה אומר שצריך להימנע ממנו לגמרי. כמויות סבירות ומדודות של סוכר לא גורמות לנזק משמעותי, ובכל מקרה הסוכר בכל צורותיו בריא יותר ממתיקים מלאכותיים.

לכתבות נוספות בנושא:
משקה אנרגיה ושמו "קוקאין"
5 סכנות תזונתיות מחיי היום יום
מעז יצא מתוק? הכל על תחליפי סוכר
מתוק לו, מתוק לו - הכל על סוכר
מהי צריכה נכונה של מלח ושל סוכר?

כדי להפחית את צריכת הסוכר אפשר לאמן את בלוטות הטעם שייהנו גם ממאכלים שאינם מתוקים או מתוקים פחות. הדרך המתונה לעשות זאת היא בכל שבוע להוריד מאכל אחד מתוק מהתפריט הקבוע, להפחית מכמות הסוכר בקפה או לוותר על קינוח לאחר ארוחה. עם הזמן יפחת הצורך בטעם המתוק.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

יועצים בתחום

  •  טובי פלד
    טובי פלד
    פסיכולוג מומחה בעל קליניקה פרטית. מטפל ומאבחן פעוטות, נוער ומבוגרים. עובד בבתי ספר ובארגונים ציבוריים. ... קרא עוד
  •  שחף אשכנזי
    שחף אשכנזי
    מומחה להתמכרויות. תחומי התמחות: התמכרות לסיגריות, אכילה רגשית והתמכרות לאוכל, התמכרות לקנאביס, התמכרות לאלכוהול, התמכרות לסקס, התמכרות להימורים ועוד. ... קרא עוד
  • ד"ר אסנת רזיאל
    ד"ר אסנת רזיאל
    כירורגית בכירה, מומחית לטיפול רב תחומי בהשמנה והמקימה והמנהלת הרפואית של מלב"י - המרכז לטיפול בהשמנת יתר. תחומי התמחות: שרוול קיבה, מעקף קיבה, מעקף תריסריון, הצרת קיבה עם טבעת, ניתוחים חוזרים להרזיה... קרא עוד

אולי יעניין אותך גם

התמכרות לקנאביס: מהם התסמינים וכיצד נגמלים?
 אבי יקיר
| 20/02/2019 |
צפיות: 139
היום קנאביס נפוץ יותר מאי-פעם, אבל זה לא אומר שהוא פחות ממכר, להפך. התמכרות לקנאביס חמורה כמו כל התמכרות אחרת ויש לה השפעות גופניות, נפשיות ומנטאליות
קרא עוד
נפש האדם בעולם הדיגיטלי: כיצד האינטרנט משנה את דפוסי החשיבה?
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 18/02/2019 |
צפיות: 69
האינטרנט והמסכים הם חלק בלתי נפרד מהמציאות ומחיי היום-יום, אך למרות זאת לא רבים חושבים על ההשפעות שלהם על נפש האדם. ד"ר אליהו סמואל, פסיכותרפיסט ופסיכיאטר, מסביר על ההשלכות החיוביות והשליליות של העולם החדש
קרא עוד
הפרעת אישיות אנטיסוציאלית: גסות רוח או הפרעה נפשית?
ד"ר נועה ברק
| 17/02/2019 |
צפיות: 199
הפרעת אישיות אנטיסוציאלית היא הפרעה נפשית המאופיינת בהתנהגות מניפולטיבית ובזלזול באחרים. ההפרעה נפוצה בקרב נוכלים וגנבים אשר פעולותיהם נובעות מההפרעה שממנה הם סובלים
קרא עוד
גמילה מג'אנק פוד: כמו להיגמל מסמים
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 04/02/2019 |
צפיות: 167
גמילה היא תהליך ארוך וקשה, בעיקר לאור התסמינים המלווים את ההליך. לא שונה הדבר בגמילה מג'אנק פוד, אשר מחקר חדש מראה שהיא דומה לגמילה מסמים
קרא עוד
12 כללי זהב לחיזוק הביטחון העצמי
ד"ר אסנת רזיאל
| 23/01/2019 |
צפיות: 552
בטחון עצמי נובע פעמים רבות מחיזוקים חיצוניים של הסביבה, אך כדי להעריך את עצמך באמת הביטחון צריך לבוא מבפנים. המשימה אינה בהכרח פשוטה, אך עבודה עצמית יכולה לחזק את הביטחון ולעשות פלאים
קרא עוד
איך ממשיכים לקנות מבלי להיות מכורים לקניות?
שחף אשכנזי
| 22/01/2019 |
צפיות: 255
התמכרות לקניות דומה במהותה להתמכרות לסמים, אך היא מתעתעת יותר משום שאפשר לתת להתמכרות הצדקות שונות, כמו יכולת פיננסית או צורך חיוני. זו למעשה המהות של תרבות הצריכה בימינו
קרא עוד
אבוליציה: הפרעה נפשית במסווה של עצלנות
ד"ר נועה ברק
| 21/01/2019 |
צפיות: 268
אבוליציה היא בעיה נפשית אשר באה לידי ביטוי בחוסר מוטיבציה להשיג מטרות. התופעה יכולה להיראות כמו עצלנות, אך למעשה היא תסמין של סכיזופרניה
קרא עוד
כיצד לזהות סימני חרדה אצל ילדים?
ד"ר אילן בוש
| 20/01/2019 |
צפיות: 263
ילדים, גם אם נראה שהם לא מבינים, תמיד מרגישים כשמשהו לא בסדר. במקרים אלה הילדים יכולים לחוש פחד וחרדה, לכן חשוב לזהות את הסימנים ולדעת כיצד להסביר נכונה את המצב
קרא עוד
איך מזהים התמכרות וכיצד נגמלים ממנה?
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 16/01/2019 |
צפיות: 231
התמכרות היא תלות בחומר או בדפוס התנהגותי מזיק. קשה להודות בהתמכרות וקשה יותר להיגמל ממנה, אך להתמכרות שאינה מטופלת יש השלכות ארוכות טווח שמשפיעות על כל תחומי החיים
קרא עוד
כיצד מתמודדים עם מחשבות טורדניות?
טובי פלד
| 01/01/2019 |
צפיות: 237
מחשבות טורדניות יכולות לחדור לראש ולהפוך אובססיביות, אלה יכולות להיות קשורות למין, למוות ולאלימות, לניקיון, לבריאות ובעצם לכל נושא שאותו אנו חיים. כדי להשתחרר מהמחשבה האובססיבית יש לקבל את הקיום שלה ולהתמודד אתה במגוון של דרכים
קרא עוד