מותר ואסור בהריון

הי, הבאתי לפנייך חלק מכתבה על החיידק :
"חיידק הליסטריה מועבר אלינו כמעט אך ורק דרך מוצרי מזון ומים מזוהמים. מוצרי בשר מזדהמים במשחטה עקב מגע עם משטחי עבודה שבאו במגע עם הפרשות של החיות. ירקות מזדהמים עקב השקיה במי ביוב או זיבול אורגני בהפרשות בעלי-חיים. דגים ואצות מזדהמים כאשר המים שבהם גדלו מזוהמים. חלב שאינו מפוסטר ומוצרים שהוכנו ממנו יכולים גם הם להכיל חיידקי ליסטריה (ואחרים, שחלקם מסוכנים עוד יותר).

מוצרים שבושלו היטב, או חלב שפוסטר, מרבית החיידקים שבהם הושמדו וככלל אינם אמורים להכיל חיידקי ליסטריה.

במזונות נאים כמו סושי, או בסלטים חיים, אכן מופיעים חיידקי ליסטריה בתדירות גבוהה יחסית, אך חלק מהדיווחים על מזון מזוהם בליסטריה הם על מוצרים (בעיקר מוצרי בשר) שעברו תהליכים שבהם הושמדו החיידקים. מכאן שהחיידקים הגיעו למזון לאחר הבישול ולפני האריזה. במסעדות ובמטבחים, מוצרי מזון מוכנים מזדהמים בחיידקים כתוצאה ממגע עם ידיים, או כלי בישול, המזוהמים בחיידק, שנגעו במזון לאחר בישולו"

כפי שאת מבינה במידה ומזון עובר תהליך חימום החיידק לא אמור לשרוד, לגבי עלי בייבי / תרד , נבטים טריים הייתי נזהרת.
לגבי טונה, מיונז תעשייתי אין שום בעייה. בהריון מומלץ לאכול עד 2 מנות דג בשבוע.
בהצלחה.

נועה שלום,
תודה רבה על תשובתך המהירה והמפורטת! הדברים עכשיו אכן ברורים יותר.
ברשותך,עוד שאלה אחת:

יש המלצה (האומנם?) לאכול ירקות עליים. חוץ מחסה מה עוד נכלל בקטגוריה זו?

ירקות עליים ירוקים הם אכן בריאים (מהווים מקור לחומצה פולית , יש בהם גם ברזל אך הוא לא נספג בצורה אופטימאלית ) אך לא חובה לשלב אותם בתפריט היומי כי יש שלל ירקות בריאים נוספים. חוץ מחסה כל סוגי העלים כגון רוקט, עלי תרד, תרד, כרוב.
אין חובה לשלב את העלים בתפריט אפשר פשוט לאכול ירקות בחמישה צבעים ביום ( מינימום 5 ירקות ) מכאן תקבלי את שלל הויטמינים והמינרלאים וחשוב לאכול עם הקליפה.