פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות - יש לך שאלה?

מומלץ תמיד, אבל כדאי מאד בבוקר, על בטן ריקה שאז יכולת הספיגה היא במיטבה.

אנחנו לא ממליצים על מותגים מסויימים.

סיר טוב צריך להיות כבד, רצוי מנירוסטה ואם יש לו ציפוי, זה צריך להיות ציפוי איכותי,
עמיד לפגיעות.

אנחנו לא ממליצים על מותגים מסויימים.

סיר טוב צריך להיות כבד, רצוי מנירוסטה ואם יש לו ציפוי, זה צריך להיות ציפוי איכותי,
עמיד לפגיעות.

אם הסיבה היא בריאותי (צליאק, למשל), אז יש קמח ללא גלוטן שמתאים למאפים ועוגות.
אם הסיבה אינה בריאותית, אז אין קמח ללא גלוטן שהוא ממש בריא. כל הקמחים האלה
מעובדים. עדיף קמח מלא איכותי למשל כוסמין או שיפון או קמח מלא.

ללא הקפאה זה מחזיק ימים אחדים בלבד - עד 5 ימים.
מציעה לך להקפיא באריזות קטנות - כמות של כוס בכל אריזה.
אפשר בגביעים חד פעמיים עם מכסה טוב, או שקיות הקפאה איכותיות עם סגירה
הרמטית.
ניתן לקנות גביעים כאלה ב"שרוולים" של 20 יחידות בכל חנות לכלים חד פעמיים.
גם העלות שלהם מינימלית.
לחילופין - אפשר גם להקפיא בשקיות עם סגר בצורה של רוכסן (או משהו דומה).
היתרון של הקפאה בשקית הוא החחסכון במקום במקפיא.

אם את מתכוונת להשתמש בציר באופן מיידי זה בסדר, אבל בכל אופציה אחרת, מאד מומלץ להקפיא.

כאשר הציר שמור במנות קטנות, השימוש בו זמין ונוח.

הפורום הזה הוא פורום בישול בריא. לא פורום תזונה.

האם זה בריא לבשל עם בירה שחורה?

איני רואה סיבה מדוע לא.

נסי אורז מלא. זה יהיה מצויין.

לא יודעת אם הוא גם אלרגי לגריסי פנינה, זה גם יכול להיות תחליף מעולה, טעים ובריא.

עד כמה שידוע לי כל הסוגים טובים.

לתינוק בן 10 חודשים נראה לי שכל סוג יתאים, אבל אולי עדיף את הסוג העדין יותר.
בכל מקרה, צריך לבשל היטב וכדאי להוסיף חלב (עדיף עזים). בישול יסודי מייצר דייסה רכה, טעימה ובריאה מאד.

תודה על התשובה!

כמה זמן את ממליצה לבשל כדי שזה יהיה "בישול יסודי"?

תלוי בסוג הדגן. שבלת עבה לוקחת יותר זמן ואולי עד 20 דקות. הדקה יותר מתבשלת יותר מהר. את צריכה לבדוק ולראות שזה רך. גם רואים בעיניים.

חשוב לציין, שיש לערבב כל הזמן אחרת לדייסה יש נטייה להדבק לתחתית הסיר.

אם אין לך סבלנות וזמן לערבב, אז אחרי הרתיחה הראשונית, את יכולה להנמיך את הלהבה למינימום ולהניח לה להתרכך. מידי פעם כן לערבב.

שימי כמות של פי 3 מים מהדגן ואחר כך הוסיפי מעט חלב. את צריכה לקבל דייסה סמיכה למדי אבל לא "גוש בטון" וגם לא מימית. כזו שממש כיף להחליק בפה.

אם זה תינוק את יכולה לנסות לתת לו בלי ממתיק. התינוקות מתרגלים לטעם ואוהבים אותו. אני הייתי שמה אפילו טיפה מלח אטלנטי בשביל שיהיה ממש טעים.

ממליצה שגם את תאכלי מהדייסה הזו. זה טוב גם בשבילך ויתן לך המון אנרגיה למשך היום.

אני בטוחה שיצליח לך.

יום מקסים.

אין לי מושג איך מכינים בצק כזה.

הערה: בדרך כלל הבצקים של פסח עשויים מקמח לבן, או קמח תפוחי אדמה, שאין בו כלום, מכילים המון שמן ולכן לא בריאים ולא מומלצים, וזו גם הסיבה שאני לא טורחת לפתח בצקים כאלה.

ממילא חוזרים היום לשגרה ועדיף לחזור לשימוש בחומרים טריים וטבעיים ובדגנים מלאים.

בתהליך הבישול של ירקות נהרסים חלק מהויטמינים. אז ברור שמיץ ירקות מומלץ מאד.
יחד עם זאת, במיץ הירקות אין סיבים ולכן כדאי לאכול גם ירקות טריים וגם מבושלים.

הערה: כאשר מבשלים ירקות עם מים חשוב להשתמש במים כי הם למעשה מכילים את רוב הויטמינים. אפשר להשתמש במים כמי בישול לכל סיר שאת מכינה או כרוטב בפני עצמו.

טיפ: כאשר אני מבשלת ירקות, אני משתדלת לשים מעט מאד מים ומכוונת שכאשר הירקות מבושלים, למעשה רוב המים התאדו. כך אני מבטיחה שהויטמינים יישארו בירק עצמו ולא במים. אם מכינה מרק או תבשיל עם רוטב, אז כמות המים תהיה בהתאם.

לקבלת תשובה רחבה ומקיפה, יש להציג הודעה זו בפורום: [a href='Forums/פורום_דיאטה_תזונה_נכונה_הרזיה' id=link]דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה [/a].

למה את מתכוונת בישול ממושך?
ישנם סוגי בשר שחייבים בישול של לפחות 3 שעות, וישנם כאלה שאפשר לבשל תוך דקות אחדות.
רצוי לבשל את הזמן הדרוש ולא יותר.

היי מאי,

מודה שעוגות זה לא הצד החזק שלי (לא כל כך מכינה. עוגות זה ימבה קלוריות, לא משנה מה המרכיבים ולכן אני משתדלת להמנע או כמה שפחות).

עד כמה שידוע לי: 2 כוסות קמח, 1 כוס שמן, (טחינה, קוקוס וגם זית) ועוד 3 ביצים. צריך להוסיף ממתיק בערך 3/4 כוס, במקום ביצים נסי1/2כוס שקדים טחונים + 1/2 כוס רסק תפוחים, אבל לא אחראית על התוצאות. כן צריך אבקת אפיה, שקית וחומרי טעם כגון: וניל וכו'. אפשר להוסיף פירות יבשים. השתדלי לשים רק סוג אחד של קמח בכל עוגה. כוסמין זה בסדר. קמח שקדים זה שקדים. שימי לב.

מצטערת שלא יכולה לעזור יותר.

חג שמח,

שושי

אף פעם לא עשיתי זאת. מציעה לך לנסות. מה כבר יכול להיות? הכי גרוע תפסידי מקל וניל,קצת וודקה וזמן לימוד. שכר לימוד שווה בעיני.

אם הצליח לך, ספרי לנו.
עד כמה שידוע לי, את כל התמציות מכינים בצורה זו.

אחרי 3 ימים אין בעיה להשתמש בשקדים.

אין לי מושג. מעולם לא נתקלתי בקישואים מרירים.

קישואים טובים הם קישואים טריים, שהמרקם שלהם מוצק, הם מבריקים, נטולי פגמים ורצוי קטנים יחסית.

אם את קונה קישואים כאלה, איני רואה סיבה שטעמם לא יהיה תקין.

האם את חשה את הטעם המריר רק בקישואים? מציעה לך לשים לב.