פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

לרבקה שלום
לפי התזונה שלך נראה לי שאת נוטה יותר לצמחונות. אם כך, הוסיפי עוד קטניות לתפריט כמו: חומוס, טחינה, עדשים, מנות כמו מג'דרה (אורז מלא עם עדשים = חלבון מלא), טופו.
אם את מחליטה להוסיף בשר מן החי, השתדלי לאכול מנה חלבונית בגודל חפיסת קלפים, לא יותר.
הוסיפי לך גם 2-3 פירות ביום והשתדלי לאכול שני סלטים ביום.

בברכת בריאות טובה
עדנה מינץ

איזה שם נחמד בחרת לך!
ראשית כשאומרים להוריד 1 ק"ג בשבוע חשוב לדעת כמה עודף יש לנוץ 1 ק"ג בשבוע נשמע סביר ולא דרסטי מידי.
לגבי התה הטיבטי, אין לי נסיון איתו, ואני משערת שהוא עובד על זירוז המתבוליזם בגוף.
אני אישית מעדיפה לעשות זאת בעזרת שינוי באורח החיים (תזונה מאוזנת, פעילות גופנית והורדת מתחים).
אני בטוחה שאם תגלשי באינטרנט תוכלי למצוא חומר על דרך הפעולה של התה הטיבטי.

בהצלחה
עדנה מינץ

מזון אורגני הוא בעל אותו ערך קלורי כמו מזון לא אורגני. הבעיה במזון לא אורגני הוא הריסוסים וחומרי ההדברה. אלה מתאספים בד"כ בשומני הגוף ובכבד. ככל שהכבד עמוס יותר ברעלים, קשה יותר להשיל משקל. בעית הורדת קילוגרמים מיותרים הרבה יותר מורכבת ומחייבת שינויים תזונתיים מקיפים ופעילות גופנית יומיומית.

בברכת חג שמח
עדנה מינץ

בן שלום

פירות הינם מקור מצוין לסוכר, במיוחד עם הקליפה, כך שמכניסים גם סיבים וחומרים מזינים הקיימים בקליפה ושומרים גם על בריאות העור ועל סדירות היציאות במעי הגס. הכוונה לפירות טריים ולא לפירות יבשים העשירים במיוחד בסוכר.

לשאלה 2:
מקור טוב לפחמימות: אורז מלא, בשילוב קטניות (מג'דרה, למשל), פסטה מקמח מלא, קנואה עם בטטות, בטטה מאודה בלווית עוד ירקות מאודים כמו ברוקולי, גזר, אפונה וכו', מרק מירקות שורש (גזר, בטטה, תפ"א, שורש סלרי, שורש פטרוזיליה, בצל), 2 פרוסות מלחם חיטה מלאה/שיפון מלא עם טחינה וסלט גדול.

בברכת בריאות טובה
עדנה מינץ

תפוח אדמה זה מקור טוב לפחמימות ?
נגיד 2 תפוחי אדמה הם כמות שלמה לפחמימות לארוחת ערב?

אין ספק שתפוח אדמה הוא מקור טוב לפחמימות (רצוי עם הקליפה בגלל הסיבים

בברכת חג שמח
עדנה מינץ). אני מעדיפה בטטות על תפוח אדמה כי יש בבטטה ערך תזונתי גבוה יותר ויותר סיבים.

אני לא יודעת אם פנית לעזרה מקצועית, אך נראה לי שתפיסת "הבריאות" שלך מעוותת. אי אפשר לאכול 6 ק"ג מלפפונים ביום ולעשות 4 שעות של פעילות גופנית. זה כבר אובססיבי.
בשלב זה ייתכן שיש לך חוסר בויטמינים ומינרלים בגלל התזונה הדלה שלך.
הפחמימה היחידה שלך היא 3 כפות אורז בצהריים ?
לידיעתך - הדעה הרווחת והשפויה היום בעולם התזונה היא שהתפריט צריך לכלול 70% פחמימות (דגנים, קטניות, פירות, ירקות), 15% שומן ו-15% חלבון. איכות השומן ואיכות החלבון ג"כ קובעים מה וכמה נספג בגוף ובאיזו מהירות. ברור שאם המקור היחיד לשומן הוא מבעלי חיים (עוף, בשר, מוצרי חלב), ניצול השומנים האלה איטי יותר לעומת שומן מדגנים, אגוזים, גרעינים וכו'. כנ"ל לגבי חלבון.
כדאי לפנות לתזונאית שתבנה לך תכנית תזונתית וכן ליועצת להפרעות אכילה.
אני מכירה באופן אישי מישהי שמומחית בהפרעות אכילה ואולי שווה ל נסות אותה:

נעמי אופיר , טלפון 054-4967739
לגבי תזונאית, אני ממליצה על אילנה רוגל 03-5348027


בהצלחה
עדנה מינץ

את הורסת את הגוף שלך ואני אומרת את זה מנסיון - עשכיו שיש לך מטרה את מוכנה לעשות הכל אבל לא יודעת מה יהיו התוצאות עוד כמה שנים..ואת זה אני יודעת
ראשית...אסור להיות בצום למעט פעם בשבוע- זה גם לא יעיל לדיאטה - לא יורדים מצום- רק מתעלפים והגוף נכנס לטראומה

איך עלית ? את אכלנית רגשית ? משתמשת בתרופות ? בולמית?


אני מציעה לך , לעשות דיאטת אתקינס לייט - שזה אומר לאכול כמה שאת רוצה ירקות, גבינות ,דגים ,עופות,בשר ופירות בהגבלה , אסור לחם בכלל או תחליף וכל מה שעשוי מקמח , גם לא אורז ,ספגטי תפוח אדמה...
יורדים מלא בדיאטה הזאת!!! ואם תדאגי גם לא לאכול גבינות שמנות מידי- היא אפילו גם בריאה
תבלעי כל יום כדור מולטיויטמין ותעשי שעה ספורט , זהו ..זה מספיק
בהצלחה..ואל תגזימי 55 ק"ג זה מספיק

תודה על התגובה והעזרה,השמנתי?? בגלל שכל זמני ישבתי רק מול המחשב והקדשתי כל הזמן ללימודים
אני לא נוטלת תרופות ולא כדורים
אני מקפידה על הליכה כל יום שעתיים
אבל מה עם תה טיבטי? אפשר להשתמש בו כי אני דיי מדוכאת עד השמיים
אני גם צמחונית לא אוכלת בשר ולא דגים
עם הסלט לפעמים אני שמה כף קוטג'
אומרים שמוצרי חלב עוזרים בשריפת שומנים
אבל הנה אנחנו מחכים לתוצאות
תודה לעזרהההההההה

התשובה לא פשוטה.
כל קילוגרם משקל שווה ערך ל-7000 קלוריות, אולם אין דין קלוריה משוקולד כדין קלוריה מפירות וירקות.
הגוף מפרק ביתר יעילות חלבונים ושומנים מהצומח ולא נוטה לאגור אותם כרזרבות שומנים. שומנים רוויים מבשר, עוף, דגים, ביצים ומוצרי חלב מקשים יותר על שריפת שומני הגוף כי צורת הבעירה שלהם איטית יותר, מלווה בתוצרי לוואי חנקניים המכבידים על הכבד והכליות, ולכן מקשים יותר על ירידה במשקל.
תזונה מאוזנת צריכה להכיל 70% פחמימות מורכבות מדגנים מלאים, ירקות ופירות, 15% חלבון ו-15% שומן.
יחד עם התזונה חייבים לעסוק בפעילות גופנית יומיומית של לפחות 30-40 דקות ביום, שתיית נוזלים (בעיקר מים) 8-10 כוסות וארוחות סדירות.

נראה לי שאת מתעסקת יותר מידי עם משקל הגוף שלך ולא נותנת מספיק זמן לגוף להתאזן. קיראי את התשובה שכתבתי לכרמית, ותוכלי להיעזר גם בייעוץ מקצועי שכתוב שם.

בהצלחה
עדנה מינץ

האמת..שגם אני ניסיתי את התה טיבתי,
שמעי לומר לך את האמת?
אם תיקחי אותו אומנם תחושי פסיכולוגית וכמובן שגם פיזית את הירידה במשקל לא יודעת באיזה עוצמה כל אחד זה אחרת אבל תרגישי
אבל מה שכן גם תרגישי כאבי בטן נוראיים ותבלי בשירותים יותר מכל חדר אחר בבית אם את מבינה למה אני מתכוונת..
מה גם שאומרים שהוא ממכר ולכן לא כדי לקחת אותו לתקופה ארוכה כי הגוף מסתגל להוציא יציאות רקעם התה ואזז...תלך לך הקיבה..וחבל.

אני כ"ב מבינה אותך כי גם אני במצב שלך ללא דיכאון אומנם אבל גם באותה סיטואציה..




חמודה בת 18.

אני מודה לייעוץ שלך ,אבל אני לא בדיכאון אלא כזה הרגשה חונקת ,אוליי את מבינה אותי ,אני עכשיו במשקל 62,3 השבוע הזה ירדתי אני רוצה להגיע למשקל 55 או 53 ולשמור
לא רוצה לרדת באופן מידי אלא בתקופת חודשיים משהו כזה
התעניינתי בתה טיבטי מהפרסומות מהחברות
אבל רציתי לנסות אותו לחודש או חודש וחצי
אני לא יודעת למה התכוונת תקופה ארוכה??
כלומר כמה ימים
אבל את האמת אני מוווווווווווודה לך מכל הלב על הייעוץ שלך
מכיוון שאת ניסית את זה
אלוהים יתן לך הרבה בריאות ואושר
תודה לך
סוכר החיים (מלאק)

לירון שלום

איננ יודעת היכן את משרתת, אך ברור שככל שאת תלויה יותר באוכל שמחוץ לבית, יותר קשה לשמור על תזונה מאוזנת.
ראשית, אם ניתן, קחי איתך פירות,שקדים, גרעיני חמניה, גרעיני דלעת, אגוזי מלך. במקום לנשנש על פחמימות ריקות, נשנשי על אלו.
דבר שני, ובעצם החשוב יותר - קחי איתך סלט גדול, או קחי עגבניה, מלפפון, פלפל, גזר, חסה, בצל וחתכי לך לסלט או אכלי אותם אפילו מבלי לחתוך. זרי על הסלט גרעיני חמניה או אגוזי מלך או גרעיני דלעת, והרי לך ארוחה מאוזנת ומזינה.
בשלי לך בלילה ושימי במקרר אורז מלא או קינואה, עדשים, ואכלי לארוחת צהריים
דוגמה נוספת לארוחת צהריים - קופסת טונה עם סלט גדול, או אבוקדו עם סלט גדול, או חומוס וטחינה עם סלט גדול.
צ'יפס הוא אחד הדברים הגרועים ביותר הקיימים בתזונה המערבית.
השתדלי להגביל את כמויות הלחם שאת אוכלת ל2-3 פרוסות ליום.
בערב אכלי ארוחת דג עם ירקות מאודים וסלט או מג'דרה עם סלט ומרק ירקות, או אורז מלא עם טופו וירקות מוקפצים, אורז עם מאש ורוטב טחינה וכו'.
משקאות מוגזים הם מקור אדיר לאנרגיה. במקומם שתי מים.

מקווה שקיבלת קצת מושג לגבי כיוון התזונה.

כמובן, דבר חשוב לא פחות מהתזונה - פעילות גופנית. לא תשיגי תוצאות טובות ללא זאת.
ארגני לך בערב הליכה של 30 דקות, או נירשמי לחוג להתעמלות אירובית או יוגה או פילאטיס

בברכת בריאות טובה
עדנה מינץ

ליעל שלום
אין זה רצוי להרגיל את המעי לעשות את העבודה בעזרת תה משלשל, כי את מפתחת תלות והמעי פשוט יפסיק לעבוד בצורה עצמאית. היתה אצלנו פעם בחורה בת 40 שמגיל 16 נטלה צמחים משלשלים כדי לרזות, ובשבוע שהיתה אצלנו זו היתה הפעם הראשונה שלה שלא השתמשה בהם. כמובן שזה עזר לה להיכנס למסלול חדש.
לגבי השאלה השניה שלך, פשוט תארגני לך את היום בצורה כזו שהארוחה האחרונה שלך בסביבות 6 או 7 בערב, צחצחי שיניים ותעשי סוויטש בראש שהבסטה סגורה. השתדלי לא לאכול פחמימות פשוטות (סוכרים, קמח לבן וכו'). אני לא יודעת ממה מורכבת התזונה שלך, אך אם את אוכלת ביצים, סלט גדול או קינואה וסלט גדול או סלט יווני, או דג אפוי בתנור עם ירקות או מג'דרה עם חומוס, טחינה וירקות. פשוט איכלי ארוחה מגוונת שתשביע אותך לכמה שעות ומצד שני לא תהיה כבדה מדי.

בברכת גמר חתימה טובה
עדנה מינ.ץ

לדנית שלום
"אופנת החוקנים" כפי שכינית אותה היתה קיימת עוד לפני 3500 שנה במצרים העתיקה וכן בהודו העתיקה. ככל שיש מודעות לשיטות שונות ברפואה הטבעית, כן גם יש מודעות לחוקנים. האמת היא שבשיטת ההידרוקולוניק (שטיפת מעי עמוקה) ניתן לנקות את המעי הגס מפסולת שהצטברה בו שנים. בעצם בתוך המעי הגס יש נקודות רפלקסולוגיה לפי האיברים השונים בגוף, וחסימה באחת הנקודות הללו עלולה להשפיע גם על אותו איבר.

בברכת גמר חתימה טובה
עדנה מינץ

תלוי מה אוכלים. אם אוכלים פחמימות, אפשר שעה - שעה וחצי לפני האימון. אחרי אימון אפשר גם להמתין כשעה.

עדנה מינץ

כל מולקולה או אטום של חומר בנויה מגרעין המוקף באלקטרונים הנעים בזוגות, ואז המולקולה או האטום הזה יציבים. אם חסר אלקטרון באחת המולקולות, האטום הזה בלתי יציב, והוא הופך ל"פעיל" ורדיקל חופשי. כלומר, הוא שואף למצוא לו את בן הזוג שחסר לו, ואת זאת הוא עושה ע"י "גניבת" אלקטרון ממולקולה אחרת, וכן הלאה וכן הלאה. הדבר גורם לתגובת שרשרת של רדיקלים חופשיים. אחת הדרכים לעצור את תגובת השרשרת היא לקבל מהמזון או מתוספים אנטיאוקסידנטים אשר מתחברים אל האלקטרונים הבודדים ועוצרים את התגובה המזיקה שלהם. הרדיקלים החופשיים יכולים להיכנס דרך האויר, המזון, עישון סיגריות, זיהומים שונים, אלכוהול, שומנים רוויים, חשיפה לא מבוקרת לשמש ועוד. בין האנטיאוקסידנטים המוכרים לנו ויטמיני E,C,סלניום, ביתא קרואן (ההופך בגוף לויטמין A) ועוד. בירקות ופירות בעלי צבעים עזים של ירוק, כתום, אדום, צהוב וסגול ניתן למצוא כמות רבה של אנטי אוקסידנטים. ברור שבבשר מבעלי חיים ובמוצרי חלב אין מה לחפש אנטי אוקסידנטים.

בברכת בריאות טובה וגמר חתימה טובה
עדנה מינץ
מנחת סדנאות ב"מצפה אלומות".

אוריאל שלום
אם רוב הפעילות שלך מסתכמת בהליכה, אין לך צורך בחלבון משייקים. לא הבנתי גם מה התזונה שלך. בכל אופן, כדי להימנע מבעיות בכלי הדם והלב, עדיף לכלול בתזונה דגים, ביצים (2-3 בשבוע), הרבה ירקות (בעיקר ירוקים כמו ברוקולי, עלים לסלט, חסה, כרוב, מלפפון, ) אך גם כתומים, צהובים ואדומים (בגלל כמות האנטי אוקסידנטים).
גבינת עיזים ויוגורט עיזים באחוז שומן נמוך. כמו כן רצוי לשמור על צירופי מזון: לאכול ארוחה של חלבונים עם סלט גדול וירקות מאודים, ןומאידך, ארוחה של פחמימות (מג'דרה/אורז/בטטות וכו') גם עם סלטים וירקות מבושלים או מאודים או אפויים.
ארוחת דגנים (אורז מלא, קינואה, דוחן, כןסמת, בורגול וכו') כדאי לכלול פעם ביום או פעם ביומיים. כמו כן טוב לאכול נבטים ונבטוטים מסוגים שונים. ההנבטה מעלה את הערך התזונתי שלהם פי 20.
אם אוכלים ארוחה כמו מג'דרה (דגן ועדשים), מתקבל חלבון מלא.
לכלול בתפריט אגוזי מלך, שקדים, גרעיני אבץ וגרעיני חמניה. רצוי להשרות במים לפני האכילה.

בברכת גמר חתימה טובה
עדנה מינץ
מנחת סדנאות ב"מצפה אלומות"

לנומה שלום
בעיות בבלוטת התריס יכולות לנבוע מאלרגיה למזון. הגוף מייצר נוגדנים מסויימים וייתכן שבמהלך ייצור הנוגדנים, הם תוקפים גם את בלוטת התריס. בידקי אם יש לך אלרגיות מזון (אצל נטורופט). כדאי להימנע מחיטה, שעורה, שיפון, וכל דגן שיש בו גלוטן. במקום זה להשתמש באורז, דוחן, קינואה, כוסמת. להימנע מדברי חלב לחלוטין. המינרל סלניום חשוב מאד לפעילות של בלוטה זו. כמו כן כדאי להימנע מסויה ומוצריה שהיא גויטרוגנית. הייתי ממליצה לבקר אצל נטורופאט

בברכת בריאות טובה
עדנה מינץ
מנחת סדנאות ב"מצפה אלומות"

תודה על תשובתך. כשאת אומרת להימנע ממוצרי חלב את מתכוונת לכל ה- DAIRY או שמותר מוצרים מבפאלו, עזים וכבשים , רק לא חלב פרה?
תודה

רצוי להימנע ממוצרי חלב בכלל, אך מוצרי חלב עיזים ו חלב כבשים כמו יוגורט וגבינות יכולים להוות תחליף במידה וההתמודדות קשה.

לליאת שלום
אין ספק שגופך עבר טראומה, וייתכן אף שהסיבה לעליה במשקל היא חולשה של בלוטת התריס. מידי שבוע מגיעים אלינו אנשים (בעיקר נשים) עם בעיות בבלוטת התריס עקב סטרס ואורח חיים לא בריא. למרות המזונה שמנית, לדעתי ניתן לשפר את התזונה שלך. הייתי מורידה לגמרי דברי חלב וחיטה. שימי דגש על דגי ים מאיכות גבוהה (סלמון, סול, בקלה, הליבוט) ואצות ים עשירות ביוד. כמו כן בידקי את בלוטת התריס שלך במיוחד T3. הייתי מציעה לך לבוא ל"מצפה אלומות" ולהתנסות בתכנית הניקוי שם. חוויה של ניקוי גוף ומנוחה לנםש יכולה להיטיב עימך.
כמו כן, הרשי לי להפנות אותך למאמרו של ד"ר שאול טל, מנכ"ל הוצאת ספרים "פוקוס", אשר מתאר כיצד נרפא מכולסטרול גבוה, בעיות בבלוטת תריס, אוסתיאוארטריטיס ועוד כל מיני מרעין בישין באתר של מצפה אלומות תחת "מאמרי בריאות." www.almmot.co.il

בברכת בריאות טובה ושנה טובה

עדנה מינץ
מנחת סדנאות ב"מצפה אלומות"

שעשיתי, נבדקה גם בלוטת התריס והתוצאות יצאו תקינות.
כן אציין כי חשבתי שבלוטת התריס שלי אולי לא פעילה מספיק ולכן לקחתי אצות ים (בכדורים) ולא ראיתי כל שינוי.
אני אנסה להוריד את כמות החלב (חיטה אני לא אוכלת, אם אני אוכלת לחם, אני אוכלת רק לחם שיפון). דגים אני אוכלת בשפע: סלמון, טונה, סול.
אברר לגבי הסדנא שלך. ואעדכן בהמשך.
תודה.

זתורמת מה ההשלכות ראיתי שתמיד מומלץ שמן לא מחומם ,למה זה?

שמן מחומם הינו רדיקל חופשי. הוא גורם נזק לחומצות הגרעין של תאי הגוף. מאותה סיבה לא רצוי לאכול אגוזים וגרעינים שחוממו ע"י קליה. עדיף לאכלם טריים.


בברכת שנה טובה
עדנה מינץ

בכל כפית שמן יש 5 מ"ל. כל כף מכילה 3 כפיות. בכף שמן יש כ-110 קלוריות.

בברכה
עדנה מינץ

בנימין
לא הבנתי את שאלתך, או ייתכן שלא ראית את תגובתי לשאלתך הקודמת. בכל כף יש 15 מ"ל שומן.

בברכה
עדנה מינץ

כמה גרם שומן יש בכפית ובכף שמן?

בנימין שלום
בכף שמן יש כ-12 גרם שמן. בכל כף יש 3 כפיות.

בברכה
עדנה מינץ