פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

למירי שלום

אם כבר מדברים על בריא, אז כדאי שתדעי שלקנח ארוחה במשהו מתוק זהו בעצם נוהג לא רצוי, כי הוא גורם לתסיסה וגזים והרגשת נפיחות. אפשר לטעום קינוח אחרי כשעתיים, כשהאוכל כבר התעכל מעט.
בכל אופן, אני מביאה לך מתכון לכדורי פאדג' מתמרים, אגוזים וחרובים,

כדורי פאדג' מחרובים
כמות: 25 כדורים

החומרים:
1 כוס אגוזי מלך
1 כוס גרעיני חמנייה (שהושרו במים במשך 5 שעות ויובשו)
9 תמרים מסוג מג'הול
1/3 כוס אבקת חרובים
קמצוץ מלח אטלנטי
קמצוץ פלפלת אדומה חריפה Cayenne))

אופן הכנה:
1. טוחנים במעבד מזון את אגוזי המלך וגרעיני החמנייה בטחינה דקה ומעבירים לקערה גדולה.
2. טוחנים במעבד מזון את התמרים.
3. מוסיפים למעבד מזון את אגוזי המלך וגרעיני החמנייה הטחונים, אבקת החרובים, המלח והפלפלת החריפה
ומערבלים בתנועות PULSE.
4. מגלגלים את התערובת לכדורים קטנים.
5. טובלים את הכדורים באבקת חרובים.

בברכת שנה טובה ובריאות במיטבה

עדנה מינץ

הכנת אורז בד"כ הצורה הקלסית היא לאדות בצל בשמן, להוסיף את האורז ועל זה מים ביחס של שתי כוסות מים על כל כוס אורז.
השיטה הבריאה יותר: לאדות בצל קצוץ במים, להוסיף את האורז (רצוי להשרות אותו במים כמה שעות) ולהוסיף לוסיף מים, תבלינים ולכסות. לאחר הרתיחה להקטין את האש ולאדות על אש קטנה.
בסוף, כשהאורז מוכן, אפשר להוסיף כף או שתיים שמן ית ולערבב. המטרה - לר להשתמש בשמן מחומם, שהוא בעצם מזיק לבריאותנו.

לגבי פסטה - בישול כל פסטה זהה: מרתיחים מים, זורקים את הפסטה פנימה ומבשלים עד שהיא רכה. בסוף שמים במסננת ואפשר לשפוך כף שמן מלמעלה כדי שהיא לא תהיה דביקה.

בברכת בריאות טובה
עדנה מינץ

לשיראל שלום
קינואה עדיפה על פני אורז כי היא מכילה קרוב ל-17% חלבון וכן ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו חיוניות. ניתן לבשלה בדיוק כמו שמבשלים אורז (נסי לבשל קינואה עם בצל ובטטה, ופזרי בתום הבישול שום קצוץ טרי וג'ינג'ר מגורר דק מלמעלה.
כמו כן ניתן לבשל דוחן (גם לארוחת בוקר), כוסמת וכו'.
בכל המקרים (גם עם אורז) עדיף ךהשרות את הדגנים במים כל הלילה, כי זה מקצר בהרבה את זמן הבישול ומוציא רעלנים שלעתים שקיימים בהם.

בברכת בריאות טובה
ובברכת שנה טובה
עדנה מינץ

נער בגילך צורך בממוצע 1500-2000 קלוריות ביום. צריכת השומנים צריכה להיות בין 30 ל-40 גרם (בין 15% ל-20%) שומן ביום. ההבדל בין שומן רווי לשומן בלתי רווי הוא ששומן רווי מקורו בעיקר מבעלי חיים (בשר, עוף, דגים, ביצים, מוצרי חלב), ושומן בלתי רווי, מקורו מהצומח (אגוזי מלך, גרעיני דלעת, גרעיני חמניה, אגוזי ברזיל, שקדים, שומשום, טחינה, אגוזי לוז וכן שמן זיתושמנים אחרים מהצומח). שומן רווי מהצומח מופיע בשמן קוקוס ושמן דקלים. שומן רווי גורם להיווצרות פלאק על גבי דפנות כלי הדם ולסתימתם, ומכיל כולסטרול. שומן בלתי רווי "נשרף" מהר יותר ווביעילות רבה יותר בגוף.

בברכת בריאות טובה
עדנה מינץ

עזרת לי מאוד.

אז בעצם נגיד וצרכתי 20 גרם שומן ביום זתומרת עשיתי פעולה "דומה לשריפת"?
נגיד ושבוע צרכתי כל יום 20 גרם, בעצם אבדתי אחוזי שומן בגוף?

"דומה" לשריפת שומן*

ברור שאם אתה מכניס קלוריות פחות ממה שאתה מוציא, אתה "שורף שומנים ועודפים שהגוף רוצה להיפטר מהם.

בברכת שנה טובה
עדנה מינץ

בעצם כל הירקות שמנית בעלי סיבים שמשנעים את המזון ליציאות סדירות. הם גם מכילים הרבה נוגדי חימצון וביתא קארוטן (בעצם ויטמין A)שהוא נוגד חימצון חזק. הסיבה שירקות אלה עוזרים להרזייה היא כי הם נותנים הרגשה של מלאות עקב הסיבים התזונתיים שבהם. סלק מצויין אף הוא לפעולת מעיים גם כשהוא חי וגם כשהוא מבושל. אפשר לרסק אותו בפומפיה, או לפרוס לפרוסות דקות או לשלבו במיצי ירקות.

בברכת בריאות טובה
עדנה מינץ

מצויין שאת אוכלת הרבה ירקות ופירות. זוהי התזונה הרגילה שלך. במיצים המדובר יותר על צום מיצים שבאותו יום שותים אך ורק מיצים. כל כוס מיץ מכילה כ-700-800 גרם ירקות. זה מתעכל במהירות (אין פה סיבים) ונותן לכבד ולתאים אפשרות להתנקות מפסולת ולבנות תאים חדשים.

בברכת בריאות טובה
עדנה מינץ

היות ואתה בגיל שעדיין הגוף בונה את עצמו, והיות ואתה מתאמן בחדר כושר, השתדל לאכול פחות פחמימות פשוטות (סוכרים, מתוקים) ויותר פחמימות מורכבות (קמח מלא, אורז מלא, דוחן, קינואה, כוסמת), כמו כן השתדל לאכול פירות בין הארוחות ופעמיים ביום סלט גדול או ירקות מאודים ביחד עם המנה העיקרית (דגים, גבינת עיזים או יוגורט עיזים, חומוס, קטניות, אגוזים, זרעונים). השומן מאגוזים וממקור צמחי נשרף בגוך ביתר יעילות מאשר שומן רווי מבע"ח.

בהצלחה

עדנה מינץ

איל שלום
בשיטת אן ויגמור אוכלים אוכל לא מבושל, נבטים, פירות, ירקות, אגוזים, גרעינים וכל מיני שילובים שביניהם. היום יש זרם בין כוכבי הוליווד ושוחרי בריאות לאכול בשיטה שלRAW FOOD . גם בארץ גוברת והולכת המודעות למזון חי ובלתי מבושל. אן ויגמור הרי ריפאה את עצמה פעמיים ממחלות קשות בשיטה זו: פעם אחת מקטיעת רגליה בגלל נמק, ופעם שניה מסרטן המעי הגס.
אנשים באים אלינו לניקוי גוף בשיטה הזו ומשיגים תוצאות מהירות וגם יורדים במשקל. יחד עם זאת, כשחוזרים הביתה יכולים לבשל מעט מזון מבושל או דגים, הכל בהתאם לבחירה האישית של כל אחד.

לענת שלום
מומלץ לא לאכול מזונות שומניים ובודאי לא מטוגנים. מזון מאודה או אפוי עדיף. לא לצרוך מוצרי חלב, ואם חייבים אז רק יוגורט עיזים וגבינת עיזים.
לצרוך מזון עם סיבים מסיסים (אורז לבן, לחם מקמח לבן או לוותר עם לחם. לא רצוי סיבים גסים. כמו כן להיזהר עם קליפות של פירות וירקות. להמעיט באכילת פרי הדר, עגבניות וכו'). עדיף סיבים מקוואקר, קינואה, קמח תירס, תפ"א, גזר, דלעת, סלק, לפת. להבמעיט באכילת קטניות.
כמו כן רצוי לאכול כשאת נינוחה ורגועה.
איזון גוף-נפש יכול לעזור.

בברכת בריאות טובה
עדנה מינץ.

ממוקמים בתל אביב והופכים את כל הסיפור הזה לממש נוח. מזמינים את מס' ימי הניקוי שרוצים (יש שם אפשרות ל3 ימים, 5 ימים, יום אחד...) ומקבלים בכל בוקר חבילה של 6 בקבוקי מיץ שנסחטו באותו הבוקר. יש גם נבט חיטה, מי קוקוס, תיונים של תה ירוק וחוברת הסברים, בקיצור חגיגה. גם האתר שלהם מאוד מפורט. קוראים להם מיסוגי (MISOGI JUICE) תעשו חיפוש בגוגל. אני נתקלתי בהם בפייסבוק. בהצלחה!

אפשר לעשות צום מיצים בבית, אבל לא רצוי בזמן הנקה. כשעושים צום מיצים, משתחררים רעלים למחזור הדם מהכבד, כמו כן, ההנקה והטיפול בתינוק גוזלים אנרגיה מהאם. רצוי לעשות צום מיצים המלווה במנוחה. ככלל, לא כדאי לעשות נסיונות דרסטיים בזמן הריון או הנקה, אלא לאחר תקופת ההנקה.
יחד עם זאת, אפשר לשלב מיצים בתזונה בין הארוחות.
דוגמאות למיצים:

1. מיץ ירוק שמכיל שילוב של כמה או של כל המרכיבים הבאים: מלפפונים, סלרי, חסה, כרוב, קישואים, עלי מנגולד, נבטים ירוקים של חמניה, וכו'.
2. מיץ ירוק כנ"ל בתוספת גזר או גזר +סלק
3. מיץ פירות מאבטיח יחד עם הקליפה (כלורופיל כערך מוסף)
. מיץ מירקות ירוקים בתוספת תפוח או שניים.

בברכת בריאות טובה
עדנה מינץ

שלום ליונית
עשב החיטה ממיס רעלים ולכן הספיגה במעיים יותר יעילה והשומנים, אשר הם אלה שבהם מצטברים רוב הרעלים, משתחררים ביתר יעילות. הטעם - לזה מתרגלים, ויש כאלה שאפילו אוהבים אותו. אפשר להוסיף לו מעט מיץ גזר אם זה ממש קשה לבלוע.

בברכת בריאותץ טובה
עדנה מינץ

כשעושים צומות מיצים, בעצם הגוף מקבל את כל הויטמינים והמינרלים מהירקות והפירות והנבטים. לעשות צום בעזרת קפה, קולה וסיגריות זו לא הכוונה.

שלום!!מה זה הרזיה טיבעית?
לאכול רק דברים טבעיים הכוונה?תודה !

שלום רב,

הרזיה טבעית פירושה הרזייה באמצעות תזונה ואורח חיים בריא. התוצאות המהירות ביותר מושגות, מנסיוננו, בעזרת תזונה של אוכל טבעי לא מבושל, מן הצומח, שתיית מיץ עשב חיטה, צומות מיצים, הרפייה (כאשר אנחנו בסטרס, מופרש הורמון הקורטיזול, אשר גורם למערכות לאגור שומנים במקום לשחררם. זו צורת התגוננות של הגוף בתגובה לסטרס), פעילות גופנית.
לעומת זאת, אנשים שנוטלים משלשלים, כל מיני סוגי תה שמזרזים את מערכת העיכול או מנטרלים ספיגה של שומנים וסוכרים, בעצם לא עוברים שינוי פיזי ומנטלי. זוהי מכניקה שלא משנה את התודעה.

בברכת בריאות טובה

עדנה מינץ

שלום ברצוני לדעת איך מגיעים אליכם ובאיזה מקום אתם נמצאים והם הדיאטה שלכם לא קשה ואפשר לעמוד בה.