פורום תזונה נכונה - ירידה במשקל - יש לך שאלה?

האם ניסית לאכול 4 פירות יבשים , כוס מיץ עגבניות, 2 כפות שמן זית, שיבולת שועל=קוואקר ? כמובן לנסות קודם בנפרד.

1. בדוודאי שהגיוני להיות במשקל נמוך ולאכול 3 ארוחות, הכל עיניין קלורי, כנראה את אוכלת כפי שאת שורפת. זהו תמצית מאזן האנרגיה.
2. לשמן/שומן בתזונת האדם יש תקפיד מכריע בבריאותינו לכן צריכה להיות בצריכה יומיומית ולפחות3 יחידות, כל יחידה למשל כפית שמן/כף טחינה/רבע אבוקודו וכו'
3. הויטמינים מסיסי המים נספגים היטב ללא שמן, ויטמינים מסיס שומן כמו ויטמיןE D'K נספגים אכן בנוכחות שומן ולכן כדאי להוסיף כמות קטנה במקביל.

לפי משרד החקלאות המריקאי כמות הפיטוסטורלים בזרעי דלעת ומן הסתם בשמן נמוכה מאוד, כנ"ל לגבי הקרטנואידים.

אודה לך אם תפנה אותי לאתר של משרד החקלאות האמריקאי בו מתפרסמים הנתונים הנ'ל

תודה בועז

בתוכנת "צמרת" של משרד הבריאות הישראלי מופיע באגוזי לוז 115 מ"ג סידן ל 100 גרם.
וברמה הכללית - צריך לדעת שהטבע אינו מתישר לפי ספרים כלומר כמות המינרלים תלויה בהרבה גורמים כמו סוג הקרקע, עד כמה דושנה , באיזו מדינה גדלה וכו' ולכן המספרים תמיד ינועו בטווחים לפעמים מאוד גדולים

מומלץ לצרוך גבינות עד 5 % לגבי גבינה צהובה ניתן לצרוך גבינה צהובה ליייט 9% בכמות קטנה. כמות השומן הרווי במוצרים עד 5% אפשרית לצריכה . לגבי הנתרן גם כאן ניתן "לחסוך במלח" אם צורכים אגוזים שקדים לא קלויים. כמובן שיש להתייחס למצב הבריאותי שלך ולערוך התאמה מדויקת יותר של המזונות שמצד אחד יספקו את הסידן הנדרש ומצד שני לא יספקו כמות נתרן גבוהה מידי .

לא ידוע לי על מחקר המורה על נזק .

אפשר בהחלט לאכול ללא חימום.
החומצה הפיטית אכן מעכבת את ספיגת הסידן אך באחוזים בודדים ולכן אם טעים לך המשך לאכול ללא חימום.

בשמן קוקוס אין שומן טרנס! כנל לא בדקלים.
השומן הרווי שבשמן הקוקוס אינו מעלה את הכולסטרול

בקליפה סיבים רבים הקשורים להפחתת כולסטרול ופעילות מעיים תקינה. בכל מקרה אם אינך מסוגלת לאכול אז לא רלוונטי גם היא=הקליפה באמת בריאה

האם גם ללא הקליפה יש סיבים רבים הקשורים להפחתת כולסטרול ופעילות מעיים תקינה?
האם ללא הקליפה או עם הקליפה, גבעולי סלרי תורמים להורדת לחץ דם גבוה?
תודה

אלו הם סחוסים הבנויים מחלבונים ואין בהם שומן רווי/כולסטרול.

האם זה בכלל בריא לאכול את זה או שיש לזה ערך תזונתי מיוחד ובריא כלשהו?

חלבונים "רגילים", לא בריא במיוחד

אכן מיצי פירות וירקות מכילים אשלגן בכמות גבוהה מאוד ולכן יש לבדוק עם הרופא המטפל את המיגבלה היומית הכללית.
עיקר הטיפול התזונתי הוא מיגבלת חלבון, והשלמה תזונתית טובה של קלוריות, מינרלים אחרים וויטמינים.
בריאות

על איזה מהם?
הטוב ביותר שתצלמי את המוצר ותוסיפי כאן בפורום

לא צילמתי את המוצר כדי לא לעשות פרסומת כי אולי זה בכלל לא בריא.
אז ככה, המרכיבים הם: מים, שומן צמחי מוקשה מגלעיני דקלים, סוכר, גלוקוזה, חומרים מתחלבים (E-481 E-471 E-435), מייצבים (E-466 E-464 E-460 E-410 E-331), מלח, תמציות טעם וריח, 20% שומן כמות בקופסא 250 מ"ל , חומצת שומן טראנס (גרם) פחות מ-0.5.
יש לי שאלה גם לגבי שומן טראנס שבשמנת הצמחית הזו- כתוב פחות מ-0.5 גרם ל-100 גרם כלומר פחות מ-1.5 גרם ל-250 גרם שזה כל הקופסא, ואני אוכלת לבד קופסא שלמה, אחת לשלושה שבועות במשך 5 ימים עד שהעוגה או הפסטה נאכלת לגמרי. האם זה יותר מידי שומן טראנס לכמות שאני אוכלת ולמשך התקופה שציינתי והאם זה בכלל נכון שזה לא מזיק לבריאות כאשר המוצר מכיל פחות מ-0.5 גרם שומן טראנס ב-100 גרם מזון?

תודה מראש

לא ברור גם לאחר התיאור המפורט בעטיפה כיצד מופיע שומן צמחי מוקשה כרכיב שני ברשימה אך כמות השומן מוקשה=טרנס נמוכה 0.5 גרם ל 100 מל.
בכל מקרה המוצר מכיל הרבה מאוד גם סוכר.

האם לפי כמות השומן הרשומה על האריזה בהשוואה למיקום של שומן דקלים במרכיבים, יתכן שיש יותר שומן בכל 100 מ"ל ?
תודה

היצרן מחויב לרשום את כמות השומן השלמהבתוית המזון והכוללת את כל השמנים ללא יוצא מן הכלל, כך שלא ייתכן אלא אם כן הוא מבלף

השעועית פשוט מתחילה לנבוט ולכן הריח הרע. יש לשמור פשוט בפריזר.קור עז עוצר את תהליך ההנבטה.

שאלה טובה! לא מכיר מידע רחב כזה.
בכל מקרה אני מניח שאין מספר מוחלט לכל מזון כי % הספיגה תלוי בהרבה מרכיבים כמו הכמות הקיימת, שונות ספיגה בין אנשים, אילו מאכלים אני אוכל יחד עם המזון המסוים וכו'

הסידן כמינרל איננו נהרס בבישול ובחום גבוה!