פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

מלח ים אטלנטי

שמנים מזוככים (רוב השמנים הנמכרים בסופר) הם מזיקים עוד לפני שמחממים אותם!
יש לקנות שמנים בכבישה קרה בלבד, כפי שמקפידים על שמן זית.
לבישול, טיגון, אני ממליצה להשתמש בעיקר בשמן זית. השמנים האחרים , גם בכבישה קרה מתחמצנים (מתקלקלים ומזיקים) בטמפרטורות יותר נמוכות (כל שמן בטמפרטורה שונה), אפשר להשתמש לתיבול.
לאפייה של עוגות (לכבוד שבת!), אני משתמשת בשמן קנולה בכבישה קרה (השמן הטוב ביותר מבחינת הרכבו ותכונותיו אחר שמן זית)

בברכה

אפשר לאפות ירקות עם שמן זית בתנור, אך רצוי להימנע מטמפרטורות גבוהות. שמן זית מתחמצן מעל 180 מעלות.

בשנים האחרונות מתפרסמים יותר ויותר מחקרים על הבעייתיות של הפלואור. במזון יש את מנת הפלואור שאנו זקוקים. אין צורך ואין מקום להוסיף פלואור במזון, משחות שיניים , מים וכו' לאוכלוסיה כולה.! עודף פלואור עלול לסכן את בריאותנו. תבחרי משחת שיניים ללא פלואור!

שלום לך שושנה,
שאני באה לטיפול שיניים הרופא שיניים מאוד ממליץ על משחת שיניים עם פלואוריד כדי למנוע חורים, הוא טועה?
תודה רבה.

משך שנים גורמים רשמיים תמכו בהפלרת מי השתייה הציבוריים, המטרה המוצהרת הייתה אכן מניעת חורים בשיניים אצל האוכלוסיה, אך כפי שציינתי, מחקרים רבים הוכיחו את הנזק הרב של ההפלרה. ככל הידוע לי רק לאחרונה נפסק הפלרת המים בארץ לאחר מאבקים קשים של שוחרי בריאות.
אני לא מתווכחת עם רופאים
הגישה הנוטורופתית אומרת ששמירה על שיניים בריאות צריכה להיעשות על ידי תזונה בריאה, הימנעות מסוכרים, אכילת הרבה ירקות וכו' (כל זה כמובן לצד היגיינה של הפה, צחצוח על פי ההוראות, וכו' ולא על ידי תוספת של חומרים שיש בהם סכנה.

שלום,
לגבי הקמחים, אם סגור הרמטית, לא חייב ניפוי, אך חייבים לשמור בקירור לאחר הפתיחה.

לגבי המתכון: את מציינת רק חומרים יבשים, במה את מערבבת? במים?
לגבי הזמן, אני לא יודעת להגיד לך, אם החביתות דקות, זה בוודאי מספיק (פנקייק כאלו), אם את עושה בכמות הזאת חביתה אחת, לשים לב שזה מוכן באמת כי חצי כוס קמח, זה יחסית הרבה (זו לא תשובה מקצועית, צריך לשאול מומחים לבישול טבעוני)

בברכה

בהחלט, מזון בריא, חלבון איכותי, דל קלוריות,ואני מוסיפה, מתאים גם למי שסובל מקנדידה(פטריות), אין קשר,מזון בריא, בברכה

שבוע טוב,
קמחים שנמכרים מנופים ומוחזקים במקרר בחנות אינם זקוקים לניפוי נוסף כל עוד הם נשמרים במקרר הביתי.
קמחים שנמכרים על המדף זקוקים לניפוי
אני בעד ניסיונות במטבח! השילוב שאת מציעה נשמע לי מעניין (בהחלט בריא), אם זה היה טעים, אשמח לקבל את המתכון...

והנה רעיון לחביתה אורגנית, (כפית שמן זית , בצל קצוץ, פטריות (שמפיניון, פורטובלו, יער, שי מג'י, שיטאקה), קצת רוטב סויה (אמיתי), פטרוזיליה, ביצה אורגנית.
בתאבון

בוק טוב,
השקדים מעט מתוקים מטבעם, הממרחים של שקדימון/שקדיה עשויים מ100% שקדים (הם אינם קלויים ואין בהם תוספת מלח), בריא וטוב
גם בבוטנים יש מתיקות טבעית, רק אינני יכולה לענות לך בהחלטיות לגבי הממרח, (אני לא מכניסה בוטנים בכל צורה בבית בגלל רגישות שלי לבוטנים), B&D חברה רצינית, אפשר לסמוך על הכתוב באריזה .

במקרה , למדתי אתמול משהו על ממרח בוטנים:
הקליפה החומה הדקה שנמצאת על הבוטנים היא אנטי-סרטן, הקליפה מוסיפה ערך מוסף על ערכים של הבוטנים . הממרחים של כל החברות נעשים עם בוטנים ללא הקליפה, לכן עדיף להכין את הממרח בבית, בבלנדר (הוספת מעט מים לפי הצורך)

היי מיה, אני אישית התוודעתי לתחום של מזון על ומשם הגעתי לשמוע על חמאת שקדים שלשמחתי מתאימה לי מאוד בתור חולת צליאק..
ולגבי המתיקות- היא מתוקה במידה טובה.. ממליצה מאוד!

אורטל.

תרד, ברוקולי, חסה, , כל העלים הירוקים, גם לפת וכרוב.
ויטמין K גם נוצר על ידי חיידקי המעי

מה שחשוב שזה יהיה דבש טהור, אמיתי, ללא תוספת סוכר או דברים אחרים, לכן חשוב לקנות מחברה רצינית וידועה.
ההבדל בין הנוזלי (לא ממש נוזלי, זה נוזלי סמיך...), לבין הדבש הסמיך, הוא הבדל בטמפרטורה , כל עוד הוא לא מחומם יותר מדי אין הבדל או כמעט אין הבדל ביניהם, הם טובים באותו מידה. אין לחמם דבש מעל טמפרטורה של 40 מעלות. מחומם, מעבד מהתכונות הטובות ואינו בריא.

בהחלט, כל, נותנים טעם טוב למרקים

הסוכר שבפירות, נקרא פרוקטוז, כאשר אוכלים פרי, אוכלים אותו שלם, עם הסיבים, הויטמינים, נוגדי החמצון שבו, הסוכר שבו מהווה רק חלק מהפרי , הפרי בריא ואינו משפיע לרעה על תמונת הסוכר בדם (כל עוד לא מגזימים באכילתם).
בסירופ אגבה, הוציאו את הסוכר, זה פרוקטוז, אך ללא כל הדברים הטובים, למעשה מתנהג כסוכר לכל דבר, אני לא ממליצה עליו בכלל.

לעלים ירוקים יש השפעה מדללת דם, לכן אנשים הצורכים תרופות לדילול דם (קומדין, ורפרין) צריכים להזהר עם אכילת עלים ירוקים, המינון של התרופות חייב להיות מדויק מאד.
לאנשים בריאים חשוב מאד לאכל עלים ירוקים.
לשום (חומר פעיל: אליצין), ולבצל (חומר פעיל: קוורצטין) יש תכונות של מדללי דם, לצד תכונות רבות נוספות. טוב להכניס אותם על בסיס יומי בתזונה, אך אין לקחת שום כתוסף לפני ניתוח.
מזונות נוספים המטיבים מאד עם זרימת הדם: מזונות עשיריים בנוגדי חמצון, בעיקר האדומים: ענבים שחורים אוכמניות, חמוציות, תותים, מחזקים את דפנות כלי הדם, שומרים על שלמותם, מיטיבים את זרימת הדם
גם מזונות עשירים בויטמין E, יש בהם השפעה של דילול דם,
בברכה

לעלים ירוקים יש השפעה מדללת דם, לכן אנשים הצורכים תרופות לדילול דם (קומדין, ורפרין) צריכים להזהר עם אכילת עלים ירוקים, המינון של התרופות חייב להיות מדויק מאד.
לאנשים בריאים חשוב מאד לאכל עלים ירוקים.
לשום (חומר פעיל: אליצין), ולבצל (חומר פעיל: קוורצטין) יש תכונות של מדללי דם, לצד תכונות רבות נוספות. טוב להכניס אותם על בסיס יומי בתזונה, אך אין לקחת שום כתוסף לפני ניתוח.
מזונות נוספים המטיבים מאד עם זרימת הדם: מזונות עשיריים בנוגדי חמצון, בעיקר האדומים: ענבים שחורים אוכמניות, חמוציות, תותים, מחזקים את דפנות כלי הדם, שומרים על שלמותם, מיטיבים את זרימת הדם
גם מזונות עשירים בויטמין E, יש בהם השפעה של דילול דם,
בברכה

חומר טבעי מצוין שעוזר למערכת נגד
בקטריות, פטריות ודלקות...

מומלץ לקבל אותו בכמויות גבוהות בתקופות בהן הגוף רגיש לפגעים כמו בתקופות המעבר והחורף. נמצא בעיקרו בשום ולכן הרבה אנשים נרתעים אך לאחרונה יצאו כמוסות מרוכזות שניתן לבלוע ולא לסבול מריחו העז של השום. בנוסף, הייתי ממליצה תמציות שמנים אתריים של האקליפטוס והרוזמרין הרפואי (אמנם אין בהם אליצין אבל הם מסייעים ותורמים)

חומר טבעי מצוין שעוזר למערכת נגד
בקטריות, פטריות ודלקות...

מומלץ לקבל אותו בכמויות גבוהות בתקופות בהן הגוף רגיש לפגעים כמו בתקופות המעבר והחורף. נמצא בעיקרו בשום ולכן הרבה אנשים נרתעים אך לאחרונה יצאו כמוסות מרוכזות שניתן לבלוע ולא לסבול מריחו העז של השום. בנוסף, הייתי ממליצה תמציות שמנים אתריים של האקליפטוס והרוזמרין הרפואי (אמנם אין בהם אליצין אבל הם מסייעים ותורמים)

אני לא מכירה באפן ספציפי סובין תירס, אבל בודאי עשוי להוות תחליף לסובין חיטה (ואפילו לסובין שיבולת שועל) לאנשים הרגישים לגלוטן.
למי שלא רגיש לגלוטן אעדיף סובין שיבולת שועל (יש אנשים לא מעטים שתירס לא מטיב עמם)
בברכה

אני לא מכירה באפן ספציפי סובין תירס, אבל בודאי עשוי להוות תחליף לסובין חיטה (ואפילו לסובין שיבולת שועל) לאנשים הרגישים לגלוטן.
למי שלא רגיש לגלוטן אעדיף סובין שיבולת שועל (יש אנשים לא מעטים שתירס לא מטיב עמם)
בברכה

שלום,
א. קשור מאד לתזונה, חשוב תזונה עשירה בסיבים (פירות, ירקות, דגנים מלאים), חשוב לשתות הרבה.
ב. יש משחה מעולה עם חומרים טבעיים בשם פרסטו ג'ל ( בבית מרקחת)
בברכה

תודה רבה לך שושנה,
האם משחה זו עדיפה על משחה טבעית שיועצת תזונה שרוקחת מוצרים טיבעיים תכין לי?
תודה רבה!

אני מכירה משחות מספר שנרקחו על ידי מומחים שונים, אף אחד לא השתווה למשחה זו, היא מומלצת על ידי נטורופתים (למדתי עליה בכנס של נטורופתים), מאז שאני ממליצה עלי, מברכים אותי....
כמובן , אם יש עצירות, לטפל בה
בברכה

תודה רבה לך, אקנה את המשחה.
לא אמורה להיות עצירות ממריחת המשחה?