פורום תזונה נכונה - ירידה במשקל - יש לך שאלה?

האם חומוס ועדשים מותרים \ אסורים לגמרי בזמן לקיחת קומדין ?
או אולי יש לגביהם כמות יומית מותרת ?

איזה מזונות דווקא מומלץ לאכול בזמן תזונה עם קומדין ?
מה למשל עם אגוזי מלך ?

ובכלל היכן ניתן להקליד שם של מאכל - ולדעת אם הוא מותר או אסור
לנוטלי קומדין ?

האם זה נכון שהגוף מקבל את הלקטוז בשתיית חלב עיזים יותר טוב מהלקטוז שבחלב הפרה, ולכן למי שיש רגישות ללקטוז יכול לשתות חלב עיזים למרות שיש בו לקטוז?
אם התשובה חיובית אז למה הכוונה שהגוף מקבל אותו יותר טוב ? מה , הגוף שולח אנזים שיפרק את הלקטוז של החלב עיזים ומפלה לרעה את החלב פרה? הרי זה בדיוק אותו חומר/לקטוז? לא כך?

שלום. אני מכינה בשר למשל שניצלים מטוגנים ושמה אותם במקפיא. כמה זמן אפשר לאכסן את הבשר במקפיא בלי שיאבד מהערך התזונתי?
תודה!

שלום,
האם יתרונות בירה מאלט (רגילה או דיאט) גדולים מחסרונותיה (אם יש כאלה)?
ושאלה שנייה, ברשותך: האם יש עדיפות בריאותית לשתיית בירה לבנה לעומת בירה מאלט?
בברכה, לאון

אני גבר בריא מאד בן 62. אוכל כל יום כף זרעי פשתן טחונים ואגוזי מלך.
לא אוהב דגים. עד כמה חשוב שאצרוך בנוסף לנ"ל גם כמוסות אומגה 3 ? תודה

שלום, כמה פעמים ביום מותר מבחינה בריאותית לאכול בשר? בעלי אוכל בשר בארוחת צהריים ובארוחת ערב (ביחד עם תוספות), בבוקר הוא אוכל יוגורט או קוטג' ו2 פירות במשך היום. ירקות טריים הוא לא אוכל בכלל, לכן אני מכינה לו ירקות מאודים כתוספת לבשר. הוא אוכל ככה מאז שהיה נער צעיר. האם כדאי לוותר על הבשר בארוחת הערב? אם כן במה מומלץ להחליף?
אינו סובל מעודף משקל- משקלו 70 ק"ג גובה 170. במשפחתו יש כולסטרול (הרע) גבוה.
תודה רבה!!

שלום רב, 1. לבתי בת 15 יש אפטות חוזרות ונישנות. היא משתדלת לאכול מספר מסויים של פירות וירקות. האם הישנות של אפטות בפה נובעת ממחסור באיזשהוא ויטמין? אם כן מהו? אם לא, מה הסיבה ואיך אפשר להימנע מכך? 2. שמעתי שיש איזשהוא חיידק שנמצא במעיים, שהמצאותו שם גורמת להשמנה, גם לאנשים שעוסקים בספורט ותזונה נכונה. האם אכן כך ואם כן, איך מאתרים אותו ואף נפתרים ממנו? בתודה מראש

קראתי באינטרנט שה"ארטישוק הירושלמי" מכיל בערך 15% פחמימות מסוג לא רגיל - לא עמילן / סוכרוז / גלוקוז. אך לא הבנתי מה זה כן. המידע לא ברור. כתוב שהפחמימות בו הם לא עמילן אלא אינולין. אך הרי אינולין זה סיב תזונתי שלא מתפרק בגוף לפחמימות?
האם זה פרוקטוז? (אני שואל זאת, כי כתוב שמזה זול להפיק פרוקטוז)
ובנוסף לא מצאתי מה ההמשך שלו בעיכול (האם נהפך לגלוקוז?פרוקטוז למשל, הוא סיפור בפנ"ע. שגם עליו לא הצלחתי לקבל פרטים ברורים מה הוא מסלולו בגוף). ואם הוא לא עמילן ולא שאר הפחמימות המצויות, הרי סביר שדרוש לו אנזים מיוחד לעיכולו (שלא מתאים לו עמילאז וכו') - האם האנזים הזה קיים באופן נורמלי במערכות העיכול של בני אדם? וכלומר שלכאורה סביר שאדם שלא רגיל לאכול ארטישוק ירושלמי, יאכל בבת אחת כמות של כ250 ג' ארטישוק, ויעשה זאת כמה ימים, זה יהווה עומס על מערכת העיכול, כיוון שהאנזים המיוחד לא "מאוחסן במחסנים". וזאת בשונה מאדם שרגיל לאכול לחם, שלא תהיה לו כ"כ בעיה להחליף לכוסמת/דוחן וכדו', מכיון שבכולם הפחמימה היא עמילן ובכולם דרוש אותו עמילאז.
אודה על תשובה לשאלותי.

אתמול הכנתי מרק ירקות עם קובות בשר בפנים.הבישול הסתיים סביב תשע בערב.
בבוקר גיליתי ששכחתי את המרק ירקות על הגז ולא הכנסתי אותו למקרר.
האם המרק התקלקל?
אשמח לתשובה מהירה אם אפשר כיוון שהוא מיועד לילדי לצהריים היום ואני לא יודעת אם זה בסדר לתת או שצריך להשליך.
תודה.

איזה דגנים בכל זאת מומלצים לארוחת בוקר.. יש כאלה בכלל? אני אוכלת באפן קבוע קרנצ'ים של תלמה ללא תוספת סוכר ומנסה לרדת במשקל..

שלום רב האם דלורית היא ירק או פחמימה תודה

אני בת 22.5 בגובה 1.61 ושוקלת 50 קילו ומרוצה מכך. אני לא עושה שום פעילות גופנית ויושבת רוב שעות היום. אני חושבת שהחילוף חומרים שלי איטי (מתפנה אחת לשבוע בערך.. אם זה קשור). אני קוראת בכל מיני אתרים ומחשבוני תזונה שכדי לשמור על המשקל הזה אני צריכה לאכול לאכול 1100 או 1200 קלוריות ובחלק מהאתרים כתוב 1300. אני צורכת 1500 קלוריות ליום (בוודאות) לפחות, ועדיין שומרת על המשקל יפה מאוד.. לא שאני רוצה להשמין, אבל בכל זאת. מה זה אומר עלי?

שלום רב אני בת 67. בבדיקה a1c. 6.2. אני מקפידה על דיאטה . אוכלת לחם מקמח מלא ודגנים מלאים. בבדיקה נוספת acid uric. 7.18 אני עושה דיאטה דלת פורינים שבה נאמר לאכול רק לחם מקמח לבן ודגנים רגילים - לא מלאים כי בקליפה יש הרבה פורינים. ברצוני לציין שבמשפחה הקרובה יש סוכרת וגם גאוט. איך מיישבים את הבעיה הזאת ? מה אוכלים? תודה

שלום רב,
בעלי עבר ניתוח לשבר פתוח ברגל
כיום הוא בתקופת החלמה ועדייו לא קם מהמיטה.
האם יש תפריט תזונה מיוחד שאתם ממליצים עליו לאנשים בסיטואציה כזו?

מתאמן 4-5 פעמים בשבוע כולל ריצה 10 ק"מ 3 פעמים, לאחרונה (חצי שנה) עליתי במשקל כ-10 ק"ג וזה מקשה להשך הפעילות . מבקש המלצה לתזונה נכונה להוריד אצת העדף שצברתי