פורום תזונה נכונה - ירידה במשקל - יש לך שאלה?

קלוריה זו קלוריה, לא משנה מקורה

המזון בפה עובר טחינה פיזית, הרטבה של המזון באמצעות הרוק ותחילת פירוק של פחמימות ע"י האינזים הנקרא עמילאז.
קרוב לוודאי שההבדל בספיגה בין ללעוס לבין לבלוע מיד יהיה מינורי אך מזונות קשים ישהו בקיבה יותר זמן ו"ירגישו" כבדות יותר .

ללא לעיסה הויטמינים המינרלים, החלבון, הפחמימות והשומן לא ייספגו בגוף.

"ללא לעיסה הויטמינים המינרלים, החלבון, הפחמימות והשומן לא ייספגו בגוף."

והאם מזון שבולעים אותו שלם יכול לגרום לנזק כלשהו?

"ישנה תופעה שנקראית אכלזיה, שאופיינית לאנשים שאינם לועסים היטב ואוכלים בכמויות גדולות. זה יכול להגיע למצבי ניתוח וכריתה של חלקי ושט."

עד כדי כך מסוכן לא ללעוס מזון

תחום הספורט הוא תת התמחות בתזונה קלינית. הלימודים תחילה הם כלליים ולאחר התואר ובפרקטיקה ישנם דרכים להשתלם בנושא.

ההסבר שניתן אינו נכון

לכל אדם מספיקה כמות שתייה אחרת. הקל ביותר לבדוק את צבע וריח השתן. אם הוא בהיר וללא ריח סימון שמאזן הנוזלים באותו הרגע תקין.
שתייה בעודף איננו הורס את פוגע במזון אך מעלה את לחץ הדם ולכן אינו מומלץ.

1 יחידה=1.5 גרם =9 קלוריות
לא משנה אם אוכלים בבת אחת או מחלקים במשך היום

פרוקטוז= סוכר הפירות
לקטוז=פחמימות החלב
בד"כ אי סבילות לסוכרים אלו אינם מוחלטת אלא ניתן לאכול מהם אבל בכמות כזו או אחרת.
למשל חלב ניגר עתיר בלקטוז אך יוגורט דל בו ולכן רוב האנשים מסוגלים לאכול יוגורט ללא כל בעיה.
או אכילת חצי פרי בארוחה נעימה אבל אכילת 2 פירות לא נעימה.
לכן כדאי בניסוי ותהיה לבדוק את הדברים ולא באופן גורף.
דרך אגב בירקות ובקטניות אין פרוקטוז (ובוודאי לא לקטוז) באופן משמעותי.

ש יקר\ה
ברור לך שלא ניתן לענות על השאלה שלך
כמה לאכול -תמיד תשובה אינדיבדואלית. למי? למה? איזה גיל? לאיזו מטרה? וכו

על כל פנים
פרוסת לחם קל מספקת בערך 40 קלוריות
לחם ופחמימות בכלל צריכים לספק כ- 60% מהקלוריות היומיות
לא כדאי לחסוך בלחם
הקלוריות לא מתחבאות דווקא שם
לחם הוא חשוב וחיוני ומשביע

כדאי להתייעץ באופן אישי

לא אוכל להמליץ על חברה מסוימת אבל כדאי לקרוא היטב את הרכיבים ולוודא שהם אכן "מהבריאים"
בתיאבון

שזיף כ 35 קלוריות, כנ"ל אגוז מלך (=2 חצאים)

"לגבי שזיף מיובש אחד ואגוז אחד אמרו לי 20 כל אחד."

"בשזיף מיובש אחד יש כ-30 קק"ל.
באגוז מלך אחד יש כ- 10 קק"ל"

ואתה אומר 35.

יכול להיות שכולם צודקים?
פשוט יש אגוז של 10 20 35
ושזיף של 20 30 35
?

הנתונים שלי לקוחים ממשרד הבריאות המפרסם לדיאטנים באמצעות מאגר בתשלום.

יש הבדלים בגודל, ולגבי השזיפים גם בצורת הייבוש\עיבוד. ( עם או בלי תוספת סוכר).

הנתון לשזיפים הוא למיובש ללא תוספת סוכר.
נתונים מוחלטים ניתן לקבל אך ורק בבדיקת מעבדה ולכן אין לנו אלא לסמוך על נתוני משרד הבריאות שמקור חלקם בחברות היצרניות וחלקם בבדיקות אמיתיות

האמריקאי
ושם שזיף מיובש אחד זה 30 קק"ל
ובאגוז מלך אחד יש כ 10 קק"ל

לינק למעוניינים גם בנתונים האמריקאים:
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/

בד"כ משתמשים בשמן צימחי כמו תירס,קנולה, סויה לדברי מאפה כמו לחמים,בייגלה לחמניות וכו'
בכל שמן צמחי רוב השומן מקורו בשומן בלתי רווי אך מיעוטו (טבעי) מכיל שומן רווי. אפילו שמן זית מכיל מעט שומן רווי. לכן, בהחלט אפשר לאכול דברי מאפה.
חשוב יותר לבדוק שלא משתמשים במרגרינה או חמאה לאותם דברי מאפה המעלים מאוד את הכולסטרול.

ישנן תשובות רבות בפורום בנושא הזה...
אינני מכיר את המכללה המדוברת אך באופן כללי פרט לפקולטה לחקלאות ברחובות, מכללת תל חי ואריאל שאר המוסדות אינם לתואר ואינם יכולים להוות בסיס מקצועי איכותי

אין לי תשובה מדויקת, אבל מכיון שבמיקרו הבישול אינו במים, והוא גם קצר יחסית, אז קרוב יותר לאידוי