פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

אפשר להשיג בחנויות טבע מובחרים

לזכור: סוכר תמרים הוא רובו סוכרוז (כ-85%)
(יש בו גם כמות קטנה של סיבים וכן מינרלים וויטמיני B ובטא קרוטן)
אם רוצים להשתמש ,רק בכמות קטנה!

לגבי השאלה השנייה, אני לא יודעת

ככל הידוע לי, אין בעיה באמייל עצמו, הבעיה כאשר נסדק,
אבל למה לשתות מים מדוד שמש?
עדיף לשתות המים היוצאים מהברז למים לא מחוממים!

כאשר אני פותח את הברז גם כשהוא על.
קרים יוצא מים פושרים בזה אפשר להשתמש?

אם אתה רוצה להקפיד, תן למים הראשונים לצאת (3 שניות!)

בוקר טוב שושנה אחרי 3 שניות או יותר אפשר להשתמש בלי הגבלה?

תרגיש שהמים כבר לא חמים או פושרים
בכל בנין , גובה הדירה , לחץ המים וכו' זה שונה!

בצק פילו בדרך כלל אינו כולל שומן טרנס (שמן מוקשה), אבל רצוי תמיד לקרוא את האותיות הקטנות.
בצק פילו הוא בצק דק ,מכיל גם פחות קלוריות מבצק עלים לדוגמה לכן טוב יותר (או גרוע פחות...).
כמובן זה לא הופך את הבורקס למאכל בריא: קמח לבן, שמן מזוכך, המילוי בדרך כלל עם הרבה נתרן (מלח)...

כמי שאינה אוכלת בשר בקר כבר שלושים שנה וכמי שאינה מבקרת כמעט במסעדות, קשה לענות לך!
אני מתארת שיש מסעדות אמינות וכאלה שפחות...

אין הבדל משמעותי בין תפוחים ירוקים לבין אדומים בנוגע לאינדקס הגליקמי . הוא שווה.

יש הבדל בין שתיית מיץ לבין אכילת התפוח על קליפתה. הסיבים מאיטים את עליית הסוכר בדם.

אפשר ליהנות גם ממיץ וגם מהפרי השלם. אפשר לגוון, להוסיף למיץ גם ירקות או פירות אחרים. הכל טוב!

שלום,
אין שום בעיה לשתות כוס מיץ תפוחים כל יום, עדיף להשתמש בתפוחים ירוקים, התכולה שלהם בחומצה מאלית גבוהה יותר, חומצה זו בריאה, מנקה כבד ומרה,
לבריאות

ולגבי האדומים יש איזו הגבלה?

גרעיני שיבולת שועל עוברים חימום מסוים, חיתוך ומעיכה כדי להפוך לפתיתים, זה עיבוד מינימלי, הגורם לאיבוד מסוים של נוטריאנטים. גם קמח- עובר טחינה, ומשהו נאבד, אותו הדבר לגבי כל הגרעינים (שיפון, כוסמין וכו'). אנחנו לא יכולים לאכול את הגרעינים ללא עיבוד כל שהוא (בישול, טחינה, חימום...), זה בסדר גמור, זה בריא וטוב.
רק הנבטה שומרת על כל מרכיבי הגרעין ומשבחת אותו מאד.

מצוין,
לבריאות!

אין להוסיף סוכר למיץ פירות/ירקות סחוטים. הוספת סוכר יעלה לך את הסוכר בדם במהירות רבה! ממש לא בריא.
אם זה נחוץ ממש אפשר להוסיף סטיביה, שהוא ממתיק טבעי מעלי סטיביה

המתקה בדבש או בסילאן (דבש תמרים) בריאה יותר מהתקה בסוכר.

ראה גם תשובה שנתתי על דבש וסוכר קוקוס (17/11/15)

בחנויות טבע תמצא שפע של לחמים בריאים ומזונות לא מעובדים.
נכון שברוב הלחמים הנמכרים בסופר יש שומני טראנס
בקינואה ובשיבולת שועל לא אמור להיות שומני טראנס (גם בסופר), אלא אם זה מזון מעובד.
בגבינות , יש שומן רווי, לא טראנס, זה לא אותו דבר (ראה את התשובות שנתתי בימים האחרונים
סלטים: בבית לעשות רוטב משמן זית, לימון, ועשבי תיבול

אינני מכירה את החברה, לא ראתי אות הפתיתים בחנות הטבע שאני קונה. תקראי את האותיות הקטנות, נראה לי שאין בעיה.
בתאבון

רשום שזה עשוי 100% פתיתי שיפון

כוונתי אם דרך הכנתם במפעל (כמו שלוקחים גרעיני שיבולת שועל שלמים ודוחסים אותם כך דוחסים ומשטחים גרגירי שיפון או כוסמין) זה משאיר את הויטמינים וזה טוב כמו קמח שיפון/כוסמין?

תודה

ההבדל העיקרי הוא בערך הגליקמי: ערך הגלקמי של סוכר קוקוס נמוך,(כ-35) אינו מעלה מהר את הסוכר בדם (הודות לסיב בשם אינולין), וזה מה שעושה אותו בריא יותר , הוא עשיר בויטמיני B, ברזל, מגנזיום, אבץ, חומצות אמינו, ערכו הקלורי גבוה מעט מדבש

אינדקס הגליקמי של הדבש גבוה יותר (בערך 58 אך נמוך מסוכר =99!), יש בו בברזל, סידן, מגנזיום, אבץ אשלגן ו, ויש לו תכונות תרפויטיות רבות,(סגולות) אנטי דלקתי, טיפול בפצעים, טיפול בשיעול ועוד

לשאלתך: גם דבש גם סוכר קוקוס, הם סוכרים, הם קלוריות, לכן לא להגזים באכילתם.
אם יש בעיה של סוכרת, עדיף הקוקוס על דבש, אך סטיביה יותר טוב!
אם מחפשים את הערך התרפויטי, מעט דבש בתה, זה גם מצוין

אין בעיה לאכל שוארמה הודו, כל עוד זה מוכן בצורה בריאה, יש הרבה ברזל בהודו אדום, להוריד את השומן הנראה לעין לפני ההכנה
בתאבון

א. לשתות הרבה מים! לפחות 8-10 כוסות ליום
ב. על הבוקר, לשתות כף שמן זית (על קיבה ריקה!
ג. אם יש לך פירות יבשים בבית (שזיפים , תמרים דבלים להשרות במים בלילה ולשתות בבוקר

ד. אפשר לרכוש בבית מרקחת זרעי פסיליום, (אלו סיבים הסופחים מים היטב ותופחים, דבר המשפר מאד את היציאות, עם הרבה שתיית מים

הכי חשוב: התזונה באופן כללי:
מזון עשיר בסיבים: פירות , ירקות
דגנים מלאים, לחם מלא, שיבולת שועל
קטניות

להימנע ממזון מטוגן, חריף , ארוחות כבדות
קפאין
קמח לבן, סוכרים
בהצלחה

לא, שומן צמחי אינו שווה שומן טרנס
שמן קוקוס (וכן שמן דקלים), הם שמנים רווים מהטבע, הם אינם טרנס
הם בריאים הרבה יותר משומני שהפכו אותם לרווים באופן מלאכותי, (טרנס)