פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

מזיק אך לא מצאתי

תודה רבה מראש

E 500, זה ביקרבונט סודה (סודה לשתייה), לא מזיק כל עוד משתמשים בצורה מושכלת
הוא מייצב חומציות וכן גורם לתסיסה במגע עםיוגורט/ דבש/ פירות מכאן התפחה של הבצק
פשוט לא צריך לאכל יותר מדי עוגות...

שלום,
הטוקופרולים הם החלק הפחות בעייתי בקורנפלקס ודומיהם, טוקופרול, מילה אחרת לויטמין E, שהוא נוגד חמצון .(תערובת של טוקופרולים מהווים את ויטמין E השלם).

אז זה אומר ששמים ויטמין e "שלם" והוא משמש כמונע התגיישות ?
ומה לגבי e500ii?האם הוא מזיק?

תודה רבה מראש

לא, שוב בכמות סבירה,
E 500,
E 500i
E500ii
זה בערך אותו דבר (אני לא כימאית, לא מבינה בזה יותר מדי)
זה שווה לשמות שונים:
ביקרבונט סודה, סודיום קרבונט, סודיום הידרוג'ן קרבונט,
בשבילנו זה אותו דבר! זה בעברית סודה לשתייה
אפשר להשתמש, לא מזיק,

יש לסודה לשתייה דווקא כל מיני שימושים יעילים ומועילים

באבקת אפייה ,יש גם סודה לשתייה וגם חומרים נוספים, אם משתמשים, לקנות אבקת אפייה ללא אלומיניום (מזיק)

על טעם וריח אין להתווכח!
אין חולק על הסגולות הרפואיות של חומץ תפוחים
אישית אני לא סובלת את הריח...

על טעם וריח אין להתווכח!
אין חולק על הסגולות הרפואיות של חומץ תפוחים
אישית אני לא סובלת את הריח...

כן , אפשר לחשב מזון מועשר בסידן בתוך כמות הסידן שאוכלים משך היום.
רק חלק מהסידן שאנו אוכלים מכל מקור נספג בגוףץ

כן , אפשר לחשב מזון מועשר בסידן בתוך כמות הסידן שאוכלים משך היום.
רק חלק מהסידן שאנו אוכלים מכל מקור נספג בגוף

לשתייה,ובישול, עדיף להשתמש במים מברז המים קרים

אם שטפתי ירקות עם מים קצת פושרים
או טיפה חמים לזרוק אותם?

לא

האם אפשר לאכול את הירקות האלו או האם נספג שם מהמתכות הרעילות?

לשטוף היטב ולאכל

את יכולה להמשיך לשתות כל עוד את מרגישה טוב, והוא עושה לך טוב.
חשוב שזה מיץ 100% אלוורה
מעבר היותו "מנקה" את המערכת, מיץ אלוורה עשיר בחומרים בריאים ומזינים, יש בו שפע ויטמינים, מינרלים, וחומצות אמינו
הוא אנטי-ויראלי, אנטי בקטריאלי, מחזק את מערכת החיסון ועוד

שלום,
סוכר הפירות נקרא פרוקטוז, ההשפעה שלו בגוף שונה מהסוכר הלבן. הפרוקטוז שבפירות אינו מעלה רמת הסוכר בדם, אך בעודף הופך לשומנים מזיקים (מעלה את רמת הטריגליצרידים) לכן אין לאכל פרוקטוז במקום סוכר!

כאשר אוכלים את הפרי השלם, הסוכר (פרוקטוז) הוא חלק של הפרי,בפרי יש סיבים המאטים את הספיגה של הסוכר,
חשוב לאכל פירות , יש בהם סיבים, ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, טעם נהדר, חגיגה .
אם אתה אדם בריא, עושה ספורט, 4-5 מנות פרי ביום, זה בסדר גמור (כמובן לשים לב לעיכול)
אם יש לך עודף משקל, שומנים בדם, סוכרת, רצוי להגביל ל-2-3 מנות פרי ליום

שלום מיה,
ניתן להוסיף את סובין שיבולת שועל למים, מיץ, יוגורט, מרק, פשטידות
2-3 כפות ליום, סובין שיבולת שועל הוא סיב מסיס,לזכור לשתות מים בשפע

ככל שמזון פחות מעובד, הוא נחשב בריא יותר, לכן שיבולת שועל גסה בריאה יותר מדקה
הסובין הוא הקליפה החיצונית, לכן עשיר בסיבים, אם זקוקים להרבה סיבים, מתאים לאכול את הסובין לבד, אך שיבולית שועל הוא דגן בריא מאד , כדאי לאכל אותו שלם, על כל מרכיביו

לדעתי עדיף לשתות את השייק כחצי שעה לפני האוכל, או כארוחת ביניים

בתאבון

שיבולת שועל דקה, אפשר לאכל ככה
שיבולת שועל גסה רצוי לרכך בבישול או לקלות אותו

לגבי שייק ירוק, אם זה טעים עם שיבולת שועל, מצוין

האם בישול גרגירי חומוס עם כפית סודה לשתיה הורסת את הויטמינים והמינרלים?

תודה

שלום

האם בישול גרגירי חומוס עם כפית סודה לשתיה הורסת את הויטמינים והמינרלים?

תודה

שלום

האם בישול גרגירי חומוס עם כפית סודה לשתיה הורסת את הויטמינים והמינרלים?

תודה

אני לא יודעת אם חצי כפית/כפית של סודה לשתייה הורסת ויטמינים או לא .
אבל נטורופתים מעדיפים להשתמש באמצעים טבעיים לריכוך החומוס ולמניעת גזים (נכון לרוב הקטניות הקשות): הוספה של עצת קומבו/ חתיחת ג'נג'ר טרי/ מעט זרעי שומר או כמון.
אבל הכי חשוב:
1. להשרות את החומוס ללילה, לשפוך את המים
2. להרתיח את החומוס למספר דקות, להוריד את הקצף, לשפוך את המים
3. לשים מים נקיים להרתיח שוב ולבשל
למי שיש זמן, כח וסבלנות, מומלץ להרתיח, להוציא שוב הקצף ולשפוך שוב את המים מספר פעמים! בכל אופן לעשות זאת לפחות פעםאחת
בתאבון!
נ.ב.
על אף שחומוס היא קטניה עשירה בויטימנים, מינרלים, סיבים, היא לא מתאימה לכל אחד

א. מותר
ב. למה להקפיא?
ג.שום יבש נשמר יפה, לא צריך לקנות כמות מסחרית!
ד. אם בכל זאת את רוצה להקפיא, לא לכתוש קודם, להקפיא את השיניים שלמים, כי הרגע שאת כותשת,את מאבדת חלק מהערכים התזונתיים, בעיקר האליצין
ה. אפשר לקנות בסופרים שום כתוש מוקפא, אך ככל שאני יודעת יש בו גם שמן , מלח, אולי גם מיץ לימון
ו.בחורף ניתן לקנות שום טרי, לתלות על עדן החלון, נשמר יופי

ז. תאכלי שום ,זה בריא מאד! לפחות 2 שיניים ביום!

ירקות קפואים, לקט או כל ירק לחוד, בריאים, ומצוינים, כל עוד אין תוספים,
100% ירקות, לא מעובד

שלום,
קודם כל אפשר לנסות להעשיר את התזונה במזונות עשירים בברזל:
מן החי:, הספיגה של הברזל טובה: אני ממליצה בעירא על הודו אדום (שאוורמה),
גם בשר בקר, (יש יותר באיברים הפנימיים , אך בעיה של השומנים הרוויים,הורמונים.. גם עוף ודגים
מן הצומח: הספיגה פחות טובה: קטניות, אגוזים ירקות עליים.(להוסיף לימון לעזור לספיגה)

לגבי תוספים: יש כל מיני צורות של ברזל, ואכן יש צורות שגורמות לבעיות קשות בעיכול, (לפעמים גם כל מיני תוספים שמוסיפים לקפסולות עלולות לגרום גם לבעיות עיכול)
אבל יש צורה אחת של ברזל עדין הקשור למולקולות הגליצין (נקרא ברזל עדין מסוג
bis-glycinat, הוכח שאינו גורם לבעיות עיכול, ונספג מעולה:
iron max נוזלי , יש למבוגרים ולילדים ( חדש בארץ בבתי טבע, בתי מרקחת, לא בקופות חולים) יש בו תוספת ויטמין C העוזרת לספיגה (חברת ecosupp)
בברכה

היי שושנה תודה על תשובתך.
לצערי תוסף הברזל אותו ציינת בדיוק (של חברת אקוסאפ) גרם לי לשלשולים ולהתכווצויות של הבטן.

שוב תודה

אז אין ברירה, דרך התזונה: כל יום הודו אדום! וגם כמובן קטניות, אגוזים ועלים ירוקים

אני מודה לך ששיתפת אותי בכך שיש מי שרגיש גם לברזל הזה

בברכה

הקליפה אינה רעילה, ואפשר לאכל את האגוזים כמו שהם

אך מומלץ להשרות אותם (למעשה כל סוגי האגוזים) כשעתיים במים לפני האכילה.

פעולה זו מפעילה אנזימים הגורמים להגדלה משמעותית של נוגדי חמצון וויטמינים,
בנוסף גורמים לפירוק החלבון לחומצות אמינו, דבר המקל על העיכול (מצמצם יצירת גזים)
(שקדים: להשרות לפחות 6 שעות)
בתאבון

יש היום מסעדות צמחוניות/טבעוניות בהם מכינים גם מזון לקחת הביתה.
בנוסף בחנויות טבע מוכרים גם מזון צמחוני מוכן (המבורגרים צמחונים קפואים לדוגמה)
לחפש באזור מגוריך.

"שם של המסעדות בבקשה"
ומה בדיוק מומלץ לקנות שם לאכול ?
תודה.