פורום תזונה נכונה - ירידה במשקל - יש לך שאלה?

שעועית ירוקה וצהובה נחשבות דלות בפחמימות ומתאימות כירק לסוכרתיים.
יחד עם זאת לכל אדם תגובה שונה למאכלים שונים והנטייה היום היא לבדוק את התגובה האישית לכל מזון (באמצעות גלוקומטר כמובן)

אני מניח שתלוי באיזו אדמה הוא גדל.

אין קשר בין כמות הכלוסטרול במזון לבין עליה בכולסטרול בדם. הקשר היותר משמעותי הוא בין צריכת מזונות עתירי שומן רווי לכולסטרול בדם.
בביצה- הרבה כולסטרול אבל אין שום בעיה לצרוך מדי יום (לפי ההסבר שנתתי), כנ"ל גבנ"צ.

שלום למומחה,
האם בבשר אדום יש יותר שומן רווי מאשר בבשר לבן (ולכן הוא מזיק יותר)? רות

האם התכוונת בשר לבן =חזיר ?

אכן התכוונתי לבשר חזיר.
אשמח לקבל תשובה בהתאם.
בברכה, רות

נתחי בקר מאיזורים שונים של בעל החיים שונים באחוז השומן הכללי וכמובן בכמות השומן הרווי למשל הפילה או הסינטה נחשבים דלי שומן בעוד האנטריקוט עתיר מאוד.
לגבי בשר חזיר -רוב החלקים מאוד שומניים (כולל שומן רווי) .
צריכים לזכור שדואגים שבעלי החיים לא ינועו יותר מדי כדי לא לעודד "ביזבוז" אנרגיה לצורכי תנועה/פעילות ויותר לאגירה = משקל גבוה יותר , רווח גבוה יותר.

צחי שלום,
כתבת "רוב נתחי החזיר...", ומזה משמע שלא כל נתחי החזיר שומניים.
אילו נתחי חזיר אינם שומניים? האם, לדוגמה, פילה חזיר שומני או רזה (בדומה לפילה בקר, שהוא יקר ביותר, פי 3 מפילה חזיר)? אודה על תשובתך. בברכה, רות

אינני מצוי בחלקים של החזיר.
דרך אגב ניתן בקלות לבדוק ריכוז שומן באמצעות התבוננות בנתח עצמו - מסביב לו ובתוכו (חלקים לבנים).

לצערי, אינני יכולה לסמוך על ראייתי ושיפוטי - אני קשישה ובודדה. האם אין פורום תזונה שיכול לתת תשובה מהיימנה על שומן בחלקי החזיר, בדומה למידע על שומן בבשר אדום? רות

האם שאלתי מתחילת החודש (2.12) בעניין השומן בבשר לבן נפלה בין הכיסאות ? רות

הטוב יותר שתיכנסי ללינק הבא השייך למשרד החקלאות האמריקאי
בו מידע על כל המזונות כולל חזיר
הקישי pork ותראי אילו חלקים מענינים אותך

הי אור,
הפורום לא מתאים ליעוץ לבני נוער ועדיף לפנות לדיאטנית בקופת חולים( זמין וחינמי)
בהצלחה,

אז לפי ההסבר שלך זה לא בריא לאכול גבינה צהובה 3 פרוסות ביום? כי ב100 גרם גבנ"צ יש 28 גרם שומן שמתוכם 16.8 שומן רווי שזה יותר מחצי...

התשובה יותר מורכבת ממותר/אסור.
תזונתך צריכה להבחן באופן כוללני יותר ולהעריך את איכותה הכוללת למשל האם תזונתך מבוססת על עולם הצומח כולל שפע פירות וירקות, דגנים מלאים וקטניות וכו'
במידה ובאופן תאורטי תזונתך טובה אז ברור ששלוש פרוס' גבנצ איננה בעיה.

באופן הפוך אדם שתזונתו "גאנקית" אז צריכת עוד שומן רווי איננה מתאימה.

שומן טרנס נמצא בטבע בכמויות מזעריות ולכן רשוםבכל המזונות שרשמת עד 0.5 גרם ל 100 גרם.
מכאן שלא תוכל להימנע וגם הכמויות אינן רלונטיות לבריאות האדם.

קרוב לוודאי שאוכל מוסדי מכיל כמויות מלח גדולות ואולי גם שומני טרנס לא מעטים.
תמיד עדיף לאכול אוכל ביתי שאתה יודע איך ומה מכילים (ותמיד יותר טעימים) אבל לפעמים אין ברירה (כמו אולי במקרה שלך)

הי,
למכבי אין לפי הידוע לי הנחה למותג מסוים אבל אם מדברים על צריכת כחול-לבן אז חברת צ'לנג הישראלית. נמצא בחנויות ספורט וטריאתלון

בקר טוב
1.איך מחשבים 1.7 גרם חלבון ביום? מה צריך לאכול כדי להגיע ליעד הזה? כמה עוף או בשר ליום צריך לאכול?
2. האם חלבון ממקור שאינו בשר שווה ביעילותו ומספק את אותם חלבונים לגוף ?
כלומר, האם אפשר להסתפק מחלבון ממקור אחר , ומה יכול להחליף בשר ועוף?
3. האם עוף שווה ערך לבשר מבחינת הספקת החלבון?
תודה מראש על תשובתך
דבורית

איך מחשבים 1.7 גרם חלבון ביום?
פשוט מכפילים במשקל הגוף. שימי לב שלעיתים יש צורך בתיקון (למטה) אצל אנשים בעודף משקל רב.

מה צריך לאכול כדי להגיע ליעד הזה?
כל מקור לחלבון כולל מן החי - עופות, דגים ובקר מן הצומח - דגנים מלאים , קטניות
כמויות אפשר למצוא של כל מזון באתר נטוגרין
בגדול כל מקור לחלבון שווה ערך לשאלתך בעיניין העוף מול הבקר

הדיאטנית רקפת אריאלי עובדת בהדסה אופטימל ובכלל באיזור ירושליים
בהצלחה.

אין תזונה המסייעת להפחית רמות ברזל . צרי לבדוק מהי הסיבה לכך (כי התזונה אייננה קשורה).
בד"כ רופא המטלוג מטפל בנושא

הגוף איננו מסוגל לעכל את הזרעים ולכן לא תהני מתכולתם ללא טחינה

שלום,
בחנות טבע ידועה מאוד אמרו לי באופן ברור שאין בכלל צורך לטחון את זרעי הצ'יה שהם מוכרים (בצנצנת וגם בתפזורת). מאחר שאין להם כל אינטרס "לחסוך" ממני את טחינת הגרגירים הללו (יש להם מטחנה העושה את העבודה תמורת תשלום), איך ניתן להבין זאת?
רות

אינני יודע מהן הנימוקים שלהם

צחי שלום,
גם אני אינני יודעת מה נימוקיהם ואין לי דרך לדעת זאת, ואינני חוקרת כליות ולב. אבל מה שברור לי זה ששני אנשים, בנפרד, נתנו לי אותה תשובה, כאשר אחד מהם הוא נטורופת העובד בבית המרקחת של החנות (מוצרי טבע - תוספי תזונה וכיו"ב) ועשה עלי רושם של מי שיודע על מה הוא מדבר. לכן אני חוזרת ושואלת: האם לדעתך ניתן להתעלם משתי התשובות באותו כיוון שאותן קיבלתי ולהתייחס להן בביטול? בברכה, רות

אכן זו תשובתי

אבקת מרק עוף אכן מיותרת לחלוטין במדינה כמו ישראל- עתירת עשבי תיבול ותבלינים נהדרים. ולגבי קמח לבן - עיניין של מינון

לאוכל. היא חלק בלתי נפרד. איזה תחליף יש לה לאכול אוכל תפל????

סויה בד"כ מכיל חיטה ולכן לא כשר, טריאקי קרוב לוודאי שגם - אפשר לבדוק עג הארזיה

בעיקר פחמימות אך בד"כ מכיל ביצים ולכן גם כחצי-מנה של חלבון

כן, אנו מגדירים את ההשמנה הקיצונית כמחלה כמו שמגדירים אדם עם סוכרת אומרים היום אדם עם השמנה.
יש לשים לב שעודף משקל קל איננו באותה הגדרה כי בד"כ אינו גורם למחלות ולתמותה מוקדמת

כן.
מיצוי הנוזל מהפרי מכיל את רוב הסוכרים ולכן יש אותם קלוריות במיץ לעומת הפרי השלם.
שימי לב שכדי ליצור כוס מיץ משתמשים ב 2-3 פירות לפחות בעוד אנו לא אוכלים 2-3 פירות שלמים בבת אחת.
ממליץ על הפרי השלם.