פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות - יש לך שאלה?

תודה על פנייתך

אנו עושים סדנאות גם מחוץ להדסה
אשמח אם תצרי קשר באימייל האישי שלי

רני

תודה על השאלה

שמן זית הינו שמן בריא. החיסרון שלו הוא שהוא נשרף במהרה ואז הוא הופך למאוד לא טעים ומאוד לא בריא. אם ההקפצה היא הקפצה קצרה והטמפ אליה מגיעים היא לא גבוהה אז ניתן להשתמש בשמן זית. אחרת עדיף בשמן אחר, נניח שמן קנולה
אם נתייחס לדוגמאות אותן נתת, אז שניצל הייתי ממליץ להשתמש בשמן קנולה בעוד מוקפץ וחביתה ניתן בהחלט להשתמש בשמן זית

בתיאבון
רני

ירדן שלום ותודה על שאלתך
אכילה של עוף וירקות היא בחירה נהדרת הן באפיה והן בבישול

בתיאבון
רני

מוריה שלום

ההכנה פשוטה מאין כמותה
פשוט מערביים דבש עם טחינה. את אוהבת את החלבה שלך מתוקה, שימי יותר דבש. את אוהבת אותה פחות מתוקה - שימי פחות דבש, זה הכול

בתיאבון
רני

אור שלום

זו נשמעת לי ארוחה למופת
ויטמין שוני חשוב הוא ויטמין D, העוזר לספיגה של סידן. בדרך כלל אם אוכלים מוצרי חלב (למט אלה של 0% שומן עליהם אני לא ממליץ) יש שם את כמות הויטמין הדרושה

בהצלחה
רני

רני היקר,

תודה על התשובה, אבל לא ממש הבנתי אותה. כן צריך, או לא צריך לאכול אותו
עם משהו שומני, כמו טחינה או חמאה, או לא? שאלה נוספת: האם ארוחת ערב/ צהריים
שכוללת: לבן, כמה שקדים ופרי אחד (ענבים, שזיפים, אפרסמון או תמרים יבשים) זה
בסדר מבחינת השילובים?

בתודה מראש,
אוד

אור שלום

אין הכרח לאכול את התירס עם משהו מתוק
לגבי ארוחת הצהרים/ערב עליה שאלת.
קשה להביע דעה על ארוחה בודדת. אם אתה אוכל זאת מדי פעם אין בכך רע. אם אלו ארוחות קבועות אז הן מעט דלות.
צריך לראות תפריט של כמה ימים - שבוע על מנת להביע דעה מיקצועית. אני מציע לגשת ליעוץ אצל דיאטנית

רני

יעל שלום

תודה על שאלתך החשובה כל כך
סלט ירוק הוא הפריט שכולנו חושבים כי הוא דל קלוריות וניתן להזמינו באופן חופשי במסעדות
חשוב לי מאוד לציין כי אכן זהו מאכל טעים שאם עושים אותו נכו, הוא לא מכיל הרבה קלוריות
הבעיה היא שיש לא מעט מסעדות שמשתמשות בהרבה יותר שמן ממה שצריך בסלט ושמים הרבה יותר רוטב ממה שצריך.
מה עושים?
אין לכך פתרון פשוט פרט ללהיות מודעים לכך ולשים לב מה אנחנו אוכלים

רני

הי דינה

תבדקי את העוגיות הנ"ל
מתכון של שני מדור, הקונדיטורית הראשית של בית הספר שלנו
הן נהדרות


עוגיות בננה ואגוזים
חומרים (24 מנות)
- 3 בננות בינוניות מעוכות (1 כוס).
- 1/2 כוס פרות יבשים קצוצים דק.
- 1/3 כוס שמן אגוזים/ בוטנים/ קנולה.
- 1 כפית וניל.
- מלח
- 1 כוס אגוזים קצוצים.
- 1.5 כוסות שיבולת שועל.
- 1/2 כוס סובין.
הכנה:
- להוסיף לבננות מלח, שמן, ווניל.
- להוסיף את כל שאר החומרים.
- ליצוק בעזרת כף עוגיות על נייר משומן.
- לאפות ב- 175 מעלות עד לקבלת תחתית וקצוות זהובים.
- לצנן ולאחסן במקרר במיכל סגור.

בתיאבון
רני

נ.ב.
אני אף פעם לא משתמשת בחמאה אלא רק בשמן קנולה...

שלום

תבדקי על העוגיות שפירסמתי בתשובה הקודמת
התיאבון

רני

הי אסף,
לצערי אין לי תשובה לתת לך בנושא זה, אני לא מכירה את הסירים ולא יצא לי להשתמש בהם.
אולי מישהו מהגולשים יוכל לתרום משהו לדיון הזה?
ליה

הי לירון

לפי עקרונות תזטהב מזרחיים ניתן להילחם בקנדידה על ידי מזונות עם פחות סוכרים. ברפואה המערבית אני לא מכיר מחקרים מבוססים בנושא

כל טוב
רני

ענבל שלום

תודה על תשובתך
החילבה, למרות המראה השומני שלה אינה מכילה כמות רבה של שומן
לגבי היתרונות הבריאותיים שלה, יש הוכחות שהולכות ונאספות כי החילבה עוזרת לאזן את רמת הסוכר בדם

בתיאבון
רני

רחל שלום

שאלת שאלה קצת רחבה....
אתמקד בסידן בתשובתי
לא ציינת אם את צורכת מוצרי חלב או לא. אם כן, את יכולה לקבל את כל תצרוכת הסידן שלך ממוצרי החלב. אם לא יש לא מעט מוצרי חלב במוצרי סויה כמו מיזו וטופו

בברכה
רני

שירה שלום

לצערי עוד לא פיתחתי את שיקוי הקסמים שימנע מחלות
אם את אוהבת משקאות חמים ואת בוחרת לצרוך צאי וסיידר אז את בכיוון הנכון. תמשיכי לצרוך משקאות בלי יותר מדי סוכר ועם הרבה פרות
אלה רעיונות מצוינים למשקאות

בברכה
רני

תודה על השאלה

אפשר להישתמש בתרסיס שמן לכל שימוש. לסלט ולפסטה הוא פשוט פחות יעיל מכיוון שגם כך את יכולה להשתמש בכפית שמן ולערבב

עצה קטנה - שאת רוכשת לך תרסיס תבררי היטב את סוג השמן ששמים בתרסיס. לעיתים ממלאים אותו בשמן מזעזע. אפשר לרכוש מיכל התזה ולמלא אותו בעצמך

רני

שולמית שלום

תודה על שאלתך שרלוונטית לרבים

סידן נספג היטב בעזרת ויטמין D שהוא ויטמין שומני
פרט לגבינה ניתן למצוא סידן גם בסרדינים וגם במוצרי סויה כמו טופו

בתיאבון רני