פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

הי ליאור!

כן. כשמחממים מזון, הוא משתנה והופך פחות מזין ולעיתים אף מזיק.
מה שאובד זה בעיקר ויטמינים, כשמחממים שומנים הם מתחמצנים, חלבונים משנים את המבנה שלהם וסוכרים שרופים/מטוגנים הופכים למזיקים.
אידוי ובישול במים פחות מזיקים מטיגון ואפיה יבשה.

בהצלחה!

לליאור,
תודה
המשיכי לאכל בריא , תכיני ארוחות טעימות ומגוונות, ותהני
בברכה
שושנה

טוב מאד לאכל גרעיני חמניות ודלעת . הם עשירים בחומצות שומן בריאות (רב וחד בלתי רוויות), בנוסף הם עשירים במינרלים סידן , ברזל, אבץ ( ה אבץ בעיקר בגרעיני דלעת)

החמוציות עשירות בנוגדי חמצון, כמו כל הפירות האדומים, ולכן בריאים מאד, אבל זה לגבי הפרי הטרי, אך לשים לב, בחמוציות יבשות, יש בדרך כלל תוספת סוכר, ואז זה כמובן פחות בריא!
לחמוציות יש ערך טיפולי גבוה: משתמשים בתמצית חמוציות לטיפול בדלקות שתן

שלום קרן,
הנטורופתיה דוגלת בטיפול אינדיווידואלי, ולא בסיסמאות!
אני ממליצה לך לגשת ללא דיחוי לייעוץ מקצועי אצל תזונאית/נטורופתית. את לא צריכה "דיאטות נוראיות" אלא הדרכה אישית לתזונה משקמת ובריאה!
בהצלחה
שושנה

ריסוס זה דבר מאד לא בריא!
המלצה שלי:
1. לחפש מאיפה הנמלים באים ולסגור את החורים עם רובה!(לדוגמה בין הפנלים והריצוף)
2. לטפטף שמן אתרי של איקליפטוס לימוני (ציטרונלה) לאורך הפנלים, ואפילו בתוך הארונות! בדוק!

שלום ליאור,
את לא בפורום הנכון לגבי שאלות על בשר,
בשר אינו חלק של התזונה הטבעית ,הנכונה
מי שרוצה או זקוק לבשר שיואכל מאט, זה בסדר

אני בכל זאת עונה לך על פי הידע שלי
כן לשטוף את חתיכות חזה עוף לפני הכנתם, ליבש ולהכין לפי כל מתכון.
בשר טחון: לבקש מהקצב להוריד את השומן הנראה לעין (עד כמה שאפשר), לפני שטוחן אותו, לא לקנות בשר טחון קפוא (את לא יודעת כמות השומן שיש לעומת הבשר...), עצם הטחינה אינו מוריד מערך התזונתי,
לא מוכרחים לחכות עד שהבשר מופשר לחלוטין, העיקר שיהיה עשוי היטב.

לגבי כל השאלות על הבשר:
שלום ליאור,
את לא בפורום הנכון לגבי שאלות על בשר,
בשר אינו חלק של התזונה הטבעית ,הנכונה
מי שרוצה או זקוק לבשר שיואכל מאט, זה בסדר

כן לשטוף את חתיכות חזה עוף לפני הכנתם, ליבש ולהכין לפי כל מתכון.
בשר טחון: לבקש מהקצב להוריד את השומן הנראה לעין (עד כמה שאפשר), לפני שטוחן אותו, לא לקנות בשר טחון קפוא (את לא יודעת כמות השומן שיש לעומת הבשר...), עצם הטחינה אינו מוריד מערך התזונתי,

שלום לירז,
חלבה זה ממתק!
בארץ, החלבה עשויה מטחינת שומשום וסירופ סוכר.
השומשום (טחינה) בריא בהחלט (עשיר בסידן, ברזל, סיבים, נוגדי חמצון...), אך הוספת הסוכר הופך אותו לפחות בריא, עדיף לאכל טחינה,
אם רוצים ממתק מידי פעם, חלבה זה רעיון לא רע, כי זה ממתק עם ערך מוסף!
כל טוב וחג שמח
שושנה

מטרת טיגון הבצל לטעם בלבד! בהרבה מתכונים אפשר לוותר על הטיגון
מבלי לגרוע בטעם , במרקים לדוגמה. וכשצריך אפשר טיגון קצר במעט שמן.
בברכה

מותר.

שלום מגי!

דלקת מפרקים היא אחת המחלות הנגרמות ע"י אורח החיים שלנו.
ישנם מחקרים המוכיחים קשר בין דלקת מפרקים למזונות אלרגניים.
עצתי לך: תבססי את התזונה על פירות וירקות ותמנעי לחלוטין ממוצרי חלב, חיטה ומוצרים מהחי.
בצורה כזאת תורידי באופן דרמטי את רמות הדלקת בגופך ללא תרופות.

בהצלחה!

שלום אלעד,
מעולה להוסיף מעט כורכום לכל תבשיל, אפילו על בסיס יומיומי, הכורכום אינו נהרס בבישול, טוב להוסיף קורט פלפל לספיגה טובה יותר.

דגים מעושנים אינם מאבדים את תכונותיהם, העישון אינו הורס אומגה 3,
אבל בתהליך העישון נוצרים חומרים לא בריאים (ניטרוזמינים), חומרים הקשורים למחלות הסרטן.
העישון בדרך כלל נעשה במלח, במקרה זה יש הרבה נתרן לא בריא..., הרבה פעמים מוסיפים גם ניטריטים, לא בריא,
לסיכום, אפשר לאכל מידי פעם סלמון מעושן, אך לא מומלץ לאכל אותו בצורה כזו באופן קבוע .
בברכה

בהחלט אפשר לאכל אותם חיים. נהדרים כסלט! אם רוצים אפשר להשרות אותם המיץ לימון קודם, אך לא חובה. אני אוכלת קולורבי כמו שאני אוכלת גזר, טעים בלי כלום!
לבריאות!

שלום לך אורח!

כן - רמות גבוהות של קורטיזול גורמות להשמנה.
אני מבינה שעשית לאחרונה בדיקות דם בגלל שמשהו מפריע לך.
פנה למטפל שיוכל לעזור לך בפענוח הבדיקות, במציאת הגורמים למה שמפריע לך ובהתאמה של תפריט ושינויים מבריאים באורח החיים.

בהצלחה!

הקשר הוא אורח חיים שגוי.

ויטמין D יכול להיות נמוך בגלל חוסר חשיפה מספקת לשמש או בגלל הפרעות
בכבד/כליות/מעיים.
השמנה בטנית נגרמת מתזונה לא נכונה וחוסר פעילות גופנית.

מה הפתרון?
לאכול הרבה פירות וירקות, לצאת לשמש ולעשות ספורט!

הכי כיף ומתגמל.

בהצלחה.

שלום!

פריטין 9 נחשב לנמוך.

לאכול הרבה עלים ירוקים, פירות ומעט אגוזים וזרעים.

אבל התשובה שלי מאוד באויר - אין לי שום פרטים על הבעיה.

בעלים בצבע ירוק כהה יש ברזל אבל גם הרבה חומצה אוקסלית. כמו כן באגוזים יש לא מעט חומצה פיטית. שתי החומצות האלה הם נוגדי ספיגה חזקים
(anti nutritional).
הפתרון התזונתי האופטימלי הוא צריכת מוצרים מן החי המכילים ברזל heme בכמות משמעותית כגון כבד (יש בו הרבה ברזל זמין) ובשר (עדיף בקר).

שלום אהרון!

למרות החומצות נוגדות הספיגה אנחנו מקבלים מהעלים והאגוזים ברזל כי הם מכילים הרבה ברזל. בנוסף, תכולת הויטמין C שבהם מגבירה את ניצולו.
ספיגת ברזל מפירות ועלים היא הטובה ביותר.
מנסיוני בקליניקה אני רואה כיצד רמות הברזל וההמוגלובין עולות בעקבות צריכה מוגברת של שייקים ירוקים (פירות בשילוב עלים ירוקים).

מוצרים מהחי מזיקים לבריאות (גם עודף ברזל ד"א) לכן לא אכפת לי כמה ברזל יש בהם :)

שלום חנה,
בטח שלא נפתור כאן את הוויכוח בין הגישה הנטורופתית והמסורתית. הקהילה הרפואית, וכמו כן רוב התזונאים מביאים עובדות ונתונים הן מחקריים , הן מבוססים על נסיון מקצועי אישי (אולי לא פחות משלך) התומכים ביתרון זמינותו של הברזל מן החי . אין אחיזה במציאות לטענה גורפת וחד משמעית שצריכת מוצרים מן החי מזיקה לבריאות, וזה מצביע בעיקר על אידאולוגיה. יש להניח שאת בעצמך טבעונית, ואם זה
נכון, מן הראוי לציין עובדה זו ולתת לגולשים לשפוט את מידת האובייקטיביות המקצועית שלך.

בנוסף יש לבדוק האם החסר נובע באמת מחסר אמיתי בתזונה או שמא יש בעיה של ספיגה

אבל אם הפריטין 9 מניחה שהברזל נמוך מאוד
הפתרון - כדורי ברזל. לא שייקים ירוקים ולא כבד. ח'ברה זה לא צחוק מדובר בבריאות של בן אדם. לקחת כדורי ברזל (פריפול למשל) ומוטב שעה אחת קודם

שלום לכולם!

בפורום הזה שואלים לדעתי ואותה בלבד אני נותנת.
לדעתי, ולא מתוך אידיאולוגיה, אלא מתוך ידע שנחשפתי אליו, מוצרים מהחי אכן מזיקים לבריאות.
לדעתי תוספי ברזל גם הם מזיקים לבריאות שכן הם יוצרים רדיקלים חופשיים.
לדעתי, פירות, ירקות, עלים ירוקים, אגוזים וזרעים הם המקורות האולטימטיביים לברזל, בתנאי, כמו שמירב כתבה, שמערכת העיכול עובדת כמו שצריך וסופגת את הברזל.

מכיוון שלא ידועים לנו כאן מספיק פרטים על המקרה - אין הרבה מה לדון כאן וגם המלצה לקחת כדורי ברזל בלי להכיר את המקרה, בעייתית.

בריאות שלמה לכולם!