פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

הפרג עשיר במיוחד בסידן , במינרלים נוספים, בויטמיני B.
יחד עם זאת אין המלצה לאכל אותו על בסיס יומי :הוא עשיר בשומנים מסוג אומגה 6 (יש מעט אומגה 9, וכמעט אין אומגה 3
עודף 6 אינו בריא, בנוסף יש בו אלקולואידים נרקוטיים (קודאין, מורפיום),
אפשר לאכל אותו טחון (עד כף ביום ) ,ללא בישול, עם דייסה , רצוי עם כף או שתיים של פשתן או צ'יה (טחונים) על מנת לאזן את האומגה 6 עם מנה של אומגה 3.
בברכה

אינני יודעת בת כמה את, צעירים רבים אוכלים כל הבא ליד "ולא מזיז להם", גנטיקה טובה, הרבה תנועה, מערכת חיסון חזקה, אבל זה לא נמשך לעולם! הדברים משתנים. הנה אצלך, משתנה וטוב שאת מודעת לכך!
בהחלט הגוף מגיב שונה למאכלים שונים, אנשים שונים מגיבים שונה למאכלים שונים, מה שבריא וטוב לאחד עלול להיות רע לאחר. (תקראי את המאמר שכתבתי על תזונה וסוג דם).
מוצרי חלב מזיקים ליותר מחצי מהאוכלוסייה, במיוחד חלב ניגר
לא חייבים מוצרי חלב, יש לנו שפע של מאכלים טובים ובריאים בארץ!
בברכה
בברכה

פחמימות זה מונח רחב ומורכב, על איזה פחמימות את מדברת?
יש פחמימות פשוטות (קמח לבן, סוכר, ממתקים , דגנים מלוטשים- שרוקנו אותם מהסיבים ), ויש פחמימות מורכבות (דגנים מלאים, קטניות, כל הירקות

אחוז הפחמימות הנכלל בתפריט היא פונקציה של סוג הפחמימות, (כמובן גם כמות וסוג החלבון והשומנים), ולא פחות חשוב צורת החיים ("יושבני " או הרבה בתנועה, פעילות גופנית מסודרת או לא).

לא בונים תפריט עם משקל, אלא בונים "צלחת" עם הרבה ירקות (טריים /מבושלים/ מאודים/ אפויים, דגן מלא, קטניות/ מזון מהחי לא שמן/ אגוזים וזרעים, ורק מעט פירות אם רוצים לרדת במשקל. להימנע מפחמימות פשוטות , משמנים רווים.

זה ממש בגדול, רצוי להתאים את המזון לאדם, מזון שלכאורה סתמי עלול "לתקוע" את הירידה במשקל.
אימוץ תזונה על פי סוג דם היא דרך נהדרת וקלה להשיג משקל רצוי.
אוסיף עוד שירידה במשקל בגיל 65 חייבת להיות הדרגתית על ידי תזונה משפרת בריאות.
בברכה

מזון טרי, נקי אינו גורם לשלשול.
שלשול אקוטי נגרם מחיידק, נגיף, אוכל מקולקל, חוסר ניקוין של פירות וירקות, חוסר היגיינה.
שלשול או יציאה נוזלית מדי יכולים גם להיגרם ממזון שאתה רגיש אליו, איך תדע מהו המזון הזה?
אחד הדרכים הוא לעקב על מה שאתה אוכל, לרשום כל מה שאכלת ביומיים (אפילו שלושה ימים) האחרונים שלפני השלשול.
לדוגמה, אתה בדרך כלל לא שותה חלב, רק מדי פעם, והנה שתית כוס קפה עם חלב יום קודם, ויש שלשול, אולי החלב אשם
כאשר אתה שוב בריא, תשתה שוב...
ותראה מה קורה...
סיכום: היגיינה, ניקוי, הוצאת אלרגנים מהתפריט

אין לבלבל בין אלרגיה למזון (מערבת את מערכת החיסון, תגובה מיידית) לבין רגישות למזון המערבת את מערכת העיכול ויכולה להתבטא גם באיחור, לכן קשה יותר לגלות אותה
השיטה המקובלת היא שיטת האלימינציה
קיימות בדיקות דם לבדיקת רגישות למזון
ויש שיטות שונות לא מדעיות כמו קינזיולוגיה ועוד
בברכה

רוטב שום 5%, אסם
רכיבים: מים, סוכר, שמן קנולה, מלטודקסטרין, שום, ביצים, עמילן מעובד (E1422), חומצות מאכל (חומצת חומץ, חומצת לימון), מלח, חרדל, מייצבים (E405 ,E415 ,E412 ,E1414), רכז לימון, תבלינים, צבע מאכל (E171), שמיר, חומר משמר (E202), חומרים מעכבי חמצון (בוטיליטיד הידרוקסיאניזול), E321
,E385). להתרחק!!!! גם לא בהריון!!
לגבי הטחינה, תשאלי אותם אם הם מכינים אותו בעצמם מטחינה גולמית ומה מוסיפים (אם זה קנוי מן הסתם זה גם יהיה עם כל מיני רכיבים לא רצויים (אם סוג הדם שלך B, אל תאכלי טחינה)
מאחלת לך הריון קל וכל טוב
.

אין צורך לאדות עדשים שחורות מונבטות, אפשר להוסיף אותן לסלט או לתבשיל.
לדעתי אין טעם לשמור מי אידוי של העדשים, (אלא אם את משתמשת מיד, לדוגמה מכינה ממרח עדשים שחורות, הוא קצת יבש, אפשר להוסיף את מי הבשול או האידוי).
מי בישול של ירקות טוב להשתמש לכל תבשיל.
בברכה

תודה על תשובה ברורה.
יישר כוח על התייחסותך המוקעת בפורום.
בריאות ושמחה
חנה

אל תתרגש מפעם אחת!
הפרוביוטיקה אינה "תרופה" לשלשול, היא מאזנת את פלורה של המעיים.
תמשיך להקפיד על שתייה (מים וחליטות), וכן שים לב אם השלשול קורה לאחר מזון זה או אחר.
בברכה

במצב של חסר גדול בויטמין D, נותנים מינונים גבוהים של ויטמין D משך מספר שבועות רצוי בפיקוח רפואי.
אני מבינה שהמשכת במינונים גבוהים אלו משך שנים.
רעילות של ויטמין D הינה נדירה אך עלולה להופיע עקב צריכה ממושכת ( (או המינונים יומיים הגבוהים מעל 25000 יחב"ל (625 מק"ג) ביום.
רמות גבוהות של ויטמין D עלולות לגרום לעלייה ברמות הסידן בדם אשר יכולות להביא להפרשת סידן בשתן, בריחת סידן מהעצמות, שקיעת סידן בכליות (אבנים בכליות), ועוד
רעילות של ויטמין D עלולה להתבטא בתסמינים כגון בחילות, הקאות, אובדן תיאבון, צמא מוגבר, שלשולים, גירויים עוריים ...
לאור זאת קודם כל כמובן להפסיק לקחת את הויטמין
לפנות לרופא משפחה לעשות בדיקות דם כלליות ובדיקת רמת הסידן הדם
נ.ב. לא מובן לי מה זה רמה של 1450 בסקאלה 250
בדרך כלל החישוב הוא בננוגרם למיליליטר, כאשר הכמות המירבית 100ng/ml

עגבניות לא אמורות לקבל כתמים תוך מספר ימים, יכול להיות שהמקרר שלך קר מדי? בכל אופן לא מזיק.

נכון שמצאו כמות לא מבוטלת של ארסן בבדיקות של אורז, יחד עם זאת לדעתי זו לא סיבה להפסיק לאכל אורז בתדירות גבוהה.
מה שצריך לעשות זה לשטוף את האורז היטב, מספר פעמים(7-8), עד שהמים נקיים, לסנן.
אחר כך לבשל כרגיל
אם רוצים להקפיד מאד מאד:
לפני הבישול, לשפוך מים רותחים על האורז, לחכות כמה דקות, לשפוך את המים, לסננן ולבשל כרגיל.

אורז בסמתי לבן, הוא הנקי ביותר מבחינת הארסן., יחד עם זאת
רצוי לאכל אורז מלא, יש המון המון סוגים, אורז מלא עשיר יותר בסיבים ובנוטריאנטים בריאים
רצוי להשרות את האורז המלא לפני הבישול (לאחר הניקוי)

האם ידוע לך?
תודה

לא ידוע לי
התשובה שלי אינה מקצועית רק אגיד את התחושה שלי
גם אם מעט התנדף , כל עוד נשארת החריפות בטעם , תוכלי ליהנות מהקפסאיצין של הפלפל.
בברכה

1. וחשוב מאד לעשות בדיקות דם כלליות על מנת לשלול בעיה רפואית כלשהי, חשוב לבדוק את רמת הסוכר בדם
2. הסיבה לרעב יכולה להיות כי אתה אוכל מזון לא מותאם לך, פחמימות ריקות וסוכרים הגורמים לעלייה חדה של הסוכר בדם ונפילתו - תחושת רעב.
לאחר שעשית בדיקות דם, אני ממליצה לבוא לייעוץ על מנת להתאים לך תפריט מזין ומותאם לך אישית
3.חשוב לשתות הרבה, הכמות כמובן משתנה בין אדם לאדם, (באיזה תנאים אתה עובד, כמה אנרגיה אתה מוציא)
האם אתה אוכל מזון מצמיא?
תחושת רעב וצמא גם יכולים להיות על רקע רגשי
בברכה

1. צריך לבדוק מה אתה אוכל בארוחות ,
פחמימות ריקות, סוכרים, מזמינים את הארוחה הבאה תוך זמן קצר מאד, בנייה של תפריט יומי מאוזן עשויה לפתור את הבעיה.
2. הרעב יכול להיות רעב רגשי, אתה מחפש אוכל כתחליף למשהו שחסר לך, אם אתה חש שזו הבעיה, חשוב לטפל
3. טיפ: כל פעם שאתה רעב, תשתה כוס מים או שתיים, הרבה פעמים חשים רעב כאשר אנחנו צמאים, כוס מים והרעב נשכח
בברכה

להקפיד להכניס למקרר מיד אחרי הפתיחה (להוציא מהקופסה, להעביר לכי מתאים), במיוחד כדי למנוע את החמצון של אומגה 3,
תמיד מאבדים משהו אחרי פתיחה, לא קריטי ליום אחד)

בודאי שלא צריך לציית להוראות, יש מלא מתכונים ללחם עם קמח ללא גלוטן,
אין חכם כבעל הניסיון, תנסי להכין את הלחם לפי המתכון שלך, אני מסופקת שזה יצליח. לדעתי יצא לך משהו כמו בייגלה, (זה גם טוב.
לגלוטן יש תפקיד רב בגמישות ובאלסטיות שלו, ככל שיש יותר גלוטן, הבצק יהיה יותר קל ואוורירי..
ההמלצה היא בדרך כלל לערבב כמה סוגי קמחים (ללא גלוטן), כל אחד תורם משהו אחר (סיבים ,חלבון, ,חומצות שומן, ויטמינים,מינרלים) תוספת בי ולגמישותן וקצת מחליף את עבודת הגלוטן.
אין לי ניסיון אישי בהכנת לחם ללא גלוטן
אני יכולה להמליץ על הספר "שלח לחמך" של ורד
מדריך שימושי לחיים ללא גלוטן
וכן מתכונים ברשת
בהצלחה