פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

היי לנא ,
אינני יכולה לענות לך על שאלה זו מכיוון ואני לא יודעת איזו תוכנית דיאטה התחלת והאם היא מאוזנת.

בכל אופן , כמובן לעיתים רבות הירידה במשקל היא לא רציפה וייתכנו שינויים לכאן ולכאן .

שלום דן!

יש הבדל בין תה ירוק בתיונים לתה ירוק שמגיע בתפזורת. למעשה, ישנם סוגים רבים של תה ירוק והם נבדלים זה מזה באיכותם ולכן גם במחירם.

ההשפעה הטובה שלה טוענים לגבי תה ירוק נובעת מהימצאותם של נוגדי חמצון חזקים בתה.
הבעיה היא, שהם מגיעים בתה ירוק ביחד עם קפאין וחומרים נוספים שלא ניתן להגדירם כטובים לבריאות.
קפאין הוא מעורר ומתיש את הגוף וביחד עם חומרים נוספים בתה גורם להפרעה בספיגת מינרלים.

יש כמויות גדולות ביותר של נוגדי חמצון, מכל הסוגים, בפירות וירקות טריים.
תאכל מספיק מהם על בסיס יומיומי ותהיה מסודר...

שלום רינה!

את צודקת - פרי יבש מכיל כמות גדולה יותר של סוכר ועדיף לך לצרוך פירות טריים.

בפרי טרי יש בעיקר פרוקטוז, שלא מעלה את הסוכר בדם אלא עובר קודם דרך הכבד, והגלוקוז שבפרי קשור לסיבים, כך הוא מגיע לדם בצורה איטית ובטוחה.
העומס הגליקמי של רוב הפירות הטריים הוא נמוך מאוד ואת יכולה לשלב אותם תוך כדי מעקב בצורה בטוחה בתזונה.

בהצלחה!

שלום רינה :)

למה את רוצה להוציא את המתיקות?

אכן, חלק מהמינרלים יכולים לצאת אל מי ההשריה. אם הצימוקים אורגניים את יכולה לשתות את המים.
ברזל נמצא גם בעלים ירוקים, פירות, אגוזים וזרעים.
חשוב גם לשמור על בריאות מערכת העיכול כדי לאפשר ספיגה תקינה ולהימנע ממאכלים שגורמים לאיבוד ברזל כמו קפה, תה, שוקולד, תרד ומנגולד.

בהצלחה.

זרעי צ'יה הם זרעים של צמח המרווה - בדרך כלל ממרווה מרושתת- Salvia Hispanica
זרעי צ'יה איכותיים עשירים בחומצת שומן אומגה 3,בסיבים תזונתייםבנוגדי חמצון ובחומרים תזונתיים נוספים כגון, חלבון מהצומח, ומינרלים (סידן, ברזל, מגנזיום ועוד.
לאור כל זאת בהחלט כדאי לשלב את זרעי צ'יה לתפריט היומי, כדאי לטחון אותם על מנת שהספיגה תהיה מקסימאלית
בברכה

תודה שושנה על תגובתך.
אם אין ברשותי מטחנת תבלינים האם אפשר לכתוש את הזרעים במכתש ועלי?
תודה,יעל

אני לא ניסיתי, תנסי, אם זה הולך בקלות, אדרבא

היי דותן ,

תשובה לשאלה הראשונה :
אין לראות במזון מסויים כ"מעלה במשקל" .. עליה במשקל היא כמובן מכלול של כמה גורמים ולא של מזון ספציפי .

תשובה לשאלה שנייה :
לאיזו מטרה עלייה במשקל ? האדם הרגיל אשר נמצא בתת משקל ומעוניין לעלות ? או אדם המתאמן אינטנסיבי בחדר הכושר ורוצה לעלות במשקל מכיוון מסת שריר ?

בכל אופן , כאשר בונים תפריט גם לצורך עלייה במשקל מומלץ שיכיל את כל אבות המזון
פחמימות, חלבונים ושומנים

חג שמח !

היי דניאל ,

במידה ואין בשר בביתך, המומלץ ביותר שכן כמובן מומלץ גם לצמחונים/טבעוניים הוא אכילת קטניות+ דגנים כגון :

-עדשים ואורז(מג'דרה)
-פול ואורז
-גרגירי חומוס עם כוסמת

בנוסף, גם ביצה נחשבת כחלבון מלא


בהצלחה ובתאבון !
חג שמח

יש הבדל בין דגנים לקטניות.
קטניות הם חלבונים שהם באופן עקרוני התחליפים לעוף/דגים/בשר, הם בונים את השרירים, והדגנים שהם הפחמימות, שהם בעצם ה״דלק״ שמחזיק אותנו עם אנרגיה במהלך היום.
בעיקרון, מאוד מומלץ לאכול קטניות ודגנים פעמיים ביום, אבל מי אמר שחייב לאכול אותם ביחד? השילוב הזה יוצר כביכול חלבון מלא? כי לפי התשובות בפורום הזה נאמר שהגוף בונה לבד את החלבון בעזרת חומצות אמינו, ככה שאין חובה לשלב פחמימות וחלבונים באותה ארוחה, אלא אפשר לאכול בבוקר חלבונים, צהריים פחמימות ובערב חלבונים ופחמימות.

הראל, לא ציינתי כי הכרחי לאכול קטניות וחלבונים יחד באותה ארוחה ..
אילו היו דוגמאות אשר ניתן לשלב בין הקטניות והדגנים .

בדרך כלל , לרוב האנשים נוח יותר לאכול זאת באותה ארוחה ... אך לחלוטין אפשר לאכול קטניות בצהריים ודגנים בערב למשל .
הגוף כמובן יודע לעשות את ההשלמה הזו .


חג שמח

תפריט מאוזן וטוב תלוי במצבך הבריאותי ובתפקוד מערכות הגוף השונות.

שלום יעל,
קודם כל פריכיות מאורז מלא (ללא תוספת מלח וסוכר) הן מזון מזין לגוף אבל גם חשוב לזכור שזה לא מזון טבעי כמו אורז מלא מכיוון שפריכיות עברו עיבוד. חשוב לשתות איתן מים או בצרוף ירקות ופירות כי הן עברו תהליך של ייבוש ויכולות "לתקוע" את מערכת העיכול. חג שמח :-)

היי מילי ,
כפי שציינת בהתחלה את נמצאת אצל מישהי אשר דוגלת ברואו פוד ומאקרוביוטיקה ועל כן אילו ההמלצות אשר קיבלת ממנה .

קיימות גישות ודיאטות שונות בתחום התזונה ( ובכל תחום בכלל) ולכן לא ניתן לענות תשובה נחרצת לגבי טיב התפריט .

אני אישית לא מאמינה בהימנעות רבה ממזונות מפני שאני לא חושבת שניתן להתמיד בזה לאורך זמן . .. אבל שוב זו רק דעתי האישית.


שיהיה לך בהצלחה
וחג שמח !

אלירן שלום,
כספית הינו חומר מאוד לא בריא לגוף ולכן צריכה של החומר לאורך זמן עלולה לגרום לנזקים למוח ולכליות. המלצות הFDA (ארגון המזון והתרופות האמריקאי) הם: למבוגר שתי מנות דגי ים בשבוע ולילד: מנה אחת. יש המון תחליפים טובים ובריאים מהטבע שאפשר לאכול במקום: קטניות (חומוס, עדשים, שעועית, טופו), דגנים מלאים (אורז, קינואה, כוסמין...), ירקות, פירות, זרעים ואגוזים.
רק בריאות!

אני אוכל טונה בגלל החלבון ואני לא יכול להחליף אותה עם פחמימות. מה לגבי סרדינים?

כמה קופסאות טונה אני יכול לאכול בשבוע?
והאם סרדינים זה תחליף טוב?

אני באופן עקרוני נגד שימורים כלשהם ולאו דווקא מסיבת כספית. מלבד זה, הטונה המשומרת המשווקת בישראל, איננה מהאיכות הכי טובה ועלולה להכיל כספית בכמות משמעותית, לכן לא טוב לאכול יותר מפעמיים בשבוע. מבחינה זו, הסרדינים עדיפים וגם ערכם התזונתי גבוה יותר ברוב הפרמטרים, בעיקר סידן.

אלירן שלום,
קצת סדר:
קודם כל עד 2 מנות דג ים זה בסדר - טונה, סלמון, הליבוט, מקרל
כיום מגדלים דגי ים גם בבריכות אבל אז כמות האומגה 3 שבהם פחותה וכך וגם האיכות שלהם נמוכה.

מבחינת השלמת חלבונים: בקטניות (כפי שפירטתי) יש את הכמות הגדולה ביותר
אבל גם בדגנים, ירקות ופירות, אגוזים וזרעים יש חלבון כך שאין חובה לאכול רק דגים אפשר לגוון.
חג שמח

היי ליאור ,
ראי את התגובה לשאלתך מתחת לנושא אשר פתחת 'צמחוני'

היי ליאור ,

מה הכוונה 'כאשר אומרים לי לאכול חיטה' ?

שני המזונות אשר ציינת עשויים מחיטה.

חיטה היא מרכיב מזון עיקרי בהרבה תרבויות והיא חלק מחמשת מיני הדגן.

בתאבון!

תאכסני במקפיא, שימי בשקית או בקופסה הכמות הרצויה לכל יום.
בתיאבון!

היי סיון ,
הדעות לגבי מוצרי סויה שנויות במחלוקת.
אך קראתי כבר הרבה מחקרים אשר סותרים את ה'עובדה' כי סויה עלולה לשבש את מאזן הורמוני המין בבני אדם, שכן היא מכילה פיטואסטרוגן.

כמו בכל דבר בחיים , הכלל הוא - הכל במידה
הכמות אשר ציינת נראית לי סבירה לחלוטין !

לרוויה :-)