פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

שלום דור

יכולה להיות לאכילת מוצרי סויה השפעה על התפתחות גושים, סויה מכילה רכיבים פיטואסטרוגניים כלומר כמו הורמון האסטרוגן ברמות גבוהות יכול לגרום ליצירת גושים
(או אצל גברים שדיים) כמו כן ע"פ הרפואה הסינית לסויה יש השפעה שיוצרת קור ולחות שזה בעצם מצע טוב ליצירת גושים.

לכן מומלץ כרגע להימנע ולהתייעץ עם מטפל/ת מוסמכ/ת בתזונה בהקדם.

תרגישי טוב והמון בריאות

מרב

שלום דור,
מוצרי סויה (טבעיים, לא מעובדים) נחשבים כמוצרים המשפיעים לטובה על בריאות השד, כמה הסברים לכך:
הסויה מכיל 2 מרכיבים בשם גניסטאין ודאידזאין, שהם חומרים פיטו אסטרוגנים, (כוללים אסטרוגנים מהצומח), הפיטואסטרוגנים מתחרים עם האסטרוגן על הרצפטורים של התא ובכך מונעים את הכניסה של האסטרוגן לתא
בנוסף הסויה נחשב אנטי אוקסידנט , נוגד חמצון
במחקר נמצא שנשים המרבות באכילת מוצרי סויה (בעיקר טופו) הן בעלות סיכון נמוך לפתח סרטן השד.

אבל כמובן הכל מאד אישי (ראיתי כרגע את התשובה של מירב, אחרי שסיימתי לכתוב), אם את אוכלת הרבה סויה, תנסי להפסיק לראות אם זה משפיע עליך לטובה.

תזונה מומלצת (באופן כללי) למניעה גידולים, ציסטות וכד':
תזונה המושתת בעיקר על מזונות מהצומח:
פירות וירקות , הם עשירים בנוגדי חמצון,
בין הפירות: המומלצים ביותר הם פירות יער (חמוציות, אוכמניות, דובדבנים...)
גם רימונים
בירקות נזכיר את קבוצת המצליבים (ברוקולי, כרוב, כרובית סלרי ועוד), הם גם פיטואסטרוגנים
ירקות כתומים, עשירים בבטהקרוטן (ויטמין A)
עגבניות (עשירות בליקופן, אנטיסרטני)
דגנים מלאים,זרעים וקטניות, עשירים בין היתר בסיבים (מונעים ספיגה של האסטרוגן)
יש לצמצם (או אפילו להימנע ככל האפשר) בצריכת מזונות מהחי, בעיקר אלו העשירים בשומנים
טוב לצרוך דגים מהים העשירים באומגה 3 (זרעי פשתן וזרעי מרווה עשירים באומגה 3 צמחי)
להימנע ממזון מתועש ומעובד.
כמובן שיש לשמור על משקל תקין, אם יש עודף משקל, חשוב מאד מאד להוריד במשקל
כמובן חשוב מאד לעשות פעילות גופנית
כל אלו הן המלצות על רגל אחת!
לבריאות
שושנה

תודה

יש לפיליס גלזר מתכון למשהו כזה. היא קוראת לזה פודינג. אני דווקא רואה את זה ממש בתור מרקם של יוגורט. תחפשי את זה באתר של החיים הטובים. קוראים לזה "מתכון לפודינג שוקולד אמיתי". יש גם אפשרות לטעם וניל.
יש ליד המתכון סרטון לזה.
טיפ: אני תמיד מוסיפה יותר קורנפלור. אחרת זה נוזלי מידי... לטעמי.

שלום ענבל!

אפשר לשתות חליטה של אורגנו על בסיס יומיומי במינון רגיל (כפית לכוס, 3 פעמים ביום).
בהריון והנקה אסור.

לבריאות!

שלום א.

מלח נתרן של חומצה גלוטמית אינו מלח רגיל.
יש שתי סוגי פגיעות מחומר זה:
1. פגיעה מיידית - אצל אנשים הרגישים לחומר יכולה להתפתח 'תסמונת המסעדה הסינית' תוך כשעה מצריכתו.
2. פגיעה לטווח ארוך - שנויה במחלוקת ולא הוכחה לא לשלילה ולא לחיוב - השפעה על מערכת העצבים המרכזית בצורה שיכולה לגרום להפרעות קשב והתנהגות בילדים. הוא נחשד גם בגרימת הפרעות קשות יותר אצל משתמשים שנים רבות כמו דכאון וחרדה ואף אלצהיימר.

אומנם הפגיעה הזו לא הוכחה במחקרים אך יש לזכור שחומצה גלוטמית הינה מוליך עצבי והמונוסודיום גלוטמט הוא חומר לא טבעי שחודר במקרים רבים את מחסום הדם-מוח ויכול לגרום לשיבושים.
לא נערכו מחקרים מספיק ארוכי טווח על בני אדם כדי לקבוע שהוא לא מזיק.

מקווה שעניתי.

שלום א,
מונוסודיום גלוטאמאט MSG הוא משפר הטעם הנפוץ בעולם.
נכון שזה בעצם מלח נתרן של חומצה גלוטאמית,
אגיד יותר מכך: MSG הוא רכיב טבעי הנמצא במאכלים רבים מהחי ומהצומח (התחילו ליצר אותו בצורה מסחרית מאצות, היום הוא מופק גם ממקורות נוספים על ידי תהליכים שונים )
העובדה שזה רכיב "טבעי" אינו אומר שאפשר לצרוך אותו כתוסף מעבר למה שהוא נמצא במזון. הרבה חומרים טבעיים עלולים להיות רעילים לחלוטין. אפילו מזונות בריאים שאין בהם כל רע אם נצרוך אותם מעבר לנצרך יהפכו לרעילים.

הגוף שלנו לא זקוק לקבל תוספת של רכיב זה, בנוסף יש לציין שמבחינה כימית, התוסף אינו זהה לרכיב הטבעי הנמצא בטבע .

כפי שציינת יש מיעוט של אנשים שרגישים לרכיב ותוך שעה יגיבו בתופעות לוואי שונות כמו מיגרנות, אסתמה, בחילות, דופק מהיר ועוד וזאת גם בכמות קטנה של החומר.
אבל יש חשש שצריכה קבועה של התוסף משך שנים עלולה לגרום לבעיות בריאות קשות גם אצל אנשים שאינם רגישים לחומר באופן מידי הוא חשוד לגרימת כל מיני מחלות כרוניות, בנוסף הגלוטאמאטידוע כחומר מתווך בין תאי העצב, לכן יש לו השפעה על המח מכאן יש חשד שהוא עלול לגרום גם למחלות נוירולוגיות שונות כולל הפרעות בהתנהגות, אלימות ועוד)
יש צורך בעוד מחקרים על מנת להכיר את החומר ואת השפעותיו, בינתיים כדאי מאד לצמצם את צריכתו (הרבה חברות מזון כבר הפסיקו להוסיף אותו לתוצרת שלהם)

ניתן לשפר טעם של מזונות על ידי תבלינים או עלים למיניהם,כדאי לנסות להתחבר לטעם האמיתי של מזונות, לאכל פירות, ירקות, דגנים מלאים וקטניות ולותר על האוכל התעשייתי והמעובד

שבוע טוב וכל טוב
שושנה

דבר מה לא ברור לי- הסברת שהרכיב הזה מופק מאצות, משמע הוא טבעי. אך אחר כך הסברת שהוא לא רכיב הנמצא בגופנו, והוא אינו טבעי.
לא הבנתי חלק זה...

תודה

לפי מה שאני מבינה, במזון החומצה הגלוטמית נמצאת בצורה חופשית וכתוסף מזון זה מלח נתרן.

יש ספר שנקרא ערכם התזונתי של מזונות של יעקב אילני.
ספרים רבים טובים מאוד על תזונה ואורח חיים בריא תוכלי למצוא בהוצאת פוקוס.

שלום מיה!

את צריכה להכין כל בוקר מרתח משלוש כפיות של זרעים בשלוש וחצי כוסות מים:
להרתיח את המים עם הזרעים דקות ספורות, לסנן ולשתות שליש בבוקר, שליש בצהריים ושליש בערב.
זמן השימוש המומלץ הוא חודש עד שלושה חודשים.

בהצלחה.

שלום מיה!

אני יכולה לכתוב לך רשימה של צמחי מרפא שמתאימים לבעיות שציינת.
את יכולה בעצמך למצוא בחיפוש באתרים שונים צמחים לבעיות שציינת.
העניין הוא שלא כך מתאימים לבן אדם צמחי מרפא. כל אדם שונה מחברו, אנמיה אצל אחד שונה לגמרי מאשר אצל אחר ולכן הטיפול יהיה שונה וכן הלאה.
חמשת הבעיות שציינת דורשות התייחסות רצינית יותר מתשובה בפורום.
צמחי מרפא והכוונה תזונתית יכולים לעזור לך מאוד!
כדאי לך לגשת לייעוץ מקצועי אישי.

הרבה בריאות!

תודה על התגובה.

האם החליטות תה היבשות בשקית שקונים בבתי הטבע הן אפקטיביות מספיק לבעיות הנ"ל?

אני הייתי מרכיבה לך תערובת של מיצויים אלכוהוליים (טינקטורה),
אך ניתן להיעזר גם בחליטות ומרתחים מצמחים יבשים.

שלום הילה!

את אכן צודקת - עדיף להישמע לדעת מומחים.
לכן אני ממליצה לך בחום להקדיש לעניין זמן וכסף וללכת לייעוץ מקצועי אישי.
אינני יודעת את סוג האבנים שנמצאו אצלך וכן איני יודעת דבר על מצבך הבריאותי הכללי ולכן לא אוכל לתת לך תשובה מקצועית.

בהצלחה!

שלום דן!

עופות שגודלו בחוות אורגניות או בחצרות פרטיים נקיים מהורמונים נשיים אם התזונה שלהם היתה טבעית ונקיה.
עדיף תמיד לאכול בעלי חיים שגודלו בתנאים אורגניים שכן הם נקיים יותר מחומרי הדברה, הורמונים ואנטיביוטיקה.
במאכלים צמחיים יש פחות חומרים מזיקים כי בעלי חייים אוגרים חומרים מעין אלו ברקמות השומן שלהן וכך אחוזים גבוהים יותר של חומרים מזיקים מצטברים אצלם.

לבריאות!

שלום לך,

תסמונת המעי הרגיז או הרגיש יכולה להתבטא במגוון צורות ותסמינים. חלק מהסובלים מהתסמונת יסבלו משלישולים וחלק מעצירות וחלק גם וגם. כלומר השם של התסמונת דומה אבל נחווה בצורה אחרת שונה אמל אנשים שונים.
הכי מומלץ הוא לקבל ייעוץ אישי ממטפל/ת מוסמכים בתזונה.

מרב

התסמינים הם:
עצירות,נפיחות איומה בבטן,כאבי בטן-לעיתים ברום הבטן

היי אני

סליחה שאני עונה לך בעוד שאלות אבל אם את רוצה תשובה יותר מדויקת אני צריכה לדעת האם הכאבים מופיעים אחרי אוכל? האם יש משהו שמיטיב או מחמיר אותם? (חום, קור,מגע, נשימה, מזון מסוים) האם מופיעים בשעות מסוימות? לגבי העצירות- כל כמה זמן יש יציאה? האם מלווה בדימום? האם יש עוד סימפטומים: חום, קור, עייפות, מצב רוח וכו'. ואם אפשר לרשום מה אוכלת ושותה במשך היום.

מרב

נורא עצוב לראות שאין אפילו עצה אחת

שלום לך

אם תוכלי לפרט יותר אוכל לתת עצה יותר מדויקת.

מרב

שלום א,
אני מביאה לך תשובה שכתבתי בראשון לדצמבר בתשובה לשאלת אחד הגולשים:

תה ירוק עשיר בנוגדי חמצון ,הודות לתכונותיו עשוי למנוע כל מיני מחלות, גם מוריד כולסטרול., לכן שתיית תה ירוק מומלצת בהחלט
יחד עם זאת הוא סטימולנט (מעורר), בגלל התכולה הגבוהה של קפאין (הכמות משתנה בסוגים השונים אבל אפשר לפתח תלות כמו לקפה
התה עלול להפריע לספיגה של ברזל, לכן אנשים עם חסר בברזל צריכים להרחיק את שתיית תה ממאכלים עשירים בברזל (או מתוספים), ולשתות בין הארוחות)
כמה לשתות? קראתי במקום אחד: שלוש עד חמש כוסות, לדעתי זה הרבה
1-2 כוסות ביום נותנים מענה לצד החיובי של התה, שלוש כוסות נראה בסדר, יותר זה כבר הרבה קפאין,
לבריאות
שושנה

נ.ב. אפשר לשתות משקיות, כל עוד הן מחברה טובה
אפשר לשתות בכל שעות היום, רק כאמור לא להגזים,
לשתות גם מים וחליטות צמחים אחרות
בברכה שושנה

ערב טוב,
הטוב ביותר, זה שמן זית בסלט, ללא חימום, בישול וכו'
יחד עם זאת, ניתן בהחלט להשתמש בשמן זית לבישול, או לטיגון קל, להקפצה של ירקות, אך לא לטיגון עמוק. בחום גבוה, השמן עלול להתחמצן ולהיות רעיל.
בברכה
שושנה

שלום רחל!

אין מניעה לשתות תה ירוק כשיש לחץ דם נמוך.
יכול אף להיות שתחווי שיפור בגלל תכולת הקפאין בתה.

לבריאות!

קראתי שתה ירוק מוריד לחץ דם לבעלי לחץ דם גבוה.
מדוע אין זה משפיע על לחץ דם נמוך?

תודה רבה על תשובתך (:

שלום רחל

כפי שחנה כתבה ניתן לשתות תה ירוק
אך כמו כל דבר אין הכוונה להגזמה, לא הייתי ממליצה לשתות לאורך כל היום תה ירוק

אבל כוס אחת ביום יכולה להיות בסדר. כמו כן האינדיקציה אם זה עושה לך טוב היא איך את מרגישה אחרי שאת שותה את זה.

יש לזכור שמעבר לזה שתה ירוק מכיל קופאין והוא מנקה ומוריד ל"ד הוא גם עלול ליצור קור בגוף צריך לזכור שאנחנו עדיין בחורף ולא נרצה לקרר מדי.

מעבר לכך מומלץ לבדוק ממה נובע הל"ד הנמוך אצלך ואז להתאים לכך מזון/משקאות מתאימים יותר שיעזרו לך

בהצלחה

מרב

בהקשר לתכתובת על תה ירוק, אני רוצה לומר שתה יסמין או תה המכיל יסמין, גורם לי לחוויה של סמים בגוף, אני נעשית עייפה מאוד ואפילו לא הולכת ישר...
האם אתם יודעים משהו על זה?

שלום הילה!

אני לא מכירה שימוש ביסמין כתה, אך כמובן שאם הוא גורם לך לתחושות כאלה אין שום סיבה שתשתי אותו...

בהצלחה!

שלום מירב!

קודם כל - כל הכבוד על זה שאת שומרת על עצמך ואוכלת הרבה ירקות.
ירקות כתומים לא רעילים ואת יכולה לאכול מהם כמות נכבדה. למרות זאת הייתי ממליצה לך לגוון ולאכול גם ירקות ממשפחות אחרות - עלים ירוקים למיניהם, ירקות ממשפחת המצליבים, סלק ועוד.
חלק מהביתא קרוטן של הגזר, הופך בגוף לויטמין A. ביתא קרוטן אינו רעיל כלל לגוף כל עוד הוא מגיע מהמזון בלבד.
כמויות גדולות מידי של ביתא קרוטן כתוסף תזונה או כמויות גדולות של ויטמין A מהמזון או מתוספי תזונה - אכן רעילים לכבד.

לבריאות!

שלום לך!

כדי לטפל בעצירות את יכולה להשתמש בשתי כפות ביום. את לא חייבת ללעוס אותם שלמים - את יכולה גם לטחון לפני הארוחה ולפזר על האוכל.
בשביל למנוע עצירות זה לא משנה אם חיממת את הזרעים או לא, אך השמן הבריא שיש בזרעים (אומגה 3), מתקלקל בחום. לכן עדיף לפזר על מאכלים קרים או פושרים.
לגבי הקלוריות - יש מעט מאוד.

לבריאות!