פורום תזונה נכונה - ירידה במשקל - יש לך שאלה?

נעם יקר
תזונאי קליני , דיאטן קליני זו היא בדרך כלל , בוגרת לפחות תואר ראשון באוניברסיטה , ובעלת רשיון לעבודה של משרד הבריאות כמו רופא . בכל בית חולים ובכל קופות החולים יש צוות גדות של דיאטניות שעובדות בתיאום מלא עם הרופאים ועם שאר צוות המטפלים אחיות , עובדים סוציאלים ....אני למשל עובדת במכבי ואלי מפנים רופאים מתוך מכבי ומבתי חולים את המטופלים שלהם .
מטפלים הוליסטים שאני ביניהם אבל לא מייצגת אותם , נוטים לדעתי לקיצוניות בכל מה שקשור לתזונה ולתוספים , מתוך נסיוני של 20 שנה בתחום , לכן אני במקומך הייתי פונה לדיאטנית קלינית .
מזון אורגני הוא לא להיות קיצוני על פי ראות עיני , אני קונה לביתי הכל אורגני , ממקורות אמינים וגם זה חשוב.
גם מתוך המטפלים בתזונה קלינית תמצא גישות רבות , בעד חלב , לא בעד וכו' על סמך הכשרות שונות , נטייה אישית ונסיון בעבודה .
מקווה שעזרתי לך
בברכה
גילה אדלר

שרה יקרה , קודם כל למה שלא תשקלי ואז המדד יהיה ברור יותר לעומת הג'נס , את בוודאי יודעת שהגי'נס מתרחב על הגוף , מתכווץ אחרי כביסה וכו, זה קודם כל . פעם בשבוע עלי על מאזניים אייכותיות באותה שעה של היום ללא בגדים וללא נעליים ותנהלי רישום .
את לל אמחזור וזה יכול להיות קשור או לא למשקל בנמוך שלך או לבעיה הורמונלית שאינה קשורה , רופא נשים היא הכתובת . מכשיר סקי אינו תורם לעליה במאסת שריר בצורה משמעותית, אך כדי לדעת מה באמת קורה מבחינת הרכב הגוף שומן /שריר תוכלי להבדק על ידי מכשיר כזה אצל דיאטנית ספורט או במכון כושר .
בברכה
גילה אדלר

אולי תמצאי בחנויות של מזון מרוסיה , מעדניות רוסיות . ומדוע את רוצה לקבל את השמן בצורה כזו ?? זה לא יותר בריא מהכמוסות שעוברות בדיקה ותקינה , לא ברור לי
בברכה
גילה אדלר

רינה יקרה
מה שיכול לעזור לך הוא להמנע ממזון שומני כדוגמאת - בוקרס , עוגיות , פיצוחים , גבינות שמנות בשרים שמנים טיגונים וכו'
להמנע לחלוטין משכיבה אחרי האוכל אלא רק לאחר שעתיים
שתיה של מים , תה ירוק , תה צמחים , חליטת עלי זעטר וגם סודה

ובעיקר החדשות הטובות שיש לזה סוף טוב .
שיהיה במזל טוב
גילה אדלר

ד.נ.
ובכל זאת, לצורך אינפורמטיבי, מהם מזונות ומשקאות שאין בהם חומציות(או שחומציותם זניחה)? אלדד

מזון שגורם להפרשת חומצה מוגברת הוא מבחינתינו חומצי ולא תכולת החומציות שבמזון עצמו , החומציות בקיבה היא בדרגה כה גבוהה שהחומציות בכל מזון תהייה זניחה , וכל הנזק הבריאותי מחומציות הורא מהפרשה מוגברת של מיצי קיבה , ולכן -
קפה , מזון שומני, לעתים חומוס לעתים רסק עגבניות או עגבניות , דגים משומרים בשמן , אבוקדו , מזון מטוגן , בצק עלים , בשר שמן כמו קבב, המבורגר
בברכה
כמה שמות יש לך אלי ??
גילה

גילה שלום,
לשאלתך, יש לי שם אחד, אך כחצי תריסר כינויים (לבד משניים נוספים הקיימים בארה"ב, שם למדתי). אלי

כמו שזה נראה התפריט בסדר , 2 חטיפי אנרגיה בערב זה 280 קלוריות ביום של "ממתק" וזה הרבה מדי יחסית ל1200 קלוריות בערך של התפריט שלך . לכן צמצמי ל1 יחידה בערב .
לשאלתך לגבי קצב הירידה במשקל , ברור לך שזה מאוד אישי , ומשתנה מאחד לשני ורק הנסיון ילמד אותך .
בהצלחה
גילה

היי שרון יקרה
את מבינה שבעיה זו חוזרת על עצמה כל חודש , ומאוד מאפיינת את המין הנשי . הפתרון מורכב
משילוב של פעילות גופנית אינטנסיבית כל החודש , ובכך מעלה את ההורמונים לסף חדש שמפחית את הכמיהה לפחמימות ולסוכרים , ישנם גם תוספי תזונה שעוזרים אם מעניין אותך תחזרי אלי .
גילה אדלר

ניבה שלום רב
מקור מצויין לויטמין בי 12 הם באצות ים כמו בסושי , האצה נורי או אצות שמוסיפים למרק כמו הוואקמה היפנית , אם זה לא לטעמך נסי בשמרי ביררה כאבקה או כמוסות .
לגבי מינונים את צריכה להתייעץ באופן אישי
בהצלחה
גילה אדלר

כל מזון מעושן מכיל מכיל חומרים הנקראים בנזופירנים שהוכחו מחקרית כמסרטנים חזקים של מערכת העיכול ובכלל
בברכה
גילה

גילה שלום רב,
על רקע תשובתך, אבקש לדעת:
א. האם משרד הבריאות לא מתייחס בשום צורה ואופן לסיכון הבריאותי הרציני הכרוך באכילת מזונות מעושנים, הנמצאים על המדף ונמכרים חופשי חופשי?
ב. אם סלמון מעושן הוכח כמסרטן, איך מצליחים השוודים והנורבגים להגיע לתוחלת חיים ארוכה, כמו בישראל (בשוודיה - אפילו ארוכה קצת יותר), כאשר אכילת סלמון מעושן נפוצה בארצותיהם?
אני מאוד סקרן לקבל תשובות לשאלות החשובות הללו.
תודה, אלדד

שאלתך טובה וכדאי שתעביר אותה למשרד הבריאות , לי אין תשובה .
להתראות
גילה

גילה שלום,
OK, אני מוכן לפנות למש' הבריאות. אבל למי ואיך בדיוק יש לפנות?
ועם זאת, כמובן אוכל לפנות אליו רק לגבי שאלתי הראשונה, הנוגעת אליו. לפיכך, באשר לשאלתי השנייה, האם יש לך תשובה בשבילי?
שבת שלום. אלדד

לא ,
גילה

ד.נ.
על הסלמון המעושן שקניתי (תוצרת סטרלינג סיפוד) - סלמון נורווגי - כתוב עישון טבעי. האם גם בשיטת עישון זו הוא מסרטן?
אגב, אני עדיין מצפה מאוד לתשובתך לשאלתי מ-7.1. תודה. אלדד

אלי שלום
יש טכנולוג מזון נחמד שלמד איתי תזונה באוניברסיטה בשם חנן , הוא מעשן את כל הסלמון בארץ
תנסה לאתר אותו ולקבל ממנו תשובה מסודרת , וגם אני אלמד מזה .
בברכה
גילה

בוקר טוב,
אבל, עם כל הרצון הטוב, איך מנסים למצוא אדם עפ"י שמו הפרטי בלבד, וללא שום סימני זיהוי או שיוך לקטיגוריה כלשהיא המצויה באינטרנט? א.

גילה שלום,
לאור תוחלת החיים הגבוהה של השוודים, שבארצם נפוצה אכילת סלמון מעושן, נשאלות 2 שאלות חשובות: א. האם ניתן להתעלם מהסתירה בין העובדה הנ"ל לבין הממצאים בדבר היות מזונות מעושנים מסרטנים? ב. היכן ומתי פורסמו ההוכחות שמזונות מעושנים מסרטנים? ומה מידת האמינות המדעית והמובהקות של הוכחות אלו? אני מאוד סקרן לעיין בפרסומים אלו. אודה על תשובותייך לשתי שאלותי. אלדד

ד.נ.
האם פנייתי מ-7.1 נפלה בין הכיסאות? אלי

ראה תשובתי

ראה תשובתי

בעקרון כן , אני מציעה שתיתיעצי לעומק עם דיאטנית גם לגבי המינון וגם לגבי השלמה של התזונה בכלל ,,

שני יקרה
אנו סופגים כמעט 100% מהשומן אותו אנו אוכלים כשאין בעיית מעי כמו דלקת או רגישות .כנ"ל לגבי פחמימות כמו הלחם אנו סופגים באותה מידה . לכן מה שאת רואה בשירותים היא פסולת - סיבים חומצות מלחים וחומרים שלא נספגו והם בדרך כלל ללא ערך .
האם עניתי לך ?
גילה אדלר

איילה שלום רב ,
הרבה צמחונים מוצאים עצמם אוכלים פחמימות וסוכרים , במקום מזון צמחי מגוון , ולדעתי כדאי לך לקבל ייעוץ אישי בעיניין זה .
רעיון לארוחת צהריים יכול להיות : שילוב של מוצרי סויה + אורז מלא / פסטה וגבינה / אורז + קטניות כמו אפונה ושעועית /
ובעיקר ירקות , אגוזים ופירות .
בהצלחה
גילה אדלר

שרה יקרה
חומצות שומן אומגה 3 , מהסוג הפעיל קיימות גם בסרדינים וגם בטונה המשומרים , ב100 גר' סרדינים יש כמות יומית של אומגה 3 , בטונה יש מחצית מכמות זו לכן צריך לאכול 200 גר' דג טונה כדי לקבל אותה כמות יומית .
נכון שבדג טרי - סלמון למשל יהיה ריכוז גבוה לעות סלמון משומר .
הרבה פחות .
כן גם בדג מוסר ובדניס יש .
תרגישי טוב
גילה
הערה כללית :
ההמלצה היא לקבל 3 גר' שמן דגים מתוכם לפחות 540 מ"ג EPA ו- 360 מ"ג DHA
צמחונים תמיד בחסר , דיאטה אמריקאית טיפוסית מכילה 20 אחוז מההמלצה.

התשובה למעלה

אני לא עוסקת בתחום הזה , לכן לא אוכל לעזור לך לצערי
גילה אדלר

רינה יקרה ,
כדאי שתדעי שכולנו מאבדים מצפיפות העצם באוםן טבעי עם התקדמות הגיל , ובגיל 70 אנו נותרים עם 30% פחות לעומת גיל 20 .
הציון גבולי לא מסביר את מצבך , בדרך כלל רשום באחוזים מה המצב ועוקבים לאורך השנים ורואים אם קיימת הדרדרות .
כל הכבוד לך שאת מתעמלת - חשוב שההתעמלות תהיה כזו המשלבת התנגדות , או אימוני כוח המשלבים משקולות , גומיות כדי להפעיל לחץ של השריר כנגד העצם ובכך לגרות אותה ולעודד יצירת עצם .
בנוסף למה שאת עושה הקפידי להפחית מלח באופן משמעותי כי צריכתו מפרישה סידן מהגוף , תמנעי ממקאות קלים דיאט קולה וכו' בשל תכולת הזרחן הגבוהה בהם .ויש עוד מה לומר , כדאי שדיאטנית תראה את הבדיקות ותתייחס אישית לבעייתך .
תתעודדי
בברכה
גילה

שלום,
האם גם בירה (לבנה ומאלט) נחשבת לאחד מה"משקאות הקלים", שלגביהם מתייחסת המלצתך להימנע מהם כדי למנוע בריחת סידן?
תודה ושבת שלום. אלדד

אלדד שלום רב
אני לא יודעת , צריך לבדוק עם היצרנים .

אכן יש תזונה מתאימה , יש מזונות מקטיני דלקת ויש מה לומר בתחום הזה .אם אתה חבר מכבי תוכל להגיע אלי בדרך זו, אני מופיעה בספר המטפלים , ואם אינך חבר מכבי תעביר לי יותר פרטים ונראה כיצד ניתן לסייע לך
בברכה
גילה אדלר

אני חבר בקופת חולים כללית. אני אנסה לברר שם לגבי טיפול על ידי תזונאי קליני.
ושוב תודה לך על העזרה.