פורום דיאטה, תזונה נכונה, אכילה רגשית - יש לך שאלה?

תנודות קצוניות בהיקף התזונה היומית לא מובילות להרזיה אלא להיפך, ועלולות לגרום לנזק בריאותי אם ההרגל קבוע. אני ממליץ לך לפנות לדיאטנית, אפילו לפגישה בודדת, לצורך הדרכה ועשיית סדר בהרגלי האכילה שלך.

בניגוד לדעה הרווחת, אין הבדל בין חלב עיזים לחלב פרה מלבד המחיר.
הסיבה איננה בהכרח מוצרי חלב, אבל מומלץ לפנות לרופא לצורך אבחון אי סבילות ללקטוז.

8:30-9:00 תה ירוק עם סוכרזית
2 פרוסות לחם שיפון קל+ כף ריבה ללא סוכר + כף גבינה 3%
******פילפל אדום. לא כל יום ריבה, עדיף לוותר

10:30 מעדן 0%
****במקום מעדן, יוגורט\לבן טבעי 1.5%

11:30 פרי - אפרסק/נקטרינה/2שזיפים

12:30-13:00 דג/חזה עוף בערך 200 גרם ללא עור ירקות מבושלים לפעמים כוס פחממה לפעמים לא. פחממה = בטטה/קינואה/פסטה חיטה מלאה
לא נוגעת באורז או תפו"א
*****סלט גדול כמנה ראשונה, נסי לוותר על פחמימה

14:30 פרי
****שונה מזה שבבוקר
16:00 מעדן 0%
****לא מעדן אלא יוגורט\לבן. אפשר להוסיף חתיכות פרי טבעי

18:00-19:00 ביום רגיל/ ביום של כושר אחרי העבודה 22:00-21:00
סלט ענק
2 פרוסות לחם קל/10-12 פרכיות מיני
טונה במים - קופסא שלמה, כף מינז קל /2 ביצים קשות/ קוטג' שלם
****בלי מיונז. טונה לא יותר מ3 פעמים בשבוע (מכילה כספית)

23:00 ארטיק דיאט/ פרי

*****יש להרחיב את הפעילות האירובית לפחות לשעה כל יום ובנוסף 2-3 פעמים פעילות אנאירובית

הורידי ברנפלקס, פיבר, וותרי או הגבילי מסטיק (מעורר תיאבון ולא טוב ללסת). עוף ללא עור, שומן ורוטב. וותרי על תפו"א לטובת סלט גדול. כל יום שעה וחצי הליכה נמרצת עם קטעי ריצה. יש לשתות רק מים.
לא כל 4 הקילוגרמים שומן, הרוב צבירת נוזלים ותכולת מערכת העיכול. אם תעשי את הדברים הנכונים, הכול יירד.

אמרו לי שברנפלקס ופיבר 1 זה עם סיבים תזונתיים, זה בריא וזה אמור להשביע, אז למה לוותר?? ולמה זה לא משביע?? :/

וחומרים לא בריאים אחרים. בתזונה הנכונה צריך להמנע עד כמה שאפשר ממוצרים מעובדים ומתועשים, כי אלה תמיד מכילים רכיבים לא רצויים לגוף. זה בריא? נכון, אומרים היצרנים והמשווקים או תזונאים מטעמם, אבל תזונאי רציני ועצמאי לא יעודד צריכת מוצרים אלה, כל עוד יש שפע של מאכלים טבעיים עתירי סיבים תזונתיים ורכיבים בריאים אחרים.
יחד עם זאת, אם את מאוד אוהבת "פלקסים" ומרגישה שמשביעים אותך לזמן ארוך יחסית לערכם הקלורי, זה עדיין לא רעל, ואפשר לאכול במתינות, אבל לא בכמות גדולה כחלק שגרתי מהתזונה היומית.

לא אמור להזיק, אבל בכל זאת הייתי מפחית לטובת ירקות אחרים. מומלץ לאכול כל יום מגוון ירקות מכל הצבעים. לכל ירק יש התרומה היחודית שלו לבריאות.

מקור מצויין לחלבון, ולא רק, הוא דג איכותי (רצוי טרי). חלבון בכמות משמעותית נמצא גם בקטניות ואגוזים למיניהם, ופחות בדגנים מלאים, אבל איכותו ירודה לעומת זה שמקורו מן החי. הבעיה היא שבמוצרים מין הצומח עם כמות משמעותית של חלבון יש גם הרבה קלוריות
בגלל התכולה הגדולה של פחמימות (דגנים, קטניות) או שומן.(אגוזים,שקדים, בוטנים, זרעים, שומשום).

יכול להיות שהגוף יודע מה טוב (??), אבל הראש מקלקל אותו..

לא חשוב מה הנתונים שלך, אבל עם תפריט כזה יש רק שתי אפשרויות: שבירה תוך זמן לא רב עם השמנה מעבר לנקודת ההתחלה, או גלישה לאנורקסיה (אם עדיין את לא שם) עם כל מה שמשתמע מכך.
לא זאת הדרך להרזיה, פני ליעוץ מקצועי, כל עוד לא מאוחר מדי.

שתיית מיץ טבעי בכלל (עדיף פרי העונה שלם) ומתועש בפרט איננה מומלצת. בכל תהליך תיעוש נהרס במידה זו או אחרת חלק מן הוויטמינים ובמיוחד וויטמין C. מלבד זה, גם אם לא מציינים על האריזה, מיצים מתועשים מכילים תוספים שאינם חלק מן הפרי הטבעי.
מוצר עתיר וויטמין C (הרבה יותר מתפוז) הוא פילפל אדום שעונתו נמשכת כל השנה (מכיל גם וויטמינים ומינרלים חשובים אחרים), וכמו כן, גוייבה, קיווי ועוד.

מומלץ לאכול 3-4 פירות שונים ביום ו3 מנות דברי חלב. אין ניגוד בין לחם קל למלא. הוא קל בגלל שמכיל יותר אוויר, ומלא כי עשוי מקמח מלא. אני הייתי מעדיף 4 פרוסות לחם מלא רגיל, הייתי אפילו מוריד לשלוש ואוכל יותר פירות כפי שציינתי.
יכול להיות שהחולשה קשורה בחסר וויטמין B12 (מה מצב הברזל?), אבל זאת תופעה שכיחה לאחר הרזיה בהיקף גדול כמו אצלך. גם הרבה קפאין יכול להוות גורם. אל תשתה קפה יותר מפעמיים ביום, ועדיף להמנע. עם תזונה מאוזנת ומספקת וגם פעילות גופנית סדירה, יש לקוות שהעניין יסתדר. התוסף B12 אינו יעיל אצל כל אחד. אני מציע לך לקבל את הוויטמין מאוכל טבעי. יש להעדיף בשר בקר על בשר עוף, וכמו כן, דג סלמון (רצוי טרי) עתיר B12 וגם ערכים תזונתיים חשובים אחרים.
המאכל הכי עשיר בוויטמין B12 הוא כבד שכדאי להכניסו לתפריט לפחות פעם בשבוע.

האם קופאין אכן מהווה גורם לחולשה?
כי אני צרכן קפה לא קטן במיוחד מאז שהתחילה הדיאטה ואני כל כך כמהה למתוק...
אם כך אנסה להוריד בכמות.
האם זה נכון לגבי קופאין בכלל (כלומר נס קפה, תה, קולה זירו וכו') או רק קפה שחור?
לאכול בשר זה קצת בעיה אצלי כי הוא לא עובר בטבעת כל כך טוב.אולי קציצות שניתן אח"כ לפורר. צריך לנסות.
אני מודה לך על ההתייחסות.

האם קופאין אכן מהווה גורם לחולשה?
*****כן, לפחות אצל חלק מן האנשים. ממריץ (לא תמיד) לזמן קצר, ואחר כך ההשפעה הפוכה. הוא גם מעקב ספיגת ברזל, סידן ומתכות אחרות.

כי אני צרכן קפה לא קטן במיוחד מאז שהתחילה הדיאטה ואני כל כך כמהה למתוק...
אם כך אנסה להוריד בכמות.
*****הכמיהה למתוק היא בעיה בפני עצמה, אבל קפה לא אמור לדכא את המגמה. הנזק
עולה על התועלת.

האם זה נכון לגבי קופאין בכלל (כלומר נס קפה, תה, קולה זירו וכו') או רק קפה שחור?
*****תלוי בריכוז, אך עקרוני נכון לגבי כל מה שציינת. נס, אפילו גרוע מקפה שחור, ולאו דווקא בגלל הקפאין.

לאכול בשר זה קצת בעיה אצלי כי הוא לא עובר בטבעת כל כך טוב.אולי קציצות שניתן אח"כ לפורר. צריך לנסות.
****קציצות זה בסדר, וכבד טחון (כמו משחה) עוד יותר טוב. כמו כן, קציצות סלמון.

לגבי הקפה והנס - פשוט כי אני שם בזה ממתיק (סוכרזית) ולא בגלל שקופאין מדכא את החשק למתוק.
אמרו לי גם שאני יכול לאכול 3 קוביות שוקולד ביום ולא יקרה כלום. אני מתנגד לגישה הזאת שכן היא עלולה לסחוף אותי למערבולת אינסופית של שוקולדים.
אולי תה שאינו מכיל קופאין?
אגב הבנתי שכבד דווקא אינו מומלץ כי הוא עתיר קלוריות.אבל אשאל את הדיאטנית שלי.
תודה לך אהרון על התשובות.

כמיהה למתוק היא הבעיה הנפוצה ביותר אצל בעלי נטיה להשמנה, אחרת ייתכן שלפחות חלקם לא היו שמנים. עוד יותר נפוצה אצל מי שעבר ניתוח בריאטרי בגלל שהראש ממציא לנו פטנטים ומפצה אותנו על הגבלת נפח האוכל.
נכון, עם 3 קוביות שוקולד לא קורה כלום למי שאין לא הסטורית השמנה חולנית, אבל אתה צריך להזהר. זה כמו שלמי שנגמל מאלכוהול, אסור לו אפילו להריח אותו, או למי שנגמל מעישון, אסור אפילו עישון פסיבי, אחרת אלה חוזרים לסורם.
הניתוח שעברת לא אמר את המילה האחרונה לגבי השמנה עתידית, צריך להיות על המשמר.
מה שעשוי למתן את הכמיהה למתוק ללא גרימת נזק בריאותי או השמנה, היא שתיית מים עם סטיביה (ממתיק טבעי דל קלוריות) + עלי נענע (+ מיץ לימון סחוט טרי).
הכבד ללא תוספת שומן ולא מטוגן אינו עתיר קלוריות, אלא יחסית דל קלוריות (מעט יותר מ100 קק"ל\ 100 גרם). לעומת זאת הוא עתיר כולסטרול, אך עדיין הרבה פחות מחלמון (הצהוב של הביצה), לכן לא מומלץ יותר מפעמיים בשבוע, ובאותו יום אין לאכול ביצה.

אם הקופאין הוא הגורם לחולשה שלי אז איך זה שבתקופה שלפני הדיאטה הייתי צורך את אותה הכמות וזה לא גרם לי לבעיה כזאת?

לפני הדיאטה אתה אכלת הרבה יותר, היו לך יותר עתודות אנרגיה, ובכלל, הגוף שלך תפקד בצורה שונה. למצבי חולי או תסמינים מסויימים ישנו בד"כ מכלול של גורמים אפשריים, ובמקרה של עייפות כרונית, קפאין עשוי (אך לא חייב) להיות אחד מהם.
מאחר והרפואה, (בעיקר הלא פולשנית) אינו מדע מדוייק, נהוג להשתמש בשיטת ניסוי וטעיה. אני עומד בהמלצתי להגבלה דרסטית של צריכת קפאין ללא קשר לעייפות. יחד עם זאת, אם הוויתור הקבוע קשה לך, אני מציע שתפסיק לחלוטין את צריכתו למשך 10 ימים כדי לבדוק אם הקפאין הוא הגורם לעייפות. אם התשובה חיובית יהיה עליך להחליט מה עדיף: הרגשה כללית אנרגטית, או המשך צריכת קפאין בכמות הנוכחית.
אל תשכח גם מעקב אחרי רמת ההמוגלובין, ברזל, B12 , חומצה פולית.

הי יהודה,
התפריט שלך בסדר. לעיתים יש בעיה גם בספיגה של B12 ולכן זה טוב שאתה לוקח גם תוסף. תמשיך לאכול ירקות, פירות בשר, ביצים, דגים וגבינות בשביל הויטמינים והמינרלים. לחם קל מלא עדיף מלחם קל רגיל, ואם אתה מעדיף 2 פרוסות ולא אחת, תמשיך לאכול ממנו.

ומה באשר לבורגול ? ראיתי שב100 גרם בורגול יש בערך 2 גרם שומן האם זה נכון ?
*****נכון (בערך)

מה מבחינת האינדקס הגליקמי של קינואה ובורגול הוא נמוך כמו באורז מלא ? או שבאורז מלא יש אינדקס גליקמי גבוה?
*****באורז יותר גבוה.

ראיתי באתר של נטורפוטיה של אורז מלא הוא בעל אינדקס גליקמי גבוה זה אכן כך גם לדעת הדיאטנים?
****נכון, וגם עומס גליקמי גבוה, לכן לא מומלץ לסוכרתיים.

תודה רבה מראש

אשמח לתשובה

אני לא מכיר את האירגון ואינני בקיא בסוגיה.

חזה עוף, בסדר. קבב רק אם הוא תוצרת בית מבשר בלי שומן וללא טיגון בשמן.
פעמיים בשבוע מספיק בתנאי שעוד פעמיים תאוכלי דג טרי איכותי, אחרת לפחות 4 פעמים בהנחה שאת אוכלת מספיק חלבון ממקורות אחרים.