פורום דיאטה, תזונה נכונה, אכילה רגשית - יש לך שאלה?

כמובן שתמיד מדובר על הפרדה של חלבון ופחמימה. אם את הולכת על הנוסחה הקלורית אין חשיבות להפרדה
ספורט עוזר מאוד ומאיץ את הירידה במשקל ויותר מיזה עוזר לשמור על המשקל

שלום רב,
את מתארת בעיה מורכבת מאוד ואני מבינה מאוד את מצבך הקשה, הגופני והנפשי. לכן אני ממליצה לך לפנות לטיפול שמשלב את שני התחומים. אני מאמינה שההשמנה היא מהראש ולכן צריך לטפל בשורש הבעיה. את מוזמנת לבקר באתר המרפאה ולהתרשם מהתכנית. www.drlevy.co.il
בברכה
מוניקה קרן

שלום אריאלה,
כמות המלח המומלצת בתפריט היא עד כפית מלח ליום. חשוב לציין שזה כולל את כל המלח היומי, גם את זה שמסתתר במאכלים שאנו אוכלים. מזונות שמכילים הרבה מלח הם אלו המשומרים, נקניקים, חמוצים, חטיפים, גבינות ועוד'. מומלץ לנסות להפחית את כמות המלח בהדרגה. דרך טובה היא לשלב תבלינים אחרים במזון כמו צמחי תבלין, פפריקה, פלפל, מיץ לימון וכו'.
עודף מלח תורם לצבירת נוזלים שעלול למסך על ההרזיה. מעבר לכך כמעט ואינו משפיע על הירידה במשקל. מבחינה בריאותית עלול להחמיר יתר לחץ דם.
בברכה
מוניקה קרן

תודה רבה על המענה המהיר,
כפית מלח ליום נראה לי בהחלט כמות אפשרית בארוחות הדלות שאני אוכלת ,אך בכל זאת,באם ברצוני להמליח משהו באופן קצת יותר רציני האם לפי מיטב ידיעתך יש מלח אורגני או תכשיר חלופי למלח היכול לתת אפקט המלחה ללא כל הגורמים הלא רצויים ? תודה שוב !

שלום אריאלה,
קיימים תכשירים תחליפיים המבוססים על אשלגן במקום נתרן. ניתן להשיג ברשתות הפארם. בחנויות הטבע ניתן למצוא מלחי תבלין שונים. הטעם עשוי להיות שונה מהמלח הרגיל.
בברכה
מוניקה קרן

ההבדל בין לחם שחור ללחם מקמח מלא הוא ברמת עיבוד החיטה לקמח. בלחם מקמח מלא יש יותר סיבים תזונתיים, יותר מינרלים כמו סידן וברזל ויותר ויטמינים (בעיקר ויטמין B3).
בברכה
מוניקה קרן

עומדות בפנייך שתי אפשרויות הראשונה לאכול פחות מהנוסחה של משקל כפול 24 כפול 0.9 .
או לאכול לפי שיטת הדיאטה של הפרדת אבות מזון כלומר לאכול בשר או דגים (חלבונים) עם ירקות או לחם או פסטה או תפוח אדמה או פירות (פחממות) עם ירקות אבל אף פעם לא לערבב את אלה.
בהצלחה

קראתי את מה שכתבת, ואת נוסחא לחישוב הקלוריות ולפיה אני אמורה לאכול רק 972 קלוריות ביום. אני אוכלת הרבה יותא מזה, בערך 1300 קלוריות...
האם אני צריכה להפחית את מספר הקלוריות שאני אוכלת ביום כדי לא לעלות במשקל?

שלוש שעות לפני השינה רצוי לא לאכול, רצוי לסיים עם האוכל ארוחה אחרונה ביום בשעות אחרה"צ המאוחרות בסביבות 18:00-20:00 ויותר לא לאכול עד לשינה

יורדים במישקל רק אם אוכלים פחות מאשר צורכים , התהליך ארוך וממושך וחייב דבקות במטרה ושינוי אורח חיים

אני לא כל כך מבינה מהתשובה שנתת לי משהו..
מה אתה ממליץ לי?! לעשות איזשהי דיאטה? לאכול רק סוג מסויים של אוכל? להוריד מאכלם מסויימים? ....

חשוב לציין שבקיץ שעבר הורדתי 15 קילו תוך חודש ללא פעילות גופנית, אלא רק מאכילה של דברים קטנים מאוד בכל ארוחה.

עניתי על מספר שאלות בשאלת דיאטת אטקינס לא זוכר את שאלתך !
בכול מקרה ביכדי להכיר ולבצע דיאטה זאת באופן טוב ובריא יש לקנות את הספר ולפעול לפיו. בהצלחה

ד"ר חרמון נכבדי,
קניתי וקראתי את ספרו של אטקינס, ותוך כדי קריאתו נודע על מותו, על רקע נתוניו האישיים. אני שואל: איך מתיישבת הטענה שהדיאטה שלו בריאה עם העובדה שהוא היה חולה לב, שמן, ועד כדי כך חולני שלא ידע להיזהר מפני החלקה בשלג, שגרמה למותו, בעיר בה השלג הוא תופעה נפוצה? בהנחה סבירה שהוא עצמו יישם את הדיאטה עליה המליץ, איך זה שהיא לא הגנה עליו מפני מחלת לב ומשקל עודף שלא זו בלבד שלא תרמו לבריאותו, אלא אף גרמו למותו? אלעד

אלעד ידידי, אתה לא חייב לעשות כל מה שהרופאים אומרים לך לעשות, אתה גם יכול לחשוב כל מה שנוח לך לחשוב.
לידיעתך, במבחן של המגזין ניו אינגלנד מגזין יוקרתי בתחום הרפואה נבדקה הדיאטה של אטקינס לכול היהטאה ונמצאה דיאטה מוצלחת בריאה ובעיקר לא מזיקה. גם ביחס השוואתי עם קבוצות אנשים שעשו דיאטות אחרות הדיאטה הצליחה ובגדול הן מבחינת הפרמטרים הרפואיים והן מבחינת הירידה במשקל כך שאל לך לזלזל באנשים דגולים אשר פרצו דרך במשטר הדיאטה בחשיבה לא קונבנציונלית ונגד כל הדעה הרפואית הרובחת, גם אם הם עצמם לא שמרו על עצמם ולא עמדו בדיאטה כמו שהיו צריכים שהרי הם רק בני אדם.
דיאטת אטקינס דיאטה מצויינת בריאה ומביאה לתוצאות טובות וביתנאי שעושים אותה נכון ובפיקוח.

ד"ר חרמון הנכבד,
האם כאשר אתה מתאר את דיאטת אטקינס כמוצלחת, אתה כולל בה גם את הוויטמינים, משלימי התזונה והתוספים הרבים והמגוונים הכלולים בה כחלק בלתי נפרד ממנה? והאם המאמר שאליו התייחסת כלל גם אותם? איך זה בכלל אפשרי, כאשר אטקינס המליץ על שורה ארוכה ביותר של תוספים, ממנה כל אחד צריך לבחור את אלה המתאימים לצרכיו? אני לא מצאתי במאמר הנ"ל איזכור של מרכיב זה של הדיאטה. לעומת זאת, מחברי המאמר מציינים שורה של מגבלות החלות על מחקרם, אשר אחת מהן היא העובדה שהם לא ערכו השוואה בין ציותם של הנחקרים להוראות 4 הדיאטות. בעניין זה מתעוררת גם שאלה חשובה נוספת, הן עקרונית והן פרקטית: מי מוסמך (בישראל) לפקח על ביצוע נכון של דיאטת אטקינס, כולל בחירת תוספים מבין אלה שעליהם המליץ? הרופא והדיאטנית שלי אינם מוסמכים לכך ודיאטה זו אינה מקובלת עליהם. אלי

ד.נ.
מה תשובתך לשאלותיי מ-7.6?
ליאורה

לא מתפקידי לשכנע אף אחד מכם לעשות דיאטת אטקינס וכמובן אני אינני מליץ היושר של דיאטה זאות ולא הגיתי דיאטה זאות אולם כרופא אשר שנים רבות חי ונושם את נושא הדיאטות אני יכול להביע את דעתי.
דיאטת אטקינס כמו כול דיאטה אחרת הינה בעלת מעלות וחסרונות כמו כן אם אנחנו יוצאים מתוך נקודה בסיסית שעיקר הדיאטה הינו להצליח להוריד במשקל מבלי לפגוע בבריאות דיאטת אטקינס עונה על שתי הנחות הבסיס בצורה מלאה.
יותר מכך שנים רבות רבים יצאו כנגד דיאטה זאות מבלי שבדקו אותה באופן מדעי והינה המאמר בניו אינגלנד לרפואה (עיתון רפואי יוקרתי) בא והיפריח את כל השמועות וקבע חד משמעית לאחר בדיקה מדעית מעמעיקה כי הדיאטה אינה מזיקה לבריאות וכול נזק לא יכול להגרם ממנה.
ובכן נסגור פעם ולתמיד את הדיון על דיאטת אטקינס. זו דיאטה שיש בה מעלות וחסרונות יורדים בה מהר והיא אינה מזיקה ובתנאי שעושים אותה לפי כול הכללים אותם קבע הממציא ד"ר אטקינס.

ד.נ.
מדובר בבקשה כנה לדייק, ולאו דווקא לשכנע. על מה מבוססת הנחתך שעיקר הדיאטה של אטקינס להרזות? עפ"י שם ספרו (או אחד מספריו), ועפ"י כותרת המשנה, ועפ"י המשפט הפותח אותו - שבאף אחד מהם לא נזכרת המילה "הרזיה" - עיקר הדיאטה שלו לשמור על ולהשיב את הנעורים ולהאריך חיים. מה, דיאטה זו לא מיועדת לאנשים רזים או ממוצעים
המעוניינים להאריך חיים?
שנית, במאמר שפורסם דווקא ב-JAMA (מאי 2007) - ולא ב-NEJM היוקרתי - קראתי מסקנות שונות מאלה שציינת, אף שמדובר כנראה באותו מאמר. המחברים גרדנר ושות' השוו את אטקינס ל-3 דיאטות אחרות, אולם הזהירו במפורש מפני מסקנות גורפות (מהסוג שבדבריך), שכן סקירתם הוגבלה לנשים בלבד, לגילאי 25-50 בלבד, לשמנות בלבד, לנשים שאינן מקבלות תרופות נגד גורמי סיכון קרדיאליים, ולנשים שאינן חולות סכרת. קבוצות אלו מייצגות את האוכלוסיה הממוצעת, או לחילופין את מגזריה העיקריים? מתיי פורסם ב-NEJM מאמר שלדבריך הפריך את ה"שמועות"? האם פסילת דיאטתאטקינס ע"י האגודה הרפואית האמריקאית בנימוק שהיא "טירוף תזונתי מסוכן", ופסילה דומה ע"י ארגון הלב האמריקאי וארגון התזונה האמריקאי, בין השאר, בנימוק שיכולות להיות לה השלכות קיצוניות על הבריאות, כאי-ספיקת כליות, אבני כיס מרה, מחלות לב ואפילו מוות, הן "שמועות"?
שלא לדבר על אי הצלחת דיאטת אטקינס להרזות את ממציאה, לשמור על נעוריו, בריאותו וחייו, ולשמור על החברה שייסד מפני פשיטת רגל בשנת 2005.
לבסוף, עליי להודות ולהדגיש שהייתי שמח לקרוא מחקר רציני המוכיח שהדיאטה הנ"ל בריאה. אבל, להתעלם מהעובדות?
אלי

לרזות מהר זה מסוכן יש לעשות דיאטה מחושבת ובריאה ובעיקר ללמוד לשמור על המשקל.
10 ק"ג לרדת זה הרבה ולכן אני מיעץ לך לפנות למומחה

הילדה שלך זקוקה לטיפול של מומחה ולא סתם דיאטה נא לפנות למקום מוסמך ומסודר

ירידה של חצי קילוגרם בשבוע בבמוצע למי שיש עודף של 7-8 קילו זה קצב מצויין
כל הכבוד תמשיכי כך

תודה

יש לאכול 50% פחממה, 30% חלבון 5% שומן 15% ירקות ויטמינים סיבים וכו'

הערך הקלורי של כל המנות תלוי בגודל, אך בהערכה:
1. 250-300
2. 250
3. ממש תלוי בכמות הפתיתים וכמות השמן שהוסף בבישול, 3-4 כפות פתיתים = 150-200
4. 80

בברכה
מוניקה קרן