פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

שלום,
זה מעולה להתחיל את הבוקר עם כוס מים.
אפשר להוסיף קצת לימון ואפילו כפית שמן זית (לא מוכרחים...)
כדאי לחכות קצת לפני שאתה שותה חלב או יוגורט.
עקרונית כדאי לשתות מים כחצי שעה לפני האוכל או שעתים אחרי ולא תוך כדי הסעודה (שותים קצת אם צמאים)
מירב אלטמן הרחיבה על הנושא לפני כמה ימים (תשובה לשאלה ב26/12/09 )
ככל טוב
שושנה

שלום,
אספרטיים הוא ממתיק מאד לא בריא, וזה בלשון המעטה..., עדיף לבחור דגני בוקר עם מעט סוכר (אלא אם כן יש בעיה של סוכרת או בעיה אחרת),
גרנולה לא ממותקת או ממותקת מעט עדיפה על דגני בוקר.
דגני הבוקר הם מעובדים, בתהליך העיבוד הם מאבדים את רוב הויטמינים והמינרלים הטבעיים שלהם (בהמשך התהליך מוספים שוב ויטמינים ומירלים כך שהמוצר נראה בריא...)בכל מקרה צריך לקרוא את האותיות הקטנות. יש דגני בוקר טובים יותר וטובים פחות. לשים לב לכמות הסוכר, להימצאות צבעי מאכל ותוספים למינהם, כמובן עדיף דגנים מלאים, עשירים בסיבים וחומרים טובים
בתיאבון
שושנה

חיפשתי משהו נורמלי ולא מצאתי..

יש רק את הברנפלקס והפייבר שהם הכי נורמלים.

יש משהו ספציפי שמומלץ?

מה שמצאת זה באמת בין הטובים.
אני מאד ממליצה לעבור למוצרים עם קווקר (גרנולה), אבל כמובן שגם במוצרי גרנולה כדאי לקרוא את האותיות הקטנות.
.בבתי טבע מסוימים אפשר גם לקנות במשקל ויש חלוקה: עם סוכר, בלי סוכר, עם שמן, בלי שמן, בתוספת פירות וכו')
ואפשר גם לקלות קווקר לבד בתנור ולהוסיף אחר כך מה שרוצים(פירות יבשים לדוגמה), זה כמובן הכי טוב (אבל לא מוכרחים לעשות תמיד הכי טוב...)
כל טוב
שושנה

הי,
אין בעיה לשתות רק מים עם לימון - אבל את חייבת להתמיד.
מה עם פגישה עם נטורופתית דרך קופת החולים שלך? ביררת?

אגוזים הם עשירים בחלבון ובשומנים טובים, (אגוזי מלך עשירים באומגה 3 ), אגוזים הם מקור לאנרגיה, אבל כמובן שהתכולה הקלורית שלהם גבוהה. לאור זאת, הכמות המומלצת היא תלויה בבן אדם(שמן, רזה, הוצאת אנרגיה, מה אוכל חוץ מזה ...) אוכלים כמה אחדים (לא קלוי, לא מסוכרר), אין צורך לצרף מזון אחר.
כל טוב
שושנה

שלום,
לחלב אכן אחוז גבוה של סידן, הלקטוז (סוכר החלב) מגביר את הספיגה של הסידן במעי, אבל
עודף חלבון מן החי הוא אחד מהגורמים המגבירים את הפרשת הסידן בשתן.
גורמים נוספים המגבירים את בריחת הסידן: קפאין, אלכוהול, עישון.
גורמים המפריעים לספיגת הסידן במעי:חומצה אוקסאלית (מצויה בעלי סלק, תרד, פטרוזיליה), חומצה פיטית (מצויה בסיבים תזונתיים), ובעיקר יחס גבוה של זרחן לעומת הסידן ( משקאות קלים דוגמת קולה, ספרייט וכו').
לאנשים רבים חסר החלבון (לקטאז) העוזר לספיגה של החלב,(זה גם ענין גנטי, יש עידות שחלב ממש לא נספג אצלם),עם הגיל ספיגת החלב נעשה פחות טוב אצל רבים).כאשר החלב לא נספג טוב הוא גורם לבעיות בריאותיות רבות ולתסמינים לא נעימים.
מסקנה: למי שאין לו בעיה של ספיגה אפשר לאכל עד 3 מנות מוצרי חלב ליום (אחת המנות:יוגורט ביו, קל הרבה יותר לספיגה) חלב עיזים קל יותר לספיגה.
לא כל הסידן שאנו אוכלים נספג לגוף. כדאי להרבות במזונות מן הצומח עשירים בסידן:
ירקות ירוקים עליים כגון ברוקולי, כרוב, כרוב סיני, חסה, אגוזים למיניהם, שקדים, זרעים, טחינה משומשום מלא, טופו, גרעיני דלעת וגרעיני חמניות, פירות יבשים (תאנים, משמשים,צימוקים).
כל טוב
שושנה

בבוקר כוס חלב, בערב קוטג', בלילה יוגורט.

זה לא טוב במיוחד?

אני לא רוצה לתת תשובה גורפת, תלוי למי, יש אנשים כאמור שהחלב גורם להם נזקים, אבל לאחרים זהבסדר גמור בכמות סבירה.רצווי לאכל יוגורט כל יום, גם קוטג' נספג טוב בגוף ולמי שאינו רגיש במיוחד אין בעיה. לגבי כוס חלב, אם אתה יכול לעבור לחלב עיזים זה עדיף.
כל טוב
שושנה

אפשר לצרוך אומגה 3 דרך שמן פשתן?
בכף שמן פשתן יש 8 גרם אומגה 3

וכתוב בויקיפדיה שמסוכן לצרוך מעל 3 גרם אומגה 3 ליום
השפעות שליליות כתוצאה מצריכת יתר

* דימום מוגבר, במיוחד במינון מעל 3 גרם ביום.
* דימום מוחי (נצפה אך ורק במקרים של צריכת יתר קיצונית).
* שליטה גליקמית מופחתת אצל חולי סוכרת.

אז שמן פשתן זה מסוכן היות ויש בו הרבה מעל 3 גרם אומגה 3?

שלום,
אומגה 3 היא חומצת שומן חיונית שהגוף אינו מייצר אותה, לכן חיבים לקבל אותה מהמזון.
יש אומגה 3 במזון מן החי, בעיקר בדגי ים (הים הצפוני)(סלמון, סרדינים, טונה, מקרל, סול, בקלה). רצוי לאכל דגים פעמיים בשבוע.ניתן לקחת תוסף של אומגה 3 המופק מדגים, לאדם בריא, למניעה, מומלץ לקחת בערך 1גרם ליום (2 כדורים), לטיפול לוקחים עד 3 גרם.
יש אומגה 3 במםפר מזונות מן הצומח אך בכמות מוגבלת: בזרעי פשת ן ובשמן פשתן, באגוזי מלך, וגם באצות ים).לאחרונה, גילו שזנים מסוימים של צמח המרווה מכילים כמות נכבדה מאד של אומגה 3ניתן להשיג כפסולות של שמן מרווה
.לאחרונה הגיעו לארץ זרעי מרווה, הזרעים עשירים ביותר באומגה 3, אבל גם בסיבים תזונתיים, בחלבון, בויטמינים ובמינרלים. ובנוגדי חמצון ולכן יש לזרעי המרווה יתרונות רבים על פני האומגה מדגים (יש תמיד חשש של חמצון השמן, וחשש המצאות שאריות כספית) . יש לזרעים גם יתרונות על פני השמן המופק מהזרעים, כי זה אוכל מלא, לא תוסף תזונה.
לפני כמה שבועות כתבתי במדור עוד על אומגה 3 (על ALA,EPA,DHA),
לפרטים נוספים על המרווה אפשר לפנות אלי
כל טוב
שושנה

שלום,
מקורות האומגה 3 הם שונים ומגוונים,
אך יש לשמור על איכות השומן עצמו

מקורות לאומגה 3

שמן דגים, שמן פשתן שמן קוקוס, דגי הרינג, מקרל, סלמון, שמן סויה, קטניות, שמן אגוזי מלך, אגוזי מלך

תודה לך על כל הברכות!
כל טוב והצלחה גם לך!
שני.

שלום יקירה,
שינוי מתחיל בצעדים קטנים! אל תחכי ל"בום". השינוי צריך להיות בכל הרמות בחייך: אל תחכי לסםורט כדי לעשות שינוי בתזונה ולהיפך.
לגבי חדר כושר - ממש לא חייבת אבל את צריכה להתחייב ל-ז-ו-ז!!! ללכת, לעלות מדרגות... משהו מידי יום. את הפעילות יש לבנות בהדרגה. האם מתאפשר לך ללכת הליכה נמרצת של כ20-30 דקות ביום? עליה במדרגות הבינין 10 דקות?
לגבי הזעה - תגבירי את המאמץ מיום ליום. אל תתישי את עצמך מההתחלה.
לגבי הכרס: כפיפות בטן מידי יום לפני המקלחת. תכניסי את זה לסדר היום שלך (כמו גם את ההליכה). את יכולה למצוא באינטרנט הסברים והדגמות על כפיפות בטן. (אני מאזור רחובות אז לא יכולה להפגש איתך לעזרה.... חבל).
מה לגבי שתיית המים עם הלימון ושמן זית? מתמידה?
ואיך היציאות?
שיהיה שבוע טוב
שני.

איך עובר השבוע?
אני מסכימה לחלוטין עם מירב בקשר לתזונאית. בוודאי שיקבלו אותך - זו המטרה.
אני אברר בקרב מכרי לגבי תזונאים בצפון - במקביל את יכולה לפנות לקופת החולים שלך ולבבר על פגישה עם נטורופתית (לא דיאטנית!). היא תבנה לך תוכנית מתאימה לתזונה.
שבת שלום,
שני.

הדבר הכי פשוט שאת יכולה לעשות הוא לפנות דרך קופת החולים שלך ולקבוע תור לתזונאי/ת או נטורופת/ית.

זה פשוט וקל, את יכולה לעשות זאת בעצמך תוכלי לספר לה/לו על כל מה שמפריע לך וכיצד את אוכלת ומה את מצפה ואני בטוחה שישמחו לעזור לך:)

בהצלחה

מרב

תזונה מאוזנת המורכבת מכל רכיבי המזון החיוניים ומשולבת עם פעילות גופנית מאוזנת המותאמת לאדם היא התזונה האופטימלית ועל פי תפיסתי זו הדרך המאוזנת לשמור על בריאות לאורך זמן וללא צורך לספור קלוריות.

מה המזון עושה בגוף הרבה יותר חשוב מכמה קלוריות הוא מכיל.
יש חשיבות עצומה לעובדה ממה מורכבות אותן הקלוריות קרי מה אחוז הפחמימות השומנים החלבונים ושאר המרכיבים מהן אותן קלוריות מורכבות.
הם אלו 100 קלוריות שמורכבות כולן או רובן משמנים מזוקקים וחומרים משמרים?
האם 100 קלוריות של בשר אדום זהות בהשפעתן על הגוף מ-100 קלוריות של ירקות?
התשובה היא לא.
כל מזון משפיע בצורה אחרת על הגוף למשל מקרר, מחמם, יוצר תנועה, מאט תנועה, יוצר לחלוח או מייבש. לדג' מזונות שיאטו, יקרר ויצרו לחות יהיו כאלה שיעודדו יותר עלייה במשקל.

כך שהרבה יותר חשוב מהי האיכות של המזון שאנו מכניסים לגוף מאשר רק לספור קלוריות

שתיהיה שנה אזרחית בריאה וטובה

מרב

שלום לך,

אני מרשה לעצמי לענות לך גם
ראיתי את ההתכתבות בינך לבין שני
אני תומכת בהמלצות שהיא נתנה לך.
דבר נוסף בסיסי וחשוב שרציתי להוסיף: לצום כל היום ורק בערב לאכול זה דבר שמאוד מאוד מזיק לגוף כבר בטווח הקצר את מרגישה את זה בעצירות ובטווח הארוך זה יכול לעשות הרבה מאוד נזקים כמו פגיעה במחזור החודשי, ביכולת שלך להכנס להריון, בחילןף החומרים בגוף ועוד. בייחוד שאת עדיין בגיל ההתבגרות בו את עדיין צומחת.

כמו שאוטו לא יכול לנסוע ללא דלק גם אדם לא יכול לתפקד טוב ללא מזון. אז הדבר הכי בסיסי הוא לאכול מינימום 3 ארוחות ביום.

אני מציעה לל לפנות לעזרה מקצועית של תזונאי/ת שיוכל להרכיב איתך ביחד תפריט המתאים לך.
אשמח לעזור את יכולה לפנות דרך מרכז מזרח-מערב

מרב

ה-Finger Millet

דוחן אצבעות, Eleusine coracana- הינו אחד הדגנים המקומיים הבולטים במזרח ומרכז אפריקה. נחשב מזין מאוד, והיכולת של אפריקאים רבים לשרוד יום שלם עם ארוחה אחת בלבד, נתמכת לא מעט על האיכות המזינה והעשירה של דגן זה.

זהו אכן סוג של דוחן אינני יודעת אם ניתן להשיג אותו בארץ צריך לבדוק בחנויות טבע או בחנויות של אתיופים.

אם את מצליחה להשיג אשמח שתיידעי אותי איפה

בהצלחה
מרב.

שלום לך

את מוזמנת לראות את התשובות שלי לשאלה זו בשאלות הקודמות בפורום.

בכל מקרה כן זה חשוב ללעוס את המזון כמה שיותר . השלב הראשון של העיכול מתחיל בפה גם מבחינת אנזימי עיכול שעושים פירוק ראשוני של פחמימות וסוכרים וגם מבחינת זה שרצוי שהמזון יגיע לקיבה כמה שיותר מפורק שלא להעמיס על הקיבה. גם מזונות שהם רכים ואפילו נוזלים מומלץ ללעוס.

מספרים על ג'ורג' אוסאווה אבי תורת המקרוביוטיקה שהיא התזונה היפנית. שהוא היה אפילו לועס את הקפה שלו.

לבריאות

מרב

בוקר טוב,
אני לא לייד האינטרנט מידי יום אז סליחה שלא עניתי.
לגבי המדרגות - תתחילי מ10 דקות ותעלי את הזמן בהדרגה! לא להתחיל בבום.
באיזה שעה את הולכת לישון בד"כ? את יכולה לאכול עד 2-3 שעות לפני שאת הולכת לישון. אל תעשי הפסקות ארוכות מידי בין ארוחות.
המשך שבוע טוב ובהצלחה,
שני.

שלום דין,
המשקל שלך סביר לגובה, אם תורידי שלושה ארבע קילו זה מצוין, בכל מקרה טוב שאת מתעמלת שוב ואוכלת אוכל בריא.
מולטי ויטמין כדאי לקחת בבוקר עם הארוחה
50 מ"ג אבץ , אני מבינה שזה 2 כדורים של 25מ"ג. כדאי להרחיק את לקיחת את האבץ מהארוחה, כדור ראשון כשעתיים לאחר הארחה והכדור השני בערב לפני השינה,
אין לקחת אבץ בכמות כזאת לתקופה ארוכה , יותר מדי אבץ עלול להפריע לספיגה של הברזל, ההמלצה היא בדרך כלל של כדור אחד (22-25 מ"ג) ליום, לאחר חודש אני ממליצה לך לרדת לכדור אחד בערב, (האבץ נספג היטב בגוף בלילה), (תקחי בחשבון שיש גם אבץ במולטי ויטמין אם כי בכמות קטנה יותר).
כל טוב
שושנה