פורום דיאטה, תזונה נכונה, אכילה רגשית - יש לך שאלה?

שלום אלעד,

קשה לדעת האם אתה מקבל די אומגה 3 מתזונתך, כי אין עדיין המלצות חד משמעייות בנושא זה. ההמלצה הכללית היא לצרוך 2 ארוחות דגים בשבוע.

טבלאות הרכב מזונות, לא תמיד מציינים תכולת אומגה 3 במזון.

ניתן לצרוך חומצות שומן אומגה 3 בקפסולות, להשלמת הצריכה מהמזון.

בברכה
מוניקה קרן

ג.נ.
תודה על תשובתך, אולם לא ברור ממנה למה כוונתך ב"2 ארוחות דגים בשבוע". האם אכילה יומיומית של סרדין או טונה (משומרים) או הרינג, וכן אכילה אחת בשבוע של סלמון מעושן או שפמנון, הינה בעינייך שוות-ערך ל-2 ארוחות דגים בשבוע? כמו כן, האם קיימות הוכחות אמיתיות ליעילותן של כמוסות שמן דגים באספקת אומגה 3? אודה על הבהרתך. אלעד

שלום אלעד,

לדעתי אתה צורך די דגים בשבוע. זה עונה על ההגדרה של 2 ארוחות.

המחקרים שנעשו, נבדקה צריכת אומגה 3 מהמזון, כלומר מדגים (ואגוזים). יחד עם זאת בניגוד לתוספים אחרים, החומר בקפסולות הוא שמן דגים אמיתי, לא משהו מסונטז, ולכן הסקת המסקנות.
עד כה המחקרים נראים אמינים למדי.

בברכה
מוניקה קרן

מוניקה שלום,
לצערי, לא הבינותי את כוונתך בסיפא של תשובתך ("ולכן הסקת המסקנות") - לאילו מסקנות התכוונת?
כמו כן, האם כוונת הסברך - לפיו החומר בקפסולות שמן דגים הוא, בניגוד לתוספים אחרים, אמיתי ולא מסונתז - היא שכמוסות שמן דגים אקוויולנטיות לשמן הנמצא בדגים עצמם (ולכן נטילתן דומה לקבלת השמן דגים מהדגים עצמם), בעוד שתוספים אחרים אינם אקוויולנטים לרכיבי התזונה (ויטמינים, מינרלים, חומצות וכו') הנמצאים במזון עצמו ולפיכך אינם אקוויולנטים לרכיבי התזונה הנמצאים במזון עצמו. אנא הבהירי. תודה. א.

שלום,

הבנת נכון. החומר בקפסולות הוא שמן דגים אמיתי. ולכן, למרות שלא נעשו די עבודות על נטילת תוספים, ניתן להשליך ממסקנות אלו על תועלת ביעילות נטילת תוספים של שמן דגים.

בברכה
מוניקה קרן

. זאת דיאטה לשבועים רצופים בלבד שנותנת תוצאות מהירות אבל היות שרוב ההורדה הינה נוזלים מעלים בחזרה במהירות. הייתה מאוד באופנה בשנות ה80 אבל לא מומלצת עכשיו. אני ממליץ לך לאמץ דיאטה מאוזנת שלא נותנת תוצאות מהירות אבל העיקר היא ההתמדה לאורך זמן.:
[

שלום מעיין,

דיאטת סקרסדייל היא בסופה דיאטה די מאוזנת. מכילה הרבה ירקות ופירות, ובנוסף דגנים וחלבונים. העניין הוא שהתפריט מחולק לשבועות, ובשבועיים הראשונים, היא מכילה בעיקר חלבונים, ירקות ופירות.

מכיוון שאת אחרי לידה ומניקה, אני ממליצה לך לשמור על תזונה המכילה את כל רכיבי התזונה כל הזמן, כדי לשמור על בריאותך ואיכות החלב שלך.

מה היה משקלך לפני ההריון? כמה עלית במהלכו? האם את מניקה הנקה בלעדית?

בסה"כ את תקופה קצרה אחרי הלידה. אין לך מה להלחץ. הכי חשוב לשמור על סדר יום כמה שיותר מסודר, עם ארוחות בזמנים קבועים עד כמה שניתן. לשתות הרבה מים. ולקבל המלצה מקצועית לתפריט מדיאטנית באופן אישי, ולא להסתמך על תפריטים כלליים.

בברכה
מוניקה קרן

המשקל שלי לפני ההריון היה 70 במהלך ההריון העלתי 14 ק"ג.
הבעיה שלי בדיאטות תמיד מסתכמת בכך שאני לא אוכלת מוצרי חלב בכלל. שום תוצר חלבי שהוא ולכן המגוון נמוך מאוד בעיקר בארוחת הבוקר.
האם את יכולה לתת לי תפריט דוגמא כך שאני אתחיל להוריד ממשקלי בלי לפגוע באיכות החלב שלי?
ומהי כמות הקלוריות המומלצת במהלך הנקה אם רוצים לרדת במשקל?

שלום מעיין,

הנתונים שלך מחזקים את טענתי שהאת בדרך הנכונה. כבר הורדת כ- 8 ק"ג מהמשקל שהעלית במהלך ההריון וסביר שאת ממשיכה לרדת.

אני ממליצה לצרוך 1800 קלוריות לפחות. כן, אפשר לרדת כך במשקל.

מה את אוכלת כשאת לא ב"דיאטה"?

בברכה
מוניקה קרן

בוקר: נס קפה ( בלי חלב) עם 2 סוכרזית + 2 עוגיות קשות(מרוקאיות)
צהריים: 2 שניצל טבעול תרד\ משולש עוף + עגבניה+ 3 פריכיות דקות+ כף טחינה.
ערב: סלט ( עגבניה 2 מלפפונים גמבה ובצל+ כף שמן זית ולימון) 2ביצה קשה\ פרוסת דג סלומון בתנור

אני יודעת שזה לא מגוון אבל בגלל שאני לא אוכלת מוצרי חלב אני לא יודעת מה לשנות.

האם סיבי קליפת פסיליום מסייעם לדיאטה והאם אני יכולה לקחת אותם במהלך ההנקה?

אני צריכה לדעת האם הסיבים האלו אכן עוזרים בדיאטה.
וגם נתתי לך את מה שאני אוכלת ורציתי לדעת אם זה טוב

שלום מעיין,

התפריט שלך מכיל מעט קלוריות. אני חישבתי כ- 1100 קלוריות.

אני ממליצה לך לשלב עוד ירקות בארוחת הצהריים. כדאי להוסיף פירות כארוחות ביניים קטנות, סה"כ 2-3 מנות פרי ליום.

אפשר למרוח על לחם/ פריכיות ממרחים כמו חומוס, אבוקדו, סלט טונה, סרדינים, חצילים וכו'.
האם ניסית להשתמש בטופו או גבינות על בסיס סויה?

מה לגבי תוספות כמו אורז, קינואה, פתיתים, כוסמת לארוחת הצהריים?
כדאי להוסיף גם קטניות כמו שעועית, עדשים, גרגירי חומוס.

לשאלתך לגבי הפסיליום: פסיליום הוא סיב תזונתי, הסופח נוזלים וכך תופס נפח בקיבה ומסייע לתחושת שובע פיזיולוגית. חשוב מאוד לשתות הרבה מאוד מים כאשר משתמשים בו, אחרת עלול לגרום לעצירות וכאבי בטן.
אין איסור להשתמש בו בזמן הנקה. יחד עם זאת אני חושבת שעדיף להוסיף סיבים תזונתיים ממזון כמו ירקות, פירות, קטניות, דגנים מלאים, שעושים את אותה "עבודה", ויש להם יתרונות תזונתיים נוספים.

בברכה
מוניקה קרן

אם כמו שאת אומרת אני אוכלת 1100 קל' ביום איך אני לא מרזה?
האם את יכולה להביא לי דוגמא ליום דיאטה של 1300 קל' ואני יעקוב אחריו ואראה אם אני מרזה טוב יותר.
עד היום ב-3 שבועות הורדתי 1.5 ק"ג בלבד.

מעיין,

את בהחלט יורדת במשקל. את יורדת כחצי קילוגרם בשבוע שזה בסדר גמור.
התאזרי בסבלנות.

בברכה
מוניקה קרן

שלום עדי,

טווח משקלים ממוצע לגילך וגובהך הוא 44-59 ק"ג.

בברכה
מוניקה קרן

אי אפשר וזה מסוכן לרדת 15 קילו בשלושה שבועות. את זקוקה לעזרה באופן רציני מיעץ לך לקבל אותה בהקדם.

דרך אגב, אני עושה כל יום את הכושר חוץ מביום שבת.

הדיאטה שלך אינה מאוזנת כמו כן אינך צריכה להוריד משקל . בכדי לעשות דיאטה בריאה עם תוצאות תפני לקבלת יעוץ מקצועי

יש אפשרות שאני אקבל עזרה ממך ותמליץ לי מס' דברים לשינוי?
שכחתי לרשום שאני אוכלת ארוחת ביינים בין בוקר לצהריים שכוללת תפוח ותפוז.

אם אפשר לקבל תפריט יומי בערך?

תודה,

שלום,
אני אוכלת כל יום שלוש ארוחות - בבוקר 2 סנדוויצים מלחם קל מלא עם דגנים + אבוקדו
תיקון: רק סנדוויץ אחד בלי דגנים + ורקות. במקום אבוקדו, קוטג' 3%

בצהריים - 2 שניצלים ואורז רגיל או פתיתים
תיקון: לא שניצל אלא עוף מבושל\צלוי בלי עור או דג איכותי בלי רוטב + מעט אורז מלא + סלט בלי רוטב (רק לימון)

בערב - סלט גדול (עגבניה, נבטים, אבוקדו, חסה וכו'), 2-3 כפות גבינה לבנה 5% ו - 2 פרוסות לחם קל כמו בבוקר.
תיקון: רק מעט אבוקדו. גבינה 3%

ביניים - רק פרי אחד או לבן 1.5%

בהמלך היום אני עושה שעה וחצי כושר בבוקר (או אירובי או שרירים) ובערב עוד שעה עד שעה וחצי אירובי.

אני לוקחת ויטמינים להשלמה כמו אומגה 3, חומצה פולית, ויטמין C, ברזל ו -B-12 (יש לי חוסר קטן ב - B-12).
תיקון: התוספים מיותרים אם הדיאטה מאוזנת. את החוסר בברזל ,וB12 אפשר לפתור באכילת סלמון (רצוי טרי) לפחות פעמיים בשבוע + בקר רזה + כבד (רק פעם בשבוע) הכבד מספק גם חומצה פולית חוץ מריכוז גדול מאוד של B12, וברזל.

אני בת 28, שוקלת 52 וגובהי 1.62. אני רוצה להרזות עוד ונעצרתי באיזשהו שלב ולא מצליחה להוריד עוד. מה לשפר?

תודה

אני משתמשת בסוכרזית ולא שותה משקאות ממותקים, שותה ברוב הזמן חלב 1% ומשתמשת בתרסיס שמן לטיגון.
יכול להיות שהנפילות הקטנות האלה הורסות את כל המאמץ או שאולי יש לי בעיה בבלוטת התריס?

במשך 10 שנים את למדת על בשרך הכל על הדיאטות כך שבנושא זה אין לי הרבה מה להוסיף. אני רואה שגם את עקרונות התזונה הנכונה את מכירה. אגב, אינני מסכים עם המיתוס שבשר הבקר (האדום) הוא שורש כל הרע. אם אוכלים רק את החלקים הרזים הוא יותר בריא ובטח יותר מזין מן העוף, בו ריכוז האנטיביוטיקה והחורמונים גדול בהרבה.
בסיפור שלך יש שלוש נקודות אור. קודם כל עודף המשקל שלך אינו קטסטרופלי. שנית יש לך מודעות מלאה על החולשות שלך והשלכותיהן. שלישית את עושה באופן קבוע פעילות גופנית (בלי זה המצב היה הרבה יותר גרוע). הבעיה העיקרית שלך, חוץ מן ההתמכרות למתוק (דבר מאוד נפוץ וסיבה עיקרית להשמנה) היא כוח רצון חלש והעדר משמעת עצמית. אני מניח שיהיה מי שיפנה אותך לטיפול פסיכולוגי אבל לא זאת מטרת ההתייעצות שלך בפורום.
את חייבת לדעת שבלי גמילה ממתוקים עם כל ארוחה אין סיכוי. אפילו חצי ליטר בירה פעם או פעמיים בשבוע זה לא נורא, אבל השניצלים והג'נק פוד שמלווים אותה זה יותר גרוע.
נסי להחליף את המתוקים בפירות טריים בשלב הראשון ובהדרגה צמצמי גם את כמותן. כמובן עדיף לאכול פירות בארוחות הביננים במקום מתוקים (קלוריות ריקות).
עם תזונה כמו שלך אין מקום "להאשים" את בלוטת התריס. ייתכן שחילוף החומרים שלך איטי מסיבה אחרת, והיא הדיאטות המרובות (תופעת האקורדאון). אם כל דיאטה דלת קלוריות הגוף לומד איך לחסוך אנרגיה דבר שמקשה על ההרזיה.
לסיכום, לא תוכלי להיות רזה לאורך זמן בלי וויתור או צימצום דראסטי של המתוקים. לגבי אלכוהול, כל עוד מדובר רק על בירה פעם או פעמיים בשבוע, אפשר לחיות עם זה.

אבל הקביעה אינה מספיק מעמיקה. זה לא אותו דין לגבי אדם ששוקל 150 ק"ג ולזה ששוקל 50. גם המין והגיל משפיעים. יותר נכון לא לרדת מתחת ל20 קלוריות לכל ק"ג גוף לאישה וקצת יותר לגבר וזה צריך להתאים למשקל בכל נקודת זמן. זה עדיין לא אומר שהדיאטה לא יכולה להיות יותר "נדיבה" בהתחשב בפעילות הגופנית, קצב ההרזיה וכו". במקרים יוצאי דופן כגון התפרעות של יום אחד אני ממליץ (בהסתייגות) על קיזוז למחרת בלבד, אבל לא פחות מ800 קלוריות אם הדיאטה השוטפת מכילה 1200 קלוריות.

משקל כפול 24 זה כמות צריכת הקלוריות במצב מנוחה בכדי לשמור על המשקל אכילה פחות מכך תגרום לירידה במשקל ותלוי בכמות ההפחתה אבל לא פחות מ-800 קלוריות ליום

את צריכה להפסיק את הגלולות הן הגורם לעליה של הכולסטרול.
בקשר לכפות הרגלים יש מקום לעשות בדיקות ובמיוחד בדיקות לסוכר בדם

על אף שניתן לרכוש אותם בלי מרשם, עדיין צריך להתייחס אליהם בזהירות. אם לוקחים אותם בלי צורך ובלי המלצת רופא (לא בין אלה שידם קלה מאוד על התרופות), במקרה הטוב עושים נזק לכיס, ובמקרה הרע גם לבריאות.
תזונה נכונה מאוזנת ומגוונת מספקת את כל המרכיבים הדרושים לגוף שלנו כולל וויטמינים ומינרלים.
רק בעיקבות אבחון מקצועי של חוסר קריטי ווידוא שבדרך תזונתית איאפשר לפתור את הבעיה, נגשים לתוסף הדרוש בלבד (לא מולטיווטמין שבדרך כלל יעילותו לא מצדיקה את ההוצאה)

דעתי היא שאדם בריא אשר אוכל מאוזן ונכון אינו צריך תוספת ויטמינים. עודף הויטמינים בכמות קטנה יוצא בצואה, עודף רב יכול להזיק.

תמיד יש יום חדש. את עושה את הדבר הנכון אבל לא פחות מ800 . השתדלי שזה יקרה כמה שפחות פעמים בעיקר שאת בהתחלת הדיאטה. שיטה עוד יותר טובה ובריאה היא לקזז על ידי פעילות אירובית מוגברת למחרת.

הבעיה עם המתוק המרוכז כמו שוקולד היא שרק פותח את החיאבון לעוד. אבל אם יש לך הסגולה המיוחדת שמאפשרת לך להסתפק רק בקוביה אחת ובעוגית אחת פעם בשבוע (אפילו פעמיים) לא צריכה להיות בעיה. אני מאחל לך בתיאבון. (לא יותר מדי תיאבון!).

רצוי לא לאכול מתוקים ככול שלא תשתמשי במתוקים כתוספת לאוכל כך יהיה לך קל להגמל מהם. אי אפשר לעשות דיאטה ולהמשיך לאכול מתוקים.

באבוקדו יש פחמימות, לא כלול באטקינס. גם עגבניות ובצל לא. מותר לאכול חסה - סלט בינוני פעמיים ביום, גם כמות מוגבלת של מלפפונים. בירקות אלה יש הכי מעט פחמימות.

בכול הירקות יש פחמימות ולכן צריך לחש את כמות הפחמימות בסלט שאנחנו אוכלים. בעגבניות ובצל יש הרבה יותר פחמימות מאשר במלפפון ברוקולי קשואים חסה וכו'

קודם כול אתה בתת משקל. אתה צריך לעלות במשקל על ידי תזונה נכונה ופתוח שרירים. הכולסטרול טוב מאוד וגם היחס LDL\HDL סביר, אין מה לדאוג. אני מניח שגם הטריגליצרידים בסדר, תסתכל ברשימה.
אין צורך בתוספים לגבי B12 וברזל גבוליים, המצב לא קטסטרופלי אבל זה מה שגורם לאנמיה המתונה.
אני ממליץ לך לאכול פעם בשבוע כבד הודו או בקר (אתה יכול להרשות לעצמך אפילו פעמיים בגלל שאין לך בעית כולסטרול), פעמיים דג סלמון (רצוי טרי) ופעמיים בשר בקר רזה. בשר עוף הינו דל במרכיבים הנ"ל, בעיקר החזה. גם ביצים מומלצות, אחת ליום. תרבה גם באכילת מוצרי חלב.
יש לצפות לשיפור בבדיקות הדם תוך כ10 שבועות. ייתכן שתראה עליה ברמת הכולסטרול, תדאג שLDL לא יעלה על 130. (קשה לי להניח)

גם ממנהלי הפורום?

שלום ערן,

אתה כנראה אנמי, או על גבול האנמיות. הדבר נגרם מהיותך צמחוני במשך כמה שנים. רוקנת את מאגרי ויטמין B12 והברזל שלך ולכן כל תמונת הדם היא על הגבול התחתון.

רמות הכולסטרול שלך נמוכות. זה לא נתון מדאיג כשלעצמו. גם זה על רקע תזונתי. מקור הכולסטרול בתזונה הוא מהחי, ואם לא אכלת בשר במשך תקופה ארוכה, אז גם לא צרכת הרבה כולסטרול.

אם עכשיו אתה אוכל בשר, כדאי לשלב בשר בקר 1 לשבוע, לאכול הודו אדום, ולצרוך מנת דג ים (סלמון, בקלה, אמנון) פעמיים בשבוע.

זאת בנוסף לתזונה כללית בריאה המכילה די קלוריות (2000-2200 קלוריות) ואת שאר רכיבי התזונה, דגנים, מוצרי חלב, ביצים, ירקות, פירות.

לגבי תוספים: כמו שציינתי קודם זה גבולי. אך אם אתה חש עייפות מוגברת, חוסר אנרגיה, קושי להתרכז, קור, כדאי לצרוך תוסף משולב של ברזל וויטמין B12, לתקופה של 3 חודשים ואז ולחזור על בדיקות הדם.

בברכה
מוניקה קרן

אשמח לדעת מהי הכשרתך.
זאת משום שאיני מוצא אותך ברשימת מנהלי הפורום ואין לי מושג מי אתה ועד כמה אפשר לסמוך על עצתך, למרות שהיא נראית לי מקצועית למדי.
אשמח גם (מבלי לזלזל באהרון, בתגובתו או בתוקף שלה) לתגובה ממנהלי הפורום.
תודה,
ערן.

במחשבה שניה איני יכול ללכת כל כך רחוק נגד האתיקה והמצפון. לא אוכל להציע לך משהו שבהסתברות גבוהה יפגע בבריאות שלך. בכל מקרה הדיאטה שחשבתי עליה מיושמת בד"כ תחת אישפוז (פרטי כמובן)

שלום,

זה יחשב לאיזה יום שאת רוצה, העיקר שתהיי עקבית בהחלטה שלך. כלומר אם את מחליטה שזה שייך שיום הנוכחי, גם למחרת ב-4 זה יחשב ליום הנוכחי.

בברכה
מוניקה קרן

קודם היית קצת בתת משקל. אכלי על פי עקרונות התזונה הנכונה ועשי פעילות גופנית כל יום. אם תעלי 2 ק"ג (שרירים, לא שומן!) יהיה בסדר גמור.