פורום דיאטה, תזונה נכונה, אכילה רגשית - יש לך שאלה?

שלום יונית,
אכילה של מוצרים בריאים רק מטיבים עם התינוק. לפי הדיווח שלך את אוכלת ירקות ופירות, נמנעת ממוצרים בעלי אחוז גבוה של שומן וקמח לבן. לא אוכלת "זבל". מה יותר טוב? תבורכי.
מקוה שאת גם שותה מספיק. יודעת ודאי שזה חשוב בהנקה.
רחל גרנות

שלום אירמה,
מבינה את התיסכול שלך. אין דבר מעצבן יותר מי לשמור על מסגרת אוכל, לשתות מספיק, לעשות פעילות גופנית ולא לראות את התוצאות המקוות. ראשית, ירדת במשקל. זה לא "רק ק"ג", זה ק"ג שלם - 7700 קלוריות מינוס. ועכשיו, בואי ננסה לעשות קצת סדר. איך ירדת בעבר? האם הייתה איזו דיאטה שהורידה אוצתך טוב יותר? האם יש לך בעיה בבלוטה? אפשר לבדוק זאת בבדיקות דם.
ואגב, אני מציעה לך לעלות ל=1200 קלוריות ביום. כשאוכלים פחות מידי (ו-1000 קלוריות זה מעט) הגוף מתייעל, מנצל כל קלוריה בצורה מקסימאלית, בקיצור, מתנגד לירידה. ציינת שאת אוכלת פירות, כמה? בכלל, אני מציעה לך גם לערוך יומני אכילה. אבל לרשום בזמן אמת, מדהים, כמה קלוריות "מתחבאות".
והכי חשוב, היי סובלנית, ירדת ק"ג! קצב הירידה שונה מאחד לשני. באותו תפריט אחד יירד 2 ק"ג, האחר ק"ג והשלישי חצי ק"ג. החשוב הוא שכולם יורדים.
רחל גרנות

שלום מריה,
בכוס פלסטיק יש יותר מ-30 גרם ברנפלקס. אני, אישית, לא מתלהבת ממדידה קפדנית של מוצרים. אבל, לםעמים, כדאי למדוד מוצרים שאוכלים אותם בקביעות. מספיק פעם אחת כדי שיהיה מושג. אגב, יש גם כפות וכוסות מדידה נוחים וידידותיים לשימוש.
רחל גרנות

ליצרנים ומשווקים. לך, במקרה הטוב ייגרם נזק רק לכיס. אם פתרון ההשמנה היה נמצא בכמוסות,כדורים,אבקות או בקבוקים לא היו עוד שמנים בעולם. רק יצירת מאזן אנרגיה שלילי על ידי תזונה ופעילות גופנית מורידה שומן. המשקל שלך בטווח התקין ולא צריכה להלחץ. כמובן שהורדה של כמה קילוגרמים רצויה. אני מציע להמשיך לאכול כמו עכשיו מבחינת הערך הקלורי תוך שמירה על כללי התזונה הנכונה, ולהעלות את מרחק ההליכה ל8 ק"ם בעצימות בינונית או להמשיך ולהוסיף עוד פעילות אירובית. בהצלחה!

שלום לך,
אכן עודף המידע והמידע החדש שמצטבר כל הזמן עלול לגרום לבילבול. אני אנסה לענות לך על שאלותיך, מקווה שאכסה הכל.
ראשית, חומצות השומן הן אבני הבניין של השומנים הנמצאים במזון. השמוןת השונים מתארים את ההבדלים במבנה הכימי שלהם אך המבנה הכימי גם קובע את הפעילות שלהן בגוף לכן חלקן מסווגות כ"בריאות" יותר ואחרות כ"מזיקות". המאכלים שאנו אוכלים מכילים תערובות של חומצות שומן, חלקם עשירים יותר בשומן הרווי, חלקם בבלתי רווי.
השומן הבלתי רווי הוא המומלץ יותר (והוא כולל בתוכו גם את האומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9), והשומן הרווי והטרנס הם הפחות מומלצים.
שומן רווי נמצא בעיקר בחי (כמו שציינת, במוצרי חלב שמנים ובשרים שמנים) ושומן טרנס או שומן מוקשה נמצא בעיקר במזונות מעובדים (לאו דווקא מהחי) כמו מרגרינה, עוגיות, פופקורן מוכן, וופלים, מאפים, בצקים וכו' (לא מוצרי בשר או חלב כמו שכתבת). בדרך כלל התכולה של שומן רווי (ולאחרונה גם של הטרנס) מצויינת בסימון התזונתי באריזה.
שומן בלתי רווי נמצא בדרך כלל בצומח (שמנים צמחיים למינהם, זיתים, טחינה, אבוקדו) אך הוא קיים גם בבשר ועופות בכמות מסויימת. מוצרי סויה יכולים להכיל שומן ויכולים להיות דלי שומן (תלוי במוצר), אך בכל מקרה השומן בהם הוא בלתי רווי.
אם נכנסים יותר לעובי הקורה,
אומגה 3 (סוג של שומן בלתי רווי) נמצא בדגי ים, אגוזי מלך וזרעי פשתן. בדרך כלל התזונה שלנו חסרה במרכיב זה ולעומת זאת עשירה יותר באומגה 6 (הנמצאת בשמן סויה למשל). המטרה היא לצרוך יותר מאומגה 3 על חשבון האומגה 6, כי יש לכך יתרונות בהגנה מפני מחלות לב וכלי דם.
טיגון אינו מומלץ בכל מקרה. וזה נושא שלם אחר.

אכן צריך איזון בין 3 ו 6. הראשון נמצא (אך לא חייב) בשומן רב בלתי רווי והשני בחד בלתי רווי. אומגה3 שמקורו בדגי מי ים קרים שונה מזה שבצומח (פשתן אגוזים) ועדיף עליו. בגוף שלנו לא זקוק לשומן רווי מתזונה אבל קשה עד בלתי אפשרי להמנע מאכילתו. מומלץ להגביל את חלקו לשליש מכמות חומצות השומן שבתזונה ואם אפשר לפחות.. החד והרב בלתי רווי צריך לאכול בחלוקה פחות או יותר שווה כלומר לפחות שליש מהכמות הכללית עבור כל אחד. לגבי הרכב השומן מן הצומח יש חריג אחד ידוע: בקוקוס מרבית השומן הינו רווי.

דיאטה צריכה להיות מאוזנת מסיבות של בריאות והתמדה. בתאוריה לא חשוב מה מקור הקלוריות אבל הפרקטיקה מראה שדיאטת חלבונים נותנת תוצאות מהירות יותר אבל לזמן מוגבל. בכל מקרה זה לא בריא להמשיך רצוף זמן רב בדיאטה זו. תהליך העיכול של החלבונים שורף יותר קלוריות מאשר הפחמימות אבל לא באופן משמעותי.

אם החריגה לא היתה נוראית אפשר לחזור מחר למשטר ההרזיה הרגיל. אם אכלת מעל ומעבר, קזזי חלק בתפריט וחלק בהגברת הפעילות האירובית. כול מה שמכניסים מעל ההוצאה (מאזן אנרגיה חיובי) הופך לשומן בסוף התהליך.

דיאטה צריכה להיות מאוזנת מסיבות של בריאות והתמדה. בתאוריה לא חשוב מה מקור הקלוריות אבל הפרקטיקה מראה שדיאטת חלבונים נותנת תוצאות מהירות יותר אבל לזמן מוגבל. בכל מקרה זה לא בריא להמשיך רצוף זמן רב בדיאטה זו. תהליך העיכול של החלבונים שורף יותר קלוריות מאשר הפחמימות אבל לא באופן משמעותי.

אם החריגה לא היתה נוראית אפשר לחזור מחר למשטר ההרזיה הרגיל. אם אכלת מעל ומעבר, קזזי חלק בתפריט וחלק בהגברת הפעילות האירובית. כול מה שמכניסים מעל ההוצאה (מאזן אנרגיה חיובי) הופך לשומן בסוף התהליך.

בעייתך הינה בסיסית. את חייבת לראות את המציאות ולעשות החלטות שאת באמת רוצה לעשות אותם. אם את באמת רוצה לרדת במשקל את צריכה להחליט על דרך פעולה ולהצמד אליה. אם אינך מצליחה סימן שאינך רוצה מספיק או שאינך מכבדת את ההחלטות שלך.
בכדי ליהיות רזה צריך לעשות דיאטב (פיקוח על האוכל הנכנס) במשך כל החיים ולא רק במשך חודש או חודשיים. כמו כן צריך לראות באוכל הדיאטתי כאוכל אהוב ולא מוכתב.בהצלחה

מה ערכה התזונתי והקלורי? האם ניתן לאכול את זה עם חלב(כמו קורנפלקס)?? תודה.

אפשר עם חלב, מבושל או לא.

אבל עדיף לבשל בגלל שמתנפחת ונותנת הרגשת שובע. מלבד זה יש ספיגה טובה יותר בגלל מתון ההשפעה של החומצה הפיטית. בכלל דגנים מומלץ לאכול מבושלים\אפוים.

נסיון ובדיקה הם הדברים החשובים כל אחד מגיב אחרת לגירויים ולכן את צריכה לשים לב מה את אוכלת ואיך את מגיבה ולהמנע ממאכלים שגורמים לך לא להרגיש טוב.

הייתי מחליף את הסובין (אני מניח חיטה) בסובין שיבולת שועל (קווקר). האחרון מכיל סיבים מסיסים להבדיל מהראשון שמכיל גם כמות לא מבוטלת של חומצה פיטית שמעקבת ספיגת מתכות כמו סידן וברזל. כל הדגנים המלאים (בסובין שלהם) מכילים כמות גדולה של אותה החומצה שקושרת את המתכות בצורה של מלחים ומונעת את ספיגתם. החום מנטרל במידה מסויימת את ההשפעה המעקבת, לכן מומלץ לבשל את הדיסה ובצורה הזאת תהני באופן אופטימלי מהערך התזונתי (מתכות, וויטמין E(בנבט חיטה),חומצה פולית, סיבים תזונתיים ועוד) אפשר לוותר על הפשטן ולאכול בארוחה נפרדת בגלל הכמות הגדולה של חומצה אוקסלית, אם הוא עם קליפה, שגם כן מעקב ספיגה. מלבד דייסה, אכלי גם ירק עשיר בוויטמין C שעוזר לספיגת המתכות. אני מציע פילפל אדום. בתאבון!

בת 44 שוקלת 72 ק"ג גובהי 64 ס"מ עוסקת בספורט כ-3 פעמים בשבוע.

. משתדלת מאוד לאכול באופן מאוזן ובריא.

אני אוכלת בשעה 12:00 בצהריים את ארוחת ה-"בוקר"
, כוס חלב לערך עם 3 כפות שיבולת שועל וכחצי כפית סוכר, שאלתי: האם המנה הזו מתאימה למי ששומרת ומעוניינת לרדת במשקל? מה הערך התזונתי של מנה כזו?
האם עלי להמיר את החלב במים?

מכילה 220-240 קק"ל עם כוס חלב 1% וסוכר. עם מים רק 120- 140. האפשרות השניה עדיפה, ואת החלב בנפרד בגלל שהסידן שבחלב מקשה על ספיגת הברזל. מומלץ לאכול גם
ירק, עדיף פילפל אדום. מבושלת מעצימה את הרגשת השובע (מתנפחת בבישול) ומשפרת את ספיגת המתכות.

אשה הרה וגם שרוצה להרות זקוקה להרבה חומצה פולית לצורך התפתחות תקינה של העובר. בין היתר בכבד נמצא ריכוז גבוה במיוחד של חומצה פולית אבל גם כמות אדירה של וויטמין A שמסוכן (במינון יתר) להריון. רווחת דעה שנשים הרות צריכות לאכול כבד באופן קבוע וזה אחד מהמיתוסים שעלולים להזיק. אפשר לקבל את המנה היומית המומלצת של חומצה פולית מירקות עלים, נבט חיטה, שמרים.

הי שרון,
חומצה פולית חשובה מאוד לנשים בהיריון ומומלץ לקחת תוסף של 400 מק"ג 3 חודשים לפני תכנון ההיריון ולאורך הטרימסטר הראשון. ישנם מקורות רבים לחומצה פולית שאינם מהחי כמו דגני בוקר מועשרים (כוס אחת מכיל בין 200-400 מק"ג חומצה פולית), עדשים מבושלות, לוביה, גרגירי חומוס, במיה, תרד, אספרגוס, שעועית לבנה, סלק, אפונה, ברוקולי ועלי בייבי. שלא כמו הרבה ויטמינים אחרים, החומצה הפולית בתוסף, נספגת טוב יותר.
למרות המיתוס שכבד טוב בהיריון ולמרות התכולה המרשימה של ברזל בו, הוא אינו מומלץ לצריכה שגרתית בהיריון בגלל כמות גדולה של ויטמין A וגם לא מעט כולסטרול....
אם את בטרימסטר השני שימי לב לצריכת ברזל נאותה מקיטניות, קינואה, דגני בוקר וטחינה משומשום מלא.

ועוד גדול, ועם שוקולד, ובשמירת משקל? זה נשמע במו בדיחה! לפחות 500 קלוריות. לא יותר מפעם בשבוע, וגם זה יותר מדי.

הי תמי,
קוראסון שוקולד גדול באמת מכיל כמות גדולה של קלוריות. לא כל כך מסתדר עם תפריט ירידה במשקל וגם לא בריא במיוחד (המון שומן טרנס). מציעה להשאיר רק ל"אירועים מיוחדים" וגם אז להסתפק בקטן...
וכדי לתת גם רעיון לפתרון יצירתי: אם את אוהבת מתוק בבוקר, נסי פרוסה קלה עם קצת ריבה / ממרח תמרים / ממרח חרובים במקום. זה יצא בערך 1/4 מהקלוריות בקוראסון.

צריך ללכת להבדק ע"י רופא, זה יכול להיות סימן למחלה או מצב מסויים