פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

שלום,

שמן פראפין משמש לציפוי המעי הגס, משמן את הרירית ומפריע לספיגה וכך עוזר להחלקה טובה של הצואה החוצה, הוא אינו מרכך את הצואה.

שימוש לאורך זמן עלול לפגוע בספיגת ויטמינים מסיסים בשומן.

לגבי שמן פישתן משתמשים בו גם לטיפל בעצירות אך יש לו עוד סגולות רבות, הוא עשיר מאוד באומגה 3 . עוזר למצבים שונים של שומנים בדם, מצבים דלקתיים שונים ועוד הרבה.

השוני הוא בהרכב ובפעילות השונה

לגבי כמות קלוריות בכל אחד אינני יודעת

מרב.

שלום יובל,
הגורמים לתת פעילות התריס הם רבים. אם תת פעילות התריס מיוחסת לחסר ביוד (גורם די נדיר בארץ!),מומלץ לקחת תוסף של אצות קלפ,
בין האצות, הן העשירות ביותר ביוד.
בפורום אנחנו לא ממליצים על חברות .
המינון על פי המומלץ על קופסה

יש להמנע לאכל מאכלים גויטרונים לפני בישול (כרוב, כרובית, לפת,ברוקולי, קולורבי, צנון, בוטנים, צנוברים, דוחן, חרדל). מאכלים גויטרונים מעכבים את פעילות בלוטת התריס, אבל כאשר הם מבושלים ההשפעה השלילית על הבלוטה יורדת.
יש להמנע לאכל מלח שולחני רגיל
להשתמש במלח ים טבעי המספק גם יוד.

בנוסף חשוב מאד לעשות פעילות גופנית, מאד עוזר להמריץ את חילוף החומרים בגוף

בברכה
שושנה

ליובל

אכן שימוש באצות לתפקוד של תת בלוטת התריס יכול לעזור אך חשוב לדעת האם תת תפקוד בלוטת התריס שאתה סובל ממנה הינה אוטואימונית או לא.

אם אינך יודע יש להתייעץ עם הרופא המטפל. במקרים שתת פעילות בלוטת התריס נובע ממצב אוטואימוני כמו השימוטו למשל לא מומלץ להשתמש באצות.

מי המליץ לך על אצות האם זה מטפל בתזונה? אם זה מטפל יש לשאול למה התכוון

בכל אופן במידה וזה לא השימוטו או אוטואימוני אחר ניתן לשלב את האצות

אצת קומבו- כמעט ללא ריח מגיעה במין מלבנים

אצת ארמה ואצת היג'יקי-שתיהן נראות כמו שערות

חשוב להשרות אותן במים לפני הבישול לפחות 10 דקות

ולהוסיף לתבשילי ירקות, דגנים, מרקים, בבישול קטניות.


בהצלחה

מרב

החכמתן אותי במידע יעיל ושימושי

שלום לך!

רובנו לא אוכלים זרעי פשתן כי הם טעימים, אלא בגלל שרוצים לנצל את תכונותיהם:
1. אומגה 3 - חומצות שומן בריאות שזרעי הפשתן עשירים בהן.
2. סיבים תזונתיים מסיסים שיוצרים יחד עם מים נפח צואה גדול ועוזרים למנוע עצירות.

אם לוקחת זרעי פשתן מהסיבה הראשונה - זה שאת לא טוחנת אותם בעייתית כי רוב הסיכויים שהם יצאו שלמים מהצד השני ולא תנצלי את האומגה 3.
אם את לוקחת אותם מהסיבה השניה - אין שום בעיה! לא חייבים לטחון אותם.

לבריאות!

אני שותה אותם כדי לפתור בעיית עצירות......
חברתי לועסת 10 כפות ביום-שזה נשמע לי מטורף אבל אני לועסת 2 כפות ליום.
אגב הקלוריות כן נספגות בגוף?ואם כן כמה קלוריות לכף?

א. תגידי לחברה שלך שתפסיק...
ב. אם הזרעים יוצאים שלמים לגמרי, הקלוריות לא נספגות. אם את לועסת, חלק כן ייספג. בעקרון יש 50-60- קלוריות לכף.

לעיסה טובה וממושכת של זרעי הפישתן זהה לטחינתם

כך שאפשר לא לטחון אבל רצוי ללעוס טוב טוב

לבריאות


מרב

שלום ריבי,
לגבי חומוס, לאחר השרייה של לילה, לשפוך את המים, לשים מים נקיים, להרתיח ולשפוך שוב את המים, אפשר לחזור על הפעולה אפילו פעמיים, ואחר כל לבשל רגיל עד שהם רכים, אותו דבר לגבי שעועית (3 כוסות מים לכוס קטניה)

דרך אחרת היא להנביט את החומוס או את השעועית השעועית עד שיוצא נבט קטן(הנבטה:לאחר השריה של 24 שעות, לשפוך את המים, לשים את הקטניה על רשת או צלחת, ולשמור על לחות, מספר פעמים ביום לשתוף אותם , לשמור אותן מכוסות), לאחר מכן לבשל אותם , הבישול כבר הרבה יותר קצר.

לגבי העדשים, אפשרות מצוינת היא להנביט אותם, זה קל יותר מהחומוס, או להשרות אותם בלילה או כמה שעות לפני הבישול, ולבשל כרגיל
השרייה, הנבטה, גורמים לעיכול טוב יותר של הקטניות
אין לשים מלח בזמן הבישול, אפשר להוסיף עלה עצות ים

בהצלחה שושנה

אכילה לא מסודרת של אוכל לא מזין גורמת מצד אחד לחסרים תזונתיים ומצד שני לעודף של חומרים מזיקים.
כשלאורך זמן הגוף צריך לעבוד ללא חומרי הזנה תוך כדי שהוא מתמודד עם הנזקים של קמח לבן, סוכר לבן, קפה, שמנים לא בריאים וכו', נגרם נזק לרקמות ואיברים ומתגלה מחלה כרונית אחת או כמה.
גם בגיל 52 לא מאוחר מכדי לשפר את המצב!
ירקות, פרות, קטניות, אגוזים, זרעים, דגנים מלאים ומעט מזון מהחי - אלו מזונות שיאפשרו לך לחיות בגוף בריא.
ביטא קרוטן שנמצא בגזר הופך בגוף לויטמין A שחשוב לתקינות של ראיה בלילה.

הרבה בריאות!

שלום מאי!

כן, את צודקת. זו כמות מופרזת של סיבים ודווקא מהסוג שמגרה את דפנות המעיים וסופח מינרלים החוצה.
אם את אוכלת דגנים מלאים, ירקות בשפע, פרות, קטניות ואגוזים, ואין לך סיבה מיוחדת לקחת תוספת סיבים אז זה מיותר.
אם את סובלת מעצירות או בעיה אחרת שדורשת סיבים, עדיף להשתמש בזרעי פסיליום או פשתן.

בהצלחה!

שלום,
"מילה" אינו תוסף תזונה, אלא מזון מלא לא מעובד ,זרעים של צמח ה salvia Hispanica ובעברית מרווה מרושתת (ידוע גם כזרעי צ'יה).
זרעי המרווה הם המקור הצמחי העשיר ביותר של אומגה 3 , הם עשירים מאד בסיבים תזונתיים,בנוגדי חמצון , במינרלים וויטמיני B, גם מהווים חלבון מלא.
בכמות קטנה של זרעים אפשר לקבל את כל הכמות האומגה 3 הדרושה ליום .
לפרטים נוספים, ניתן להתקשר אלי.
בברכה
שושנה

שלום פשטידה!

בחום נהרסים ויטמינים מסוימים ואנזימים שנמצאים במזונות חיים ומועילים לנו. ככל שאת נאפית בחום גבוה יותר הערך התזונתי שלך ירד.
בכל זאת, אם את עוזרת למי שהכין אותך לאכול אוכל יותר בריא מאשר, לדוגמא, עוגה או פשטידה עם חמאה וקמח לבן, אז את בסדר גמור!

לבריאות:)

שלום דפנה!

1. פוליקוז זה בעצם שרשרת ארוכה של מולקולות גלוקוז = סוכר פשוט.
זה דומה להוספת עמילן לתמ"ל. זה אולי משביע ומעלה במשקל אבל זה לא מזין ולא מוסיף בריאות ויכול לגרום להשמנה.

למה את רוצה להוסיף את זה לתמ"ל?

2. כשחותכים פרות וירקות, תוכן הפרי/ירק נחשף לאור וחמצן וחלק מהערך התזונתי מתחיל לרדת.
נכון שעדף לאכול פרות וירקות שלמים אבל זה בסדר גמור גם לחתוך ירקות בשביל לקחת לעבודה או לחתוך סלט כמה שיותר קרוב למועד אכילתו.
אחרי הכל, אם נגביל את עצמנו יותר מידי בסוף נלך לחטוף סנדוויץ' מוכן... וזו לא המטרה.

לבריאות!

תודה על תשובותיך.
ענית עליהם כ"כ חמוד שאני לא יכולה להתעלם משאלתך והנה אני עונה לך:
אני צריכה להוסיף לבני פוליקוז כי הוא קטן במשקל. (לפי האחוזון).
אמרו לי שפוליקוז עלול לגרום לשלשול. רציתי לדעת האם זה נכון? האם הפוליקוז עלול לגרום לשלשול או לתופעות לוואי אחרות? ואם כן- לאיזה?
מתשובתך הבנתי שהפוליקוז הוא נטו להשמנה (ובמילים יפות יותר: גורם לעליה במשקל...), והוא אינו מזין בשום-צורה. האם הוא גם מזיק לגוף באיזשהוא אופן? הוא שהנזק שלו הוא רק בהשמנה?
שוב תודה מראש. מחכה לתשובה, דפנה.

לגבי השלשול, אני אישית לא יודעת, השאלה מי אמר לך את זה. אם האחות בטיפת חלב אז כנראה זה נכון. שלשול הוא לא רק תופעת לוואי לא נעימה - הוא גם יכול להחמיר את בעית התזונה.

ההשמנה היא עצמה נזק. כי זו לא עליה אמיתית במשקל שמגיעה בעקבות אוכל מזין, זו עליה במשקל מהסוג שמוביל בסוף להפרעות בחילוף חומרים, השמנה בבגרות, תנגודת לאינסולין ומחלות לב.

אם התינוק כבר יכול לאכול דייסות נמסות, הם עדיפות על פוליקוז. יש היום דייסות נמסות משיבולת שועל ומאורז מלא.
אם הוא כבר מעל חצי שנה הוא יכול לאכול מזונות אמיתיים רבים...

אם הוא קטן יותר, צריך לחשוב למה הוא לא מעלה במשקל, והאם באמת צריך להתחשב באחוזון (אולי גם להורים שלו מבנה קטן?), ולמה הוא מקבל תמ"ל צמחי ולא חלבי? קצת יותר מורכב לפורום זה...

בהצלחה רבה!

אני רוצה להגיד לך שהתרשמתי מאוד מתשובותיך. מן התשובות הללו ניתן לראות עד כמה את מקצועית... (לא שבחנתי אותך או משהו- פשוט רציתי לדעת כמה דברים על הפוליקוז, ואת הבחנת שמדובר על משהו מורכב יותר ושאלת את השאלות הנכונות...) חשבתי שזה לא חשוב המידע הזה, אבל אני מבינה שכן אז אני אשתדל לכתוב לך בקצרה.
אז ככה: בני בן שנה ו-5 חודשים.עד גיל 4 חודשים ניזון מהנקה בלבד. אח"כ התחלתי לתת לו תמ"ל חלבי וכעבור חודש הוא החל להקיא אחרי כל ארוחה ולשלשל. הרופא אמר שמדובר בוירוס ושזה יחלוף עד עוד שבוע. בנתיים הוא נתן הידרן כדי שלא יאבד נוזלים. אבל הוא המשיך להקיא ולשלשל אז הרופא העביר אותנו לתמ"ל צמחי. זה לא עזר, והתחלנו להרגיש שמשהו לא בסדר. ביקשנו הפניה לגסטרו אך הרופא סירב לתת ואמר שקודם ננסה להעבירו ל"נוטרמיגן". וכך בני סבל במשך חודש שלם מהקאות ושילשולים, הוא ירד ירידה דרסטית במשקל ואף החל להיות אפטי.- לקחנו אותו למיון והחליטו לאשפזו.(בגיל חצי שנה) במהלך אישפוזו לא ערכו לו בדיקות פולשניות או מקיפות של מע' העיכול פרט לבדיקות שתן וצואה. כעבור יומיים שיחרורו אותנו בהמלצה לבדיקות שיעשו בקופ"ח. דבר מזה לא נעשה.
נדמה היה שה"נוטרמיגן" טוב לבני מאחר וההקאות ירדו אך לא לגמרי. פעם עד 3 פעמים בחודש בני היה מקיא. שילשולים היו כל הזמן. וכך נמשך המצב מגיל חצי שנה ועד גיל 9.5חוד'. הרופאים תלו את ההקאות והשלשולים בצמיחת השיניים, וירוסים ודלקות-אוזניים רבות שהיו לו כל הזמן. בגיל 9.5 חוד' בני החל שוב להקיא ולשלשל לאחר כל ארוחה כמו בגיל 5 חוד' אז שוב ביקשנו הפניה לגסטרו והתעקשנו על כך אלא שלא היה פשוט בכלל לקבוע תור. בגיל 10 חוד' הגענו שוב למיון (בחרנו בי"ח אחר) והתחננו אל הרופאים שמשהו לא כשורה ושהתייחסו אלינו קצת יותר ברצינות. אז הגיעה רופאת גסטרו ומאז אנחנו איתה במעקב. היא קבעה שהנוטרמיגן לא טוב לו והחליפו לו ל"ניאוקייט". סוף-סוף בני לא הקיא ולא שילשל! אבל הוא ירד הרבה במשקל ועכשיו מנסים להעלותו במשקל. הבעיה היא שתמיד היתה לו בעיה עם מוצקים- הוא אף פעם לא אכל ארוחה שלימה של מוצקים,וגם כשאכל- היה מקיא גם את זה. מגיל 10 חוד' רופאת הגסטרו קבעה שבנתיים (כדי לזהות מה הבעיה) עליו לאכול רק את התמ"ל. (בהתחלה זה היה נוטרמיגן ואח"כ עברנו לניאוקייט). עכשיו הם רוצים שהוא יאכל רק את הניאוקייט והוסיפו לו שבארוחה אחת בלבד ביום הוא יאכל עוף+אורז/תפו"א+גזר+כפית שמן. את הניאוקייט אמרו לעשות מרוכז יותר ולהוסיף פוליקוז ודייסה- אבל הוא לא אוהב דייסות. כרגע בגובה הוא באחוזון, אבל במשקל הוא אמור לשקול בערך קילו יותר. לשאלתך- שנינו לא שמנים, אז חשבתי שאולי זה קשור. חוץ מזה הוא לא נראה רע בכלל, אבל הם אמרו שרק כאשר הוא יעלה במשקל- ניתן יהיה להוסיף לו מזונות נוספים. אני כבר חושבת שמדובר בבעיה אחרת: או בעיה של אלרגיות ורגישויות למזונות רבים, או בעיה של אי-ספיגת המזון בגוף או בעיה של עיכול מזון מוצק.

חשבתי לעצמי- אם הוא בגובה נמצא באחוזון והוא לא נראה רע- יש לו בטן שמשמנה, הוא נראה חיוני וחמוד- אז אם אני אגרום לו להשמנה (ע"י חומרים מלאכותיים כמו פוליקוז או כפית שמן)- אז הוא עלול להראות ממש עגול. דב קטן הוא יראה ...
וחשבתי על עוד דבר- אולי זהו מבנה גופו. ככה הוא- רזה (יחסית) וזה מבנה גופו ולא יעזור כמה ננסה להשמינו- זה הרי לא כ"כ הולך לי. הוא לא אכלן גדול, הוא אוכל מעט- גם את מה שהוא רגיל ואוהב... אוף! אני כבר מתוסכלת מזה...
אני מרגישה שהרופאים עשו את עבודתם בצורה הטובה היותר הכך שעלו על זה שהוא רגיש גם לנוטרמיגן, והחליפו לו לניאוקייט- דבר שממש טוב עבורו וממש חל שיפור בכל התחומים בזכות המעבר לניאוקייט. אבל הם כאילו לא מרוצים מזה והם לא מסכימים שנעבור כרגע למזונות מוצקים נוספים משום שלטענתם הוא חייב להשמין. אני חייבת להגיד שאני מבינה את הרעיון שבזה, אך זה קצת מדאיג אותי ומעלה אצלי שאלות רבות... ושוב, כמו שאמרתי קודם, אני בכלל מרגישה שמדובר פה בבעיה אחרת שעדיין לא עלו עליה.
רציתי לדעת מהי דעתך בנושא הזה.
והאם את יודעת איך מזהים בעיה בעיכול או באי-ספיגת מזון. ואיך ניתן לזהות אלרגיות שונות למזונות שונים? (או שזו כבר שאלה לפורום אחר...)
תודה על תשובתך, דפנה.

זה באמת מקרה מקרה מורכב מכדי לדון בו בפורום זה רק אומר כמה דברים:
-אם הוא לא מקיא את העוף והאורז את יכולה לתת לו דברים הרבה יותר עדינים ומזינים כמו מרק ירקות טחון ופרות מבושלים מרוסקים ודייסות טחונות מדגנים מלאים וטחינה ואגוזים ושקדים טחונים (כמובן בזהירות, אחד אחד ומתוך הנחה שאין לו בעיה אחרת)
-תתייחסי יותר לאיך שהוא מרגיש (מקיא ומשלשל) ומתפתח (יושב, עומד, מדבר) מאשר לאחוזון.
-אם דברים לא משתפרים, כדאי שתלכי לנטורופת/ית לטיפול מעמיק.

בהצלחה רבה!

היי.
תודה על תשובתיך.
באמת מרוב יאוש- חשבתי ללכת למישהי שמאבחנת אלרגיות ורגישויות למזון. זה לא כלול בסל- אבל נראה לי שווה. כי כששאלתי את רופאת הגסטרו של בני איך הם יבדקו לו רגישות למזונות נוספים- היא אמרה שלא בודקים אלא פשוט מביאים לילד לאכול ורואים איך הוא מגיב. לפי תגובתו (הקאות, שילשולים, פריחה, כאבי-בטן) מבינים שהוא רגיש למזון אותו הוא אכל כרגע. לטענתה עושים זאת בהדרגה כדי לזהות את המזון לו הוא רגיש/אלרגי. שמעתי שיש כאלה שמאבחנים רגשיויות למזון ע"י מכשירים שונים או בדרכים טבעיות שונות. למשל, שמעתי על מכשיר ה"ביקום" ורציתי לדעת האם שמעת עליו? האם ידוע לך שהוא יעיל בזיהוי ובטיפול בעיות בסוג זה שיש לבני?
לגבי הצעתך- ללכת לנוטורופתית. אם זה יעזור- אז סבבה! רק במה היא יכולה לעזור אם לבני יש מגוון בעיות שקשורות ככל הנראה לא רק במזון שהוא אוכל (או לא אוכל...) אלא גם בעיות במע' העיכול? בכלל, מהי נטורפתיה ובמה היא יכולה לסייע?
תודה (שוב...) על כל תשובותיך, דפנה.

לגבי רגישויות למזון:
אני בודקת או ע"י הוספת מזונות אחד אחד (כמו שאמרה לך הרופאה) או ע"י הימנעות ממזון מסוים לתקופה כדי לראות אם הבעיה נעלמת.
אין לי נסיון עם הביקום ודברים דומים.

נטורופת הוא גם תזונאי אבל יש לו הכשרה בפתולוגיה והוא יכול לעזור לך לאבחן האם הבעיה תזונתית או שיש בעיה פיזיולוגית. בנוסף, בנטורופתיה מנסים להתגבר על בעיות פזיולוגיות בעזרת תזונה מתאימה.

הרבה בריאות!

שלום לך!

אדממה הם פולי סויה ירוקים, לפני שמתייבשים. ביבשים יש קצת יותר חלבון כי הם יותר מרוכזים. (זה כמו ההבדל בין אפונה ירוקה טריה לאפונה יבשה).

שלום גיא!

שאלת שאלות מאוד מעניינות.

1. אני כמעט בטוחה שחלב סויה עובר איזשהו חימום בתהליך ייצורו אחרת לא היה שורד חיי מדף כה ארוכים. חומרים גויטרוגנים (שמפריעים לבלוטת התריס, כמו סויה וירקות ממשפחת המצליבים) הופכים לפחות פעילים אחרי חימום.
אפ אתה עדיין מואג מצריכת היוד שלך, אתה יכול לנסות לאכול אצות ים (שיש להם גם יתרונות נוספים), לנסות מתכונים שונים של דגים, לצרוך מלח שמועשר ביוד (אבל אל תשתמש ביותר מלח בגלל זה...), או לקחת מולטי ויטמין עם יוד.

2. חומצה פיטית גם היא נהרסת בחום.או בתסיסה (פרמנטציה). לכן במוצרים שחוממו או הותססו אין כמעט את הבעיה הזו. זה נכון לגבי חלב סויה, מיסו, טמפה, פולי סויה ואדממה. אני חושבת שטופו לא עובר חימום אבל זה לא נורא לצרוך מעט חומצה פיטית.
בארץ אפשר להשיג מיסו וטמפה. קצת יקר. היתרון שלהם הוא התסיסה שמוסיפה ערך תזונתי למוצר - חיידקים 'טובים' ו-B12.

3. בחלב עצמו יש מעט סידן גם בלי תוספת. בכל מקרה, בד"כ תוספי הויטמינים הם סינתטיים וספיגתם לא מיטבית.
תוכל לצרוך סידן ממזונות אחרים - קטניות, עלים ירוקים, אגוזים וזרעים. אם אתה חושש בגלל שויתרת על מוצרי חלב - אל דאגה: הסידן שבחלב כמעט ולא נספג בגוף. "שלושה ביום" זו רק פרסומת של תנובה.

4. לגבי האנזים אני לא יודעת. אני לא הייתי דואגת מזה בגלל פילוסופיה כזו:
פולי סויה הם מזון טבעי, שלם ובריא. גם אם בהשרייה נוצרים רדיקלים, הרי שיש בפולים גם נוגדי חמצון. ואם יש חומצה פיטית, אני מאמינה שיש לפולים דרך לפצות גם על זה.
אני מאמינה שכל עוד לא מגזימים עם מזון מסוים והוא מזון טבעי ולא מעובד - הוא בריא לנו.
בכל מקרה אשמח לשנות את דעתי אם יהיה לך או לחברותי לפורום עוד מידע.

תתחיל להתכונן ללימודים... יש לך את זה!

בהצלחה.

נהנתי לקרוא את התגובה תודה רבה רבה!

בכל מקרה תרתי בין מוצרי הסויה וקניתי איזה חלב סויה של אלפרו
שרשום ללא סוכר, ואני רואה ברשימת המרכיבים: מלטודקסרין

עניין אותי לגבי המרכיב הזה אם הוא סינטתי אם הוא מזיק, יש לו איזה
תופעות כימיות שאני צריך לדעת עליהן? ממה שקראתי עד עגשיו
זה סך הכל סוג של סוכר רק עם החסרון שהוא מתפרק מאוד מהר,
ערך גליקמי של מעל 100 ראיתי, בכל מקרה הוא מופיע כמרכיב אחרון
אז אני מניח שהכמות היא מאוד קטנה, זה החלב סויה היחידי שמצאתי עד
עכשיו שהוא בלי סוכר ויש בו תוספת של סידן, רק רציתילדעת
אם יש איזה תופעןת לווי למרכיב הזה.

וגם רציתי לשאול אם אני יכול פשוט לקנות חלב סויה אורגני בלי תוספים ופשוט
לשים לשבור לתוך איזה כדורים של סידן שאני אקנה וזהו?
נגיד לקנות בבית מרקחת תוסף תזונה של סידן ופשוט לשים כדור בבלנדר
עם חלב סויה אורגני.

שלום גיא!

מלטודקסטרין הוא אכן מוצר סינתטי. זהו גלוקוז שעבר שינוי כימי. אני לא יודעת למה הוא טוב, כנראה משהו בתעשיית המזון. אני לא מכירה תופעת לוואי מסוימת שלו אך אני ממליצה להתייחס אליו בחשדנות.

לגבי הסידן:
יש לך קונוטציה בין חלב לסידן. אם אני שותה חלב, צריך להעשיר אותו בסידן.
אז כמו שכתבתי לך קודם, גם כששתית חלב פרה לא קיבלת ממנו הרבה סידן, למרות מה שמפרסמים.
אתה סובל ממחסור בסידן? חסר לך סידן בתזונה? כי אם לא, אני לא רואה צורך בתוסף.
יש מזונות מהצומח שעשירים מאוד בסידן עם ספיגה גבוהה. כתבתי לך חלק מהם קודם, ואתה יכול למצוא טבלאות של הרכב מזונות.
אתה יכול לשים תוסף סידן בבלנדר אבל תשים לב שאתה קונה תוסף איכותי בעל ספיגה גבוהה (ולא סידן קרבונט).

לבריאות!

שלום יגאל,
הפירות מעוכלים במעי הדק לא בקיבה.
כאשר אנחנו אוכלים פירות על קיבה ריקה הם עוברים את הקיבה במהירות, ומגיעים למעי, שם משחררים את הסוכר.
אם יש בקיבה מזונות לא מעוכלים של בשר או עמילנים, הפירות "מתעכבים" שם, הם באים במגע עם המזון ומיצי העיכול , ואז עלול להתחיל תהליך של תסיסה, ולגרום לבעיות, כמו גזים, נפיחויות וכד'

לאכילה של פירות על קיבה ריקה, יש יתרון נוסף: הם עוזרים לסילוק רעלים מהגוף

פירות הם גם מזינים (תכולה גבוהה של סוכר, מינרלים וויטמינים, סיבים, וביופלוונואידים)), מיותר לאכל אותם כאשר הקיבה מלאה! אם אנחנו רוצים להנות ממלוא היתרון של הפרי, כדאי לאכל אותו בבוקר או בין הארוחות , אפשר חצי שעה לפני הארוחה, לא קינוח, אלא מנה ראשונה...

לכן על מנת להנות מהיתרונות הנפלאים של הפירות (גם אם אתא לא מרגיש אי נוחות באכילה מיד הארוחה), עדיף לאכל אותם בין הארוחות.

בתאבון
שושנה

שלום ליאת,
הנבטה של חומוס היא לא קלה (לעומת מאש, עדשים), בדרך כלל צריך יומיים שלושה כדי שינבט טוב, אחרי השרייה של 24 שעות, לשפוך את המים, ואז במסננת, או צלחת, להשקות אותם מספר פעמים ביום, שישמרו על לחות,
במקרר מחזיק רק כמה ימים
אם את עושה כמות גדולה, אני מציעה להרתיח ולהקפיא
לגבי הריח קשה לי להגיד לך, אישית אני מאד רגישה לריח ומהר מאד פוסלת מזון
בברכה
שושנה

הכנתי חליטה של שלוש כפות בקנקן חליטה....זה מונע את הסינון הנוזל יוצא נקי.
שאלתי
האם יש זמן מסויים המומלץ להכין ולשתות,זה נמצא על השיש מ5:00 בבוקר
שתיתי כבר שתי כוסות....רצוי להכניס למקרר או בכלל לא להכין מראש?
כמה כוסות ביום מומלץ....יש לי דלקת בוושט ובפרקים!
אחרי כמה זמן יש הטבה ? והאם מומלץ להמשיך לאורך זמן עם הסירפד?
יש לציין שלמרות שהוא נחשב משתן קל.הוא לא גורם לי לרוץ בדחיפות לשרותים!

תודה על התשובה הקודמת
הריח מזכיר תסיסה עדינה

שלום ליאת!

סרפד הוא אכן משתן קל ולכן לא גורם לך לרוץ הרבה לשרותים. הוא פועל באיטיות אך עמוק.
כדי להפיק תועלת ממנו יש צורך בשתי כפות צמח יבש לכוס מים, שלוש פעמים ביום למשך תקופה ארוכה (חודשיים מינימום). אפשר לשתות לאורך זמן, ואחרי כמה חודשים אפשר להוריד מינון לכף לכוס.

חליטה אפשר להכין מראש ל-24 שעות אך לשמור במקרר מכוסה.

[בקיץ כדאי להשרות חומוס במקרר ובזמן ההנבטה לשטוף לעיתים קרובות. יש לו נטיה להחמיץ מהר].

הרבה בריאות!

היי חנה רק עכשיו שמתי לב שאת זו שענית לי!
עדיין לא נגמלתי מהקפה עם חלב
משתדלת לשתות את שלוש הכוסות של הסירפד(מקווה להגיע ל6 כמו שהמלצת-6כפות)
אני מנסה ממש לעבור לתפריט טבעוני,לא ממש קל
עד כה לא ממש אכלתי נכון,
עוגיות ,שומשום מתוק קנויי, סוכריות , קפה עם הרבה חלב.
כל היום לא הייתי אוכלת רק שותה,בערב מעצלנות הייתי אוכלת את הג'רביץ הזה!
שאלתי אני מנסה לאכול נכון יותר טבעוני ולא שמה לב לקלוריות
האם זה יכול לגרום לי להשמנה או ההפך-הכוונה לאורך זמן,כי המטרה היא גם לרזות וגם לאכול ולחיות נכון!

דווקא סדר יום כמו שהיה לך קודם יכול לגרום להשמנה.
ארוחות מסודרות ממזון טבעי ומלא מאפשרות שמירה על משקל תקין ובריאות ארוכת טווח.
גם אם יש לך נסיגות ואת חוזרת לג'אנק פוד - תמיד תחזרי למזון הטבעי ואל תתייאשי!
בהצלחה.

שלום רונן,
דגני בוקר הם מזון מעובד, כמובן שיש טובים יותר וטובים פחות (עם או בלי סוכר, עם כל מיני תוספים או עם פחות)
כאשר מעבדים מזון, הוא מאבד את איכותו, ורוב הויטמינים שבו נהרסים. כדי לכפות על ההרס, נוהגים חברות המזון להוסיף ויטמינים כך שהמזון יראה בריא.
לא ברור עד כמה ויטמינים אלו (בדרל כלל סינטטים) נספגים בגוף.
אני ממליצה להעדיף אכילה של גרנולה/ מיזלי ' גרעינים/זרעים/וכדומה על מנת לקבל את הויטמינים והמינרלים הדרושים

לגבי רשיון וכמות אני לא יודעת
בל טוב
שושנה

שלום שון,
אנחנו כאן בפורום לתזונה טבעית.
בתזונה טבעית, לא כל כך מענין אותנו ערך הקלורי של מזונות, אלא יותר הערך תזונתי שלהם.
בפורום אנחנו מנסים להדריך לתזונה נכונה ואיכותית, כאשר מאמצים את העקרונות של התזונה הטבעית, אין צורך לספור קלוריות,
לצד של שפע של ירקות, דגנים מלאים, קטניות, זרעים וגרעינים, אפשר לאכל מנה של חלבון מן החי וכמעט כל מה שאת מציינת יכול להוות תוספת לירקות ולדגנים המלאים.
במזון מבושל יהיו בדרך כלל פחות קלוריות מבממזון מתוגן
נקניקיות זה בחירה פחות טובה, כי בדרך כלל יש בהן כמות גדולה של שומנים רווים
קציצות בשר והמבורגר, אם מכינים בבית ויודעים מה יש בפנים, זה בסדר גמור
רבע עוף, זה הפולקא + הירך (=כרעיים)
בברכה
שושנה שרשבסקי

תודה רבה על תשובותייך , לאן אני יכול להפנות את השאלה ויענו לי במדויק ?

יש טבלות עם הערך הקלורי של מאות סוגי מזון ומשקאות ,מנות מוכנות של אוכל ביתי ושל אוכל מוכן (רשתות מזון מהיר!)תמצאי את הטבלות בחנויות ספרים, ובודאי גם ברשת.
כל טוב
שושנה