פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

שלום,
אני מבחינה בדברים שלך סתירה.
את כותבת 'אני בדיאטה תמידית' ועוד ,בערב, 'אני מוצאת את עצמי מחפשת דרכים לאכל את כל הדברים שמנעתי מעצמי במשך היום..
ובהמשך את כותבת : במשך היום אני מקפידה על אכילה מאוזנת...
את עושה כל יום פעילות גופנית מאומצת, 3 שעות ליום, זה המון, את מוציאה המון אנרגיה, את זקוקה לפחמימות כד לקבל את האנרגיה, אם את מונעת מעצמך את המזון משך היום בזמן שאת בפעילות קשה, אין פלא שבערב הגוף שלך זועק.
מומלץ לספורטאים להקפיד על אכילת פחמימות לפני הפעילות, ולאחר הפעילות לאכל ארוחה חלבונית על מנת לבנות מחדש את התאים והרקמות.
לא נכון להיות בדיאטה תמידית אלא צריך להתאים את סוג המזון וכמותו לאורח החיים שלך
אני ממליצה לך לגשת לתזונאית וביחד תוכלו לבנות תפריט מתאים שיעזור לך להתמודד עם התשוקה למתוק, וביחד עם זאת לקבל כל מה שאת זקוקה.
בהצלחה
שושנה

שלום לך!

רציתי להוסיף על דבריה של שושנה:
לפי מה שהבנתי ממך, דוקא הדיאטה התמידית שלך גורמת למעגל קסמים של השתוקקות לסוכר. כשאת לא אוכלת הרבה שעות ומוציאה כל כך הרבה אנרגיה, הגוף שלך משתוקק לפחמימות ואת מתנפלת על הפחמימות הכי זמינות והכי טעימות. הפחמימות האלו מעלות בצורה דרסטית את רמות הסוכר בדם אך מיד אח"כ , בעקבות הפרשה גוברת של אינסולין, הרמה של הסוכר צונחת מאוד, הגוף משתוקק לעוד וגם עייפות היא חלק מהסימפטומים של צניחת רמות סוכר. כשהמעגל הזה של 'השתוקקות לסוכר - סוכר עולה - סוכר יורד' ממשיך, הגוף מפתח תנגודת לאינסולין ודוקא זה מה שמונע ממך לשמור על המשקל למרות שעות הרעב!

כדי לשבור את המעגל הזה, חשוב מאוד שתאכלי בצורה מסודרת מזון ששומר על רמות סוכר מאוזנות בדם - תזונה בעלת אינדקס גליקמי (גליקמי = סוכרי) נמוך. תזונה כזאת מבוססת על פחמימות מלאות (ולא סוכר וקמח לבן), קטניות, פרות וירקות.

אני מאמינה שזה יועיל לך מאוד גם לרדת במשקל, גם להיות פחות עייפה וגם לשבור את ההשתוקקות לסוכר.

הרבה בריאות!

שלום אור!

קודם אני אענה על השאלה שלך :):
אין לי מושג.
ולמה?
כי לכל אדם קצב חילוף חומרים שונה וגם חסרים הרבה פרטים בדיאטה.

וחוות דעת -
ההורדה של הדברים 'שלא כל כך טובים לגוף' ופעילות גופנית הם שני צעדים חשובים מאוד לירידה במשקל ובכלל לבריאות טובה. נהדר שהתחלת עם זה ותמשיך להתמיד!

הרבה פעמים בדיאטת הרזיה יורדים הרבה בהתחלה ואז יש איזושהיא עצירה עם ירידה יותר איטית. אל תתיאש. תמשיך לאכול בריא ולהיות פעיל. זה ישתלם.

וכדאי גם להתייחס לאוכל עצמו - תנסה ללמוד איזה מזונות בונים בריאות (ולכן גם פחות השמנה) ואיזה לא.

בהצלחה רבה!

היי אור

רציתי לחזק את דבריה של חנה
ולהוסיף,
ההחלטה לרדת במשקל, לעסוק בספורט ולהימנע ממאכלים מזיקים היא מבורכת .אך יחד עם זאת יש לעשות זאת בצורה מושכלת על מנת שגם תוכל לרדת במשקל וגם חס וחלילה לא תפתח חוסרים תזונתיים. אתה צריך לזכור שאתה עדיין נמצא בגיל ההתבגרות ויש לכך השלכות ודברים שיש לקחת בחשבון מבחינה תזונתית.
קשה להבין ממה שכתבת מה אתה כן אוכל אבל איכשהו זה נשמע לי לא מספיק אוכל...
כך שממליצה לך לשקול להתייעץ עם תזונאי/ת מוסמכ/ת בנושא כדי להתאים לך תפריט.

בכל מקרה הרבה בריאות וחופש גדול נעים

מרב

שלום לילך,
על קצה המזלג: להימנע ממתוק, מפחמימות פשוטות
להימנע משומנים רווים
להימנע ממזון תעשייתי, מעובד
לאכל דגנים מלאים ביחד עם חלבון (מהחי או מהצומח)
להקפיד על שומנים בריאים מסוג אומגה 9 (שמן זית) ואומגה 3 (דגים מהים, אגוזים)
לבחור במאכלים עם עומס גליקמי נמוך (שאינם מעלים את רמת הסוכר בדם במהירות)

לטיפול בשחלה פוליציסטית יש צמחי מרפא מעולים. אני ממליצה לך לגשת לתזונאי/נתורופת/ הרבליסט/ שילוב של צמחי מרפא ותזונה טובה ישפרו במאד את סיכויי הפריון שלך.
בהצלחה
שושנה

שלום קיי,
קרני השמש האולטרה-סגולות מסוג UBV משמשות מקור עיקרי לויטמין D3 בגוף (כ80% בא מהשמש, השאר מהתזונה.
במזון, הכמות הגדולה ביותר של D3 נמצא בדגים שמנים,( זה כולל טונה בקופסה, סרדינים בקופסה, סלמון טרי) נמצא גם בכבד, בחמאה, ובחלמון ביצה. פטריות שיטאקי עשירות מאד בD2 , ויטמין D2 מתפנה מהר יותר מהגוף.
הכמות המומלצת של ויטמיןD ביום תלוית גיל,
היום אנחנו יודעים על החשיבות הרבה של ויטמין D כדי למנוע טווח רחב של מחלות.
בבדיקת דם פשוטה (כל קופות החולים) תוכלי לדעת אם בגופך יש מספיק ויטמין D או אם את בחסר, ולפי זה לנסות להיחסף יותר לשמש (מספיק כרבע שעה ליום!) או לקחת תוסף. האפשרות לקבל עוד ויטמין D בכמות רצינית דרך המזון, במידה ויש מחסור, לא כל כך ריאלית.
כל טוב
שושנה

שלום קיי,
לא נראה לי שהרמה הגבוהה של ברזל בדמך קשור לשתייה זו או אחרת.
הספיגה של הברזל בגוף הוא לפי הצורך של הגוף, ובדרך כלל עודף לא בא מהמזון (עלול לבוא מעודף תוספים המכילים ברזל!)
ברזל בעודף בגוף הוא רעיל ומסוכן. אני ממליצה לך להתייעץ עם רופא מומחה בתחום.
כל טוב
שושנה

שלום יובל!

נייר כסף משחרר בחימום אלומיניום לאוכל.
יש היום עדויות לכך שבישול בכלי אלומיניום גורם להצטברות אלומיניום במערכת העצבים המרכזית שיכול לגרום שם לנזק.

תנסה לעטוף אותם בנייר אפייה. לא יצא אותו דבר אבל יותר בטוח...

לגבי התפוח-אדמה עצמו:
לתפו"א יש אינדקס גליקמי גבוה. זאת אומרת שהוא מעלה מהר את רמות הסוכר בדם, דבר שאנחנו רוצים להימנע ממנו כדי להימנע ממחלת הסוכרת ותנגודת לאינסולין.
כדי להפחית את ההשפעה הזו מומלץ קודם כל לאכול אותו עם הקליפה, ולצרף אותו לארוחה עם הרבה ירקות ומזונות עם איינדקס גליקמי נמוך.

הרבה בריאות!

והרבה שמחות...

שלום דניאל

סוכרזית הינו חומר שיכול להזיק לכל אדם הצורך אותו
הסוכרזית אינו חומר המצוי בטבע באופן טבעי אלא מייצרים אותו במעבדה כך שגם אם הוא מכיל חומרים הקיימים בטבע השילוב בינהם יוצר חומר אחר תעשייתי שרק יכול להזיק לבריאות.

סוכרזית הינו חומר שהגוף מזהה אותו כמתוק פי כמה וכמה מסוכר
הגוף שלנו מזהה טעמים ומגיב אליהם, למשל שהגוף מזהה את הטעם המתוק הוא מפעיל את הלבלב והכבד לצריכה ופירוק אותו סוכר שנצרך אך בפועל זה אינו סוכר אמיתי וכך הגוף מתאמץ לחינם דבר היכול בטווח הארוך להזיק.
דניאל, ככל שצורכים יותר מטעם מסוים כך הגוף מתרגל אליו וצריך מנה גדולה ממנו כדי להרגיש אותו דבר.
(אותו הדבר עם חריף מלוח וכו')
כך שאם תרגיל את עצמך לשתות תה/קפה עם פחות סוכר או תנסה כמה ימים לשתות לגמרי בלי סוכר ואח"כ לחזור לכמות קטנה יותר זה עדיף,
דבר נוסף שניתן לעשות זה להשתמש בצמח שנקרא סטיביה שהינו מתוק וניתן לרכוש בחנויות טבע

בהצלחה

מרב

שלום רונן,

קודם כל החלמה מהירה
לגבי הקלה על הכאב לאחר הניתוח אפשר לנסות להכין אמבט עם קווקר ולשבת בפנים זה עוזר להקל על הכאב ומאוד מרגיע.

לגבי מטפל בתחום לא אוכל למסור פרטים דרך הפורום אתה מוזמן ליצור קשר עם כל אחת ממנהלות הפורום ע"פ פרטי הקשר המצורפים לפרופיל של כל אחת.

רפואה שלמה

מרב

שלום יפה!

שינוי תזונתי נכון בנוסף לפעילות גופנית אכן יכולים לשנות את חייך כי סוכרת מגיבה טוב מאוד לשינויים כאלה באורח החיים.
באופן כללי לסוכרת מומלצת תזונה עם אינדקס גליקמי נמוך, תוספי מזון מסוימים וגם צמחי מרפא יכולים לתמוך בתהליך.
אפשר לשלב תזונה נכונה עם אינסולין וכדורים תוך מעקב צמוד אחרי רמות הסוכר והורדת מינונים לפי הצורך.
לצערי המסגרת לא מתאימה לייעוץ מפורט יותר וכדאי מאוד שתלכי לייעוץ/טיפול נטורופטי כדי לקבל מענה אמיתי ולחיות אחרת.

ולא לשכוח פעילות גופנית...

הרבה בריאות ובהצלחה!

הי מירב!

היה לי נסיון טוב עם טיפול בכוויות ע"י אלוורה. הכוויות לא היו ברמה של נזקקות להשתלה אך המידע הגיע אלי ממישהי שטיפלה באותה שיטה גם בדרגות חמורות יותר. וזה הולך ככה:

לוקחים רצועות של צמח האלוורה, שופכים על כל עלה מים רותחים (לחיטוי), חותכים עם סכין מחוטאת את הקוצים מהצדדים וחותכים לשניים לרוחב (תוך חשיפת הג'ל הפנימי).
מניחים את הצד עם הג'ל על הכוויה, כמה עלים שצריך. עוטפים את הכל היטב (ממש אטום אך לא לוחץ) בניילון נצמד.
כל 24 שעות מחליפים לחדשים.

הכוויות שטיפלתי בהם היו די רציניות, החלפנו 'תחבושות' כאלה במשך 4 ימים ולא נשארו שום סימנים.

למרות זאת, בכוויות עם שטח פנים גדול ודרגה גבוהה צריך לחשוב פעמיים כי יש סכנה גדולה של זיהום.
האשה שסיפרה לי על השיטה טענה שביתה היתה עם כוויות עמוקות על כל הגוף ונפטרה כך מהצורך בהשתלה.

ודבר נוסף, ששמעתי ממומחה ארצי לכוויות - הדבר הכי חשוב בכוויות זה העזרה הראשונה - מים, מים ועוד מים. חצי שעה ראשונה.

מקווה שעזרתי...

היי חנה

תודה על המידע.
בנתיים הבחור עבר השתלת עור מסתבר שהכוויה היתה יותר חמורה משחשבו עכשיו צריך לחכות ולראות שזה נקלט טוב ולא מזדהם....

תודה רבה

מרב

שלום אדם!

1. אכן יש יתרון גדול להנבטת קטניות על פני בישולן. השרית קטניות במים והנבטתם מעוררים בקטניות אנזימים רדומים שנמצאים בד"כ בקטנית היבשה. לאנזימים אלו שני תפקידים:
- הם מועילים לעיכול של הקטניה עצמה במערכת העיכול שלנו והיא הופכת להיות הרבה יותר קלה לעיכול, יותר כמו ירק.
-הם מפרקים בתוך הנבט את אבות המזון ליחידות קטנות יותר (חלבונים לחומצות אמיניות, שומנים לחומצות שומן וכו') שזמינות יותר לספיגה בגוף ומעודדים יצירה של ויטמינים וחומרים אחרים שבתוך הקטנית היבשה לא היו נבנים. הנבטה מעלה בקטניות את רמות הויטמינים ביתא קרוטן, ויטמין C, ויטמין E, B, ועוד - בקיצור מעשירים את הערך התזונתי של הקטניה.

2. לכן אין חיסרון בהנבטה לעומת בישול, אם כי ישנם אנשים עם מערכת עיכול רגישה שעדיף להם לאדות קצת את הקטניות המונבטות לפני האכילה.

3. הנבטה על קצה המזלג:
משרים קטניות במים בקערה (בקיץ לילה בחורף יממה), מסננים, מכסים במגבת. שוטפים ומנקזים את המים פעם ביום. כשהנבטוט בגודל ס"מ, מכניסים למקרר בכלי סגור.
מה הכי קל להנביט? עדשים ומש. גם חומוס אפשר אבל בקיץ הוא מחמיץ מהר.
חוץ מאלה אפשר להנביט עוד זרעים רבים אבל כדאי להתחיל באלה.

בהצלחה והרבה בריאות!

ע
שלום אדם,
אכן יש יתרון לקטניות מונבטות:
ערכן התזונתי גבוהה יותר מהקטניות המבושלות, הן עשירות יותר בחלבון, בויטמינים במינרלים ובסיבים תזונתיים. ומה שחשוב אולי יותר, הן קלות יותר לעיכול.
לתינוקות, בערך בגיל שנה, לא ניתן עדיין קטניות מבושלות, אך ניתן להתחיל לתת נבטים.
את רוב הקטניות קל להנביט בבית:
יש להשרות את הנבטים במים משך הלילה.
בבוקר לשפוך את המים אך להשאיר את הקטניות לחות
לשים את הקטניות במסננת , לכסות אותן (זה חשוב, כי האפלה עוזרת להנבטה), ומדי פעם לבדוק שהן נשארו לחות.ן
תוכל בודאי למצוא בקלות הדרכה יותר ספציפית באתר.

למרות כל האמור לעיל, אפשר להמשיך גם לאכל קטניות מבושלות, אני תמיד בעד גוון.

חשוב להקפיד על הכנה נכונה: לשתוף אותן היטב, ולהשרות אותן בלילה (ההשרייה מקלה על העיכול)
לאחר ההשריה, לשפוך את המים, להכניס לסיר, ועל כל כוס קטניה לשים כ3 כוסות מים, להרתיח ולבשל עד הריכוך (יש אומרים לשפוך עוד פעם את המים לאחר ההרתחה הראשונה)
להקל על העיכול, ניתן להוסיף עלה של אצות ים בבישול
אין להכניס מלח, אלא בסוף הבישול בלבד
עדשים, אפונה ומאש לא זקוקות להשרייה מוקדמת

בתאבון וכל טוב
שושנה

כפי שאמרה חנה קטנית נבוטה זה כמו ירק כשאוכלים אותן רק נבוטות ולא מבושלות
מבחינה סינית יש לזה השפעה מקררת ומנקה לחות
לכן לאנשים שנוטים לסבול מקור או בעונות קרות חשוב לבשל אותן אחרי ההנבטה, הבישול יהיה יותר מהיר מבישול קטניות שרק הושרו.
כמו כן ע"פ התזונה הסינית לכל עונה יש הקטניות המתאימות יותר לאותה עונה.

בתיאבון

מרב

חומצה פיטית וחומצה אוקסלית מפריעות לספיגת ברזל וסידן
חומצה פיטית מצויה במזון שיש בו סיבים מלאים כמו דגנים מלאים
חומצה אוקסאלית נמצאת באגוזים, פטרוזיליה, תרד, קטניות

כמו כן המזונות שנזכרו קודם מכילים עוד הרבה ערכים תזונתיים חיוניים לגופנו כמו מינרלים אחרים, ויטמינים מקבוצת B, סיבים תזונתיים, חומצות אמינו, גלוקוז ועוד.

הסתכלות שבה רואים במזון מסוים רק צד אחד שלו ועוד מזון מלא , שהוא לא מתועש, רואה רק חלק קטן של התמונה השלמה.
במקום לנסות לנטרל חומרים מסוימים אפשר לחשוב איך לצרוך בצורה מגוונת מכל קשת רכיבי המזון.

בכל מקרה בעת חימום והנבטה מתפרקות החומצות הנ"ל וכך ספיגת המינרלים טובה יותר.
כמו כן האם ידעת שאכילה של חלבון מהחי +נתרן (כלומר מלח רגיל ולא אטלנטי) גם מפריע לספיגת מינרלים חיוניים כמו ברזל?
לכן חשוב לשלב בשר עם משהו חמוץ וירקות ירוקים לספיגה טובה יותר...

הרבה בריאות ובתיאבון

מרב

שאלתי על כך איש-מקצוע בתחום התזונה הטבעית, ולדבריו - גם אם יש חומצה אוקסלית בפטרוזיליה, זה במינון אפסי וחסר משמעות.
בתרד - מינון חומצה זו הוא בעל משמעות, ולכן לפי שיטת ד"ר שלטון מומלץ להימנע מאכילת תרד. כנ"ל לגבי עלי מנגולד ואספרגוס.
לפי מה שנאמר בספר על השיטה הנ"ל, בקטניות (עדשים, חומוס) אין חומצה אוקסלית.

שלום ניר,

תשובתי תתחלק לכמה חלקים:

קודם כל הבדיקות תקינות למעט הפריטין שמעט נמוך
אתה יכול לקחת כמה שבועות תוספי b-12 וברזל שניתן למצוא בצורה נוזלית קל יותר לספיגה, פשוט תשאל במקום שבו אתה קונה.

כשיש חוסרים של כל דברו בגוף יש תמיד לבדוק האם זה קשור לintake כלומר למה שאנחנו מכניסים או יותר נכון האם אנחנו מקבלים מהמזון מספיק.
או האם זה קשור לספיגה כלומר על פניו מכניסים מספיק אבל יש איזו בעיה בספיגה במערכת העיכול.

על מנת לדעת את התשובה יש לשאול אותך מספר שאלות על הרגלי החיים, התזונה, העיכול, היציאות, רמת הסטרס והחרדה. רמת הפעילות הספורטיבית לעומת שאר הפעילות שאתה מבצע במשך השבוע.
מערכת העיכול מושפעת ממערכת העצבים הפרהסימפטטית זו שעובדת לאט
ובמצב סטרס או בפעילות ספורטיבית מופעלת המערכת הסימפטטית.
ולכן שהמע' הסימפטטית עובדת זה מפריע לפרהסימפטטית לעבוד.

לכן ניר על מנת לדעת למה הופיעו החוסרים יש צורך בבדיקה יותר מקיפה
אם אתה מאיזור המרכז אתה מוזמן להגיע לייעוץ במרכז מזרח-מערב.

הרבה בריאות
מרב

הדיון על מוצרי חלב צריך להתחלק לשניים:
א. על מוצרי חלב באופן כללי
ב. על מוצרי חלב מתועשים

על קצה המזלג:

א. על מוצרי חלב באופן כללי: יש כמה בעיות עם מוצרי חלב:
- השומן שלהם הוא שומן רווי מהסוג הפחות מומלץ
-במוצרי חלב דלי שומן יש יותר חלבון. עודף חלבון מהחי מעלה את רמת החומציות בדם וגורם להפרשה מוגברת של סידן מהגוף (כן כן...)
-רוב האוכלוסיה הבוגרת מתקשה לעכל את סוכר החלב (לקטוז) כי האנזים שמפרק אותו (לקטאז) פוחת עם הגיל לבאופן טבעי. סוכר לא מפורק במעי יכול לגרום שורה של מכאובי מעיים ולא רק.
-מוצרי חלב קשורים למספר מחלות כמו מחלות לב, אוסטאופורוזיס, גידולים ממאירים מסוימים, סוכרת מסוג 1 ועוד.

ב. מוצרי חלב מודרניים מגיעים מפרות שמוזנות באוכל לא טבעי ובתרופות כמו אנטיביוטיקה שמגיעה גם לחלב.

המסקנה היא שכדאי להפחית כמה שאפשר במוצרי חלב, ואם כבר, אז לאכול יוגורט וגבינות דלות שומן מחלב עיזים/פרות/כבשים אורגני.

על נזקי החלב בהרחבה תוכלי לקרוא בספר 'שוטי החלב' של ד"ר אבני (הוצאת פוקוס).

חג שבועות שמח!

שלום לך

שמחה לקרוא שהשינויים שעשית בחייך הניבו תוצאות
לגבי מוצרי חלב האם בריא או לא
התשובה היא תלוי למי ובאיזה זמן ומצב.

לפי התפיסה הסינית שמסתכלת על האנרגיה של המזון מוצרי חלב הינם מקררים ומעודדים יצור לחות או ליחה .
כך שיש אנשים שעליהם הקור והלחות הללו ישפיעו פחות טוב וישנם אנשים שמוצרי חלב ישפעו עליהם לטובה או לא יעוררו מצב של קור ליחה צבירת נוזלים, וכו'
בתוך מוצרי החלב יש מגוון רחב
חלב מבקר או כבש או עיזים, העיזים הוא חמים וקליל יותר
יוגורט משפיע בצורה אחרת מחלב מכיוון שהוא חמוץ ועבר תסיסה ובמידה ואינו טרי לגמרי יכול לעודד עיכול.
ישנם את כל מוצרי היוגורט שלהם מוסיפים סוכר ופירות והם פחות מומלצים.
יש גבינות קשות ושמנות ויש חמאה שזה שומן
הדבר המומלץ ביותר זה לבדוק האם זה מתאים לך.לעשות ניסיונות ולראות איך את מרגישה אחרי אכילת מוצרי חלב....

בכל מקרה אין הכוונה להגזים בשום דבר

שיהיה חג שבועות שמח

רינה יקרה,
לא טוב, לא טוב לשתות כמות כזאת של קפה, וזה עוד על חשבון תזונה מאוזנת...
בכל גיל חשוב לאכל נכון ומאוזן, בגיל 43, מתחילים כל מיני שינויים בגוף וכדי לשמור על בריאות טובה, משקל טוב, הרגשה טובה ולמנוע כל מיני מיחושים ,חשוב לאכל נכון וגם לעשות פעילות גופנית.
לקפה יש כמה יתרונות, אבל יש לו בעיקר חסרונות... דבר אחד אזכיר פה: צריכה מוגברת של קפאין גורמת להפרשה מוגברת של הסידן בשתן. דילול הסידן בגוף ,(בכל גיל ובגיל המעבר עוד יותר) עלול לגרום למחלת האוסתאופורוזיס
אני ממליצה לך מאד לגשת לתזונאית , היא תעזור לך להיגמל מהכמות המופרזת של הקפה ותדריך אותך לתזונה מאוזנת ומתאימה לגיל.
אם את ירושלמית אשמח לעזור
כל טוב
שושנה