פורום דיאטה, תזונה נכונה, אכילה רגשית - יש לך שאלה?

הי יקי,
ישנן כמה דרכים נוחות לבדוק ערך קלורי:
1) לפי הסימון התזונתי על המוצר עצמו - היום החוק מחייב את היצרנים לסמן את הערכים התזונתיים של המוצר. בדרך כלל יש סימון ל-100 גר' ויש כאלה שמגדילים וגם מוסיפים סימון ערך תזונתי למנה.
2) כאשר מדובר במוצרים שאינם מסומנים כמו פירות, ירקות, קטניות, אגוזים (שקונים על משקל) ניתן להעזר ב "מילון ערכים תזונתיים" - ניתן לרכוש בחנויות ספרים, או להזמין ממשרד הבריאות (יש גם בתוכנת מחשב).
3)לבדוק באתרים שונים באינטרנט שמציעים מחשבונים תזונתיים (מגדירים את סוג המזון ואת הכמות ומקבלים את הערך הקלורי, הפחמימתי וכו'..) כמו באתר אולימפוס.

את אוכלת מאכלים בריאים אבל הירידה החדה שלך במשקל מלמדת שאת לא אוכלת מספיק לצרכי גופך. ירידה של 6-7 ק"ג במשקל בחודשיים בגילך עלולה לפגוע בצמיחה ובפוריות. לכן אני ממליצה לך מאוד לפנות לייעוץ תזונתי אישי להרכבת תפריט נכון מספק ובינתיים להוסיף כ-500 קק"ל ליום.

קרא את הערך הקלרי על האריזה, ספור את מספר הפרוסות וחשב.
לחם הפומפרניקל מאופיין בטחינת ריחיים גסה. הזרעים והגרעינים השלמים שלא נטחנו מהווים מעין מחסום לאנזימי העיכול המפרקים את הסוכר, ובכך מעכבים את קצב ספיגתו. הפומפרניקל גם עשיר בסיבים תזונתיים התורמים לתחושת שובע גבוהה יותר. הערך התזונתי דומה ללחם שיפון רגיל.

גם אני קראתי שם ולכן באתי לקבל מידע נוסף...
תודה בכל זאת!

כנראה שכן. אבל שימי לב שמבחינת המשקל זה כבר קצת מתחת לגבול התחתון התקין

עלול לצאת יבש ואבל זה עניין של טעם. בתיאבון!

היי רציתי לשאול אם אפשר להרזות עם התפריט הזה ועם כן כמה? שמי קורל אני בת 16 גובה 1.62 שוקלת 60
===6-7 ק"ג תוך 3 חודשים. אפשר לזרז עם תבצעי כל יום פעילות אירובית ככל שתוכלי להרשות לעצמך. מלבד הרזיה יש לה יתרונות בריאותים נוספים לגוף ולנפש.
בוקר : 2 פרוסות לחם קל (עד 80 ק') + 2 כפות גבינה 5%
===לחם מקמח מלא, חצי קופסה גבינה 3% + פילפל אדום
ביניים: 2 פרוסות לחם קל + ביצה קשה + 2 זיתים גדולים + פרי

צהריים: 3 כפות אורז + 150 חזה עוף + סלט+ כפית שמן
===אורז מלא. מדי פעם דג טרי צלוי במקום עןף
ביניים: 2 פרוסות לחם קל + כפית ריבה דיאט + פרי
===רק פרי
ערב : 2 פרוסות לחם קל + 3 כפות קוטג 5% + סלט + כפית שמן
====קוטג' 3%
לילה : יוגורט 0% + פרי

במהלך היום שתית מים + האכילה מתבצעת כל שעה וחצי עד 3 שעות מרווח ומתחילים לאכול שעה מאז שקמים פעם בשבוע יש מנה מותרת שהיא מנה בנוסף לכל הארוחות 600 קלוריות

אם אני אעשה את הדיאטה ללא השינוים שלך אני עדיין ארזה 6-7 ק"ג ב3 חודשים עם פעילות בחדר כושר? ואפילו אחרי שאני אגיע למשקל היעד אני אמשיך לרדת במשקל ? עכשיו האם ראית לגבי (המנה המותרת ) - כלומר פעם בשבוע בלבד בנוסף לכל הארוחות מגיע מה שאני רוצה בעל ערך של 600 קלוריות תודה רק וודאות כי זה נראה הרבה מאוד קלוריות אבל נשמע טוב ובריא
תודה על התשובה

בין התפריט המקורי לבין זה עם השינויים. תרומה משמעותית יותר תביא הפעילות האירובית, ככל שתעשי יותר, תרזי יותר.
6-7 ק"ג היא הערכה בלבד מבוססת על סטטיסטיקה אצל אלה עם הנתונים שלך, אבל אצלך יכול להיות שונה לשני הכיוונים.
לגבי הבונוס השבועי, אישית אינני תומך בגישה כי זה עלול להוציא אותך מהשיגרה אליה תתרגלי גופנית ומנטלית אבל איש הישר בעיניו יעשה.

תחושת הרעב תחזור אחרי שמערכת העיכול תתאושש. הקפידי לשתות הרבה מאוד (מים ואפשר גם מיצים טבעיים או משקאות על בסיס יוגורט) והוסיפי משקה פרוביוטי לאיזון החיידקים במעי.
אם בעוד כמה ימים לא יהיה שיפור- פני לרופא.

ותוך כמה זמן זה אמור לעבור?

ידוע כאשר נכנסים לאנורקסיה, הגוף נכנס למצב נורא לא טוב וחולה, והחילוף חומרים נדפק לגמרי,
====לא לגמרי אבל במידה ניכרת ובמזל, הפיכה.
רציתי לדעת, האם כאשר עולים לאט לאט במשקל, החילוף חומרים חוזר לעצמו? כלומר, לפי הניסיון שלכם,
===עם טיפול מקצועי טוב חוזר בהדרגה אבל זה לא מובן מאליו
בד"כ, כאשר מגיעים למשקל יעד, או נגיד קרובים למשקל יעד (כאשר נמצאים ב BMI 18), בד"כ, כאשר מגיעים ל BMI 18, אפשר לאכול כמות קלוריות הגיונית ולשמור עליו? או שנשארים עם תפריט דל יחסית כדי לשמור על המשקל הזה?, אני יודע שזה נורא אינדיוידואלי, אבל בד"כ, כשמגיעים ל BMI הזה של 18, מה התחום שנותנים לנערות לאכול בסביבות? ומה התחום שנותנים לנערים לאכול בממוצע?(אחרי שמגיעים לBMI הזה כאשר יוצאים מאנורקסיה..)?
====אין נוסחה קבועה או אפילו נוסחה כלשהי. תלוי בהרבה גורמים, בין היתר בעומק התסמונת ,נתונים אישיים וכמובן גנטיקה. כדאי לנקוט בשיטה "ניסוי וטעיה" , העלאה זהירה ומדורגת של הערך הקלורי אם אופציה לחזור אחורה או להגביר את הקצב בהתאם.

====מומלץ לבקר גם בפורום "הפרעות אכילה"

זה מוזר, בעסה להגיע למשקל יעד ולאכול קצת מאוד כדי לשמר עליו
לפי מה שאתה יודע, מה הטווח שבד"כ איתו שומרים על משקל יעד? (BMI 18)? בד"כ, זה יותר מ 1800?

לגבי ההיקף הקלורי, המשקל הכולל הוא הפרמטר המשמעותי(בנוסף לגורמים אחרים). בהתאם למה שכבר ציינתי אין נוסחה
ואין כמות קלוריות מומלצת ללא אבחנה, אבל בטח לא 1800 קק"ל(אם לא מדובר במישהו גבוה
במיוחד או במצב חולי מסויים). גם אם אנקוב בממוצע, זה לא אומר כלום לגבי כל מקרה בנפרד, ואפילו אם קיימת (לי זה לא ידוע), לסטטיסטיקה הזאת אין שום משמעות.

במרבית המקרים חילוף החומרים משתפר מאוד כאשר מתחילים בהזנה נכונה ודי במהירות.
קביעת כמות הקלוריות המתאימה היא אכן מאוד אינדיבדואלית והיא נעשת על ידי התזונאי/ת המלווה.

אך, לפי הערכתך, בד"כ כשמגיעים ל BMI 18, לא יורדים מן 2000 קלוריות? מבאס פשוט לחשוב שצריך לאכול נורא מעט בשביל לשמור על משקל מסוים..
לפי ניסיונך, במרבית המקרים כאשר מגיעים למשקל היעד BMI 18, למרות שזה נורא אינדיוידואלי, ניתן לאכול 2000 קלוריות ללא לעלות יותר במשקל?..

מקפיץ? עזרה?

מקפיץ? עזרה?

מישהו?

הגובה נקבע גנטית ומושפע מעט מאוד מהסביבה בעיקר תזונה טובה ובריאה. גובהך די בסדר ולכן אל תדאגי

יש קשר בין למידה ורעב שכן המוח שלנו הוא "צרכן" של סוכר. אם את רעבה סימן שאת מפעילה אותו כראוי...
בזמן הלימודים כדאי לאכול מזונות עשירים בפחמימות מורכבות וסיבים תזונתיים, מזונות שמתפרקים לאט ומשחררים את הסוכר לדם במתינות, כך שתוכלי להזין ת המוח ולשמור על שובע לאורך יותר זמן. דוגמא למזונות כאלו: כריך מלחם שיפון / דגנים מלאים עם אבוקדו / טחינה, דייסת קוואקר או יוגורט עם גרנולה.

חשיבה מאומצת עלולה להוביל להשמנת יתר

ד"ר אסנת רזיאל
כירורגית מומחית בניתוחי הרזייה, המנהלת הרפואית של מלב"י - המרכז הרפואי לטיפול בהשמנת יתר, מקבוצת אסיא מדיקל במתחם אסותא החדש

עד כמה שזה נשמע מפתיע, הרי שיש קשר בין רמת המאמץ האינטלקטואלי שאנו מפעילים לבין השמנת יתר - נתונים חדשים אלו עולים ממחקר קנדי.
חוקרים מאוניברסיטת קוויבק בקנדה מעלים את הסברה כי חשיבה מרובה עלולה להוביל להשמנת יתר. תוצאות מחקרם מתפרסמות בגיליון ספטמבר 2008 של הביטאון הרפואי Psychosomatic Medicine.
במחקר מצאו חוקרים קנדים כי רמת המתח הכרוכה במאמץ אינטלקטואלי רב, עלולה ל"דרדר" אנשים לאכילת יתר ועקב כך, להשמנת יתר בשל צריכת קלוריות מיותרת ולא הכרחית.

כחלק מן המחקר, ביקשו החוקרים מ 14 סטודנטים, שהשתתפו במחקר, לגשת ולאכול במזנון חופשי (בופה), 45 דקות לאחר אחת משלושת המטלות הבאות:

ישיבה ברגיעה מוחלטת.
קריאה, סיכום ותמצות של טקסט.
ביצוע מבחני זכרון על המחשב.

החוקרים הסבירו כי בחרו במשימות הללו מאחר והן קלות במיוחד. ואולם, להפתעתם של החוקרים, הסטודנטים שעליהם הוטלה משימת הסיכום והתמצות של הטקסט שהונח לפניהם צרכו בממוצע 203 קלוריות יותר מאלו אשר נחו.

לעומת זאת, הסטודנטים שביצעו מבחני זיכרון על המחשב צרכו 253 קלוריות יותר מאשר אלו שקיבלו את משימת הרגיעה והמנוחה המוחלטת.

גם בדיקות הדם של המשתתפים בניסוי העידו על סימנים מעניינים: נמדדה רמת הגלוקוז בדם של כל הנבדקים ונמצא כי רמת הסוכר אצל המשתתפים שעליהם הוטלה משימת חשיבה מאומצת, זינקה בהשוואה לאלו שצוותה עליהם משימת המנוחה.

את ההסבר לקפיצה הזו נותן מנחה המחקר, ד"ר ז'אן פיליפ שאפוט, שטוען כי גלוקוז הוא דלק הכרחי למוח במהלך ביצוע משימת חשיבה הדורשת הפעלת אינטליגנציה ומאמץ מחשבתי מרוכז.

על מנת לספק למוח את רמות הגלוקוז הנדרשות לו לביצוע פעולה זו, המוח עלול להציב לגוף דרישה לצריכת מזון.

הגם שלכאורה לא נדרשת רמה קלורית גבוהה לביצוע המשימה, השידור של המוח על רצונו בגלוקוז, שולח בעצם את המשתתפים לאכול, ורמת הקלוריות שצרכו, היתה גבוהה לאין שיעור מהכמות שהיו זקוקים לה.

במקרה דנן, הערכים הקלורים הגבוהים שצרכו המשתתפים, "פיצו" את הגוף על המאמץ המחשבתי. ה"פיצוי" שלקחו לעצמם המשתתפים על ביצוע פעולת החשיבה, אשר למעשה לא הצריכה שום מאמץ פיזי, הביא למעשה לצריכה קלורית מוגזמת.
יותר ויותר אנשים מועסקים כיום בעבודות הדורשות מאמץ חשיבתי מוגבר, וממחקר זה מסתבר שאותם אנשים צפויים לאכול יתר על המידה ולהיחשף לעליה במשקל.

המסקנה המפתיעה העולה מן המחקר כורכת בין מאמץ חשיבה מוגבר לאכילה מיותרת ומוגזמת, הגורמת להשמנת יתר.

הקפידו מאד על פעילות גופנית מפצה.

...

במצב שאת מתארת אפשר להסתפק בארוחה הגדולה, אבל גם בה המנה הפחמימתית צריכה להיות דומיננטית. אין המלצה "רשמית" אבל היחס הנהוג הוא 1:3-4 לטובת הפחמימות (מורכבות ולא מלוטשות).
לגבי מפתחי גוף מקצועים - בודיבילדרס (אני מתייחס רק לאוכל נורמלי ולא לאבקות, משקאות ותוספים למיניהם), ממליצים, לא לפסוח על האכילת המנה בעלת האינדקס הגליקמי הגבוה של הדקות הראשונות וזה ההסבר:
בתום האימון, בעיקר אם הוא כולל גם אירובי בעצימות גבוהה, מאגרי הגליקוגן ריקים או מדוללים, דבר שהגוף איננו "אוהב". הוא שואף למלא את "המחסן" כמה שיותר מהר על די פירוק השומן אבל גם השריר שיותר זמין. כדי לבלום את התהליך (לא ניתן למנוע לחלוטין), צריך לספק באופן מיידי
פחמימה שמתעכלת ונטמעת מהר במחזור הדם בצורה של גלוקוז שבשלב הבא הופך לגליקוגן.
יהיה מי שיגיד שצריך להוסיף גם חלבון אבל אני שייך לאסכולה הדוגלת באכילת פחמימה בלבד (בעלת אי"ג גבוה) בשלב הזה. הטעון הוא שהחלבון מוריד את אי"ג של אותה "מיני ארוחה" ובזה מעקבת את תהליך החידוש הראשוני וחלקי של הגליקוגן.

איזה פחמימה היית ממליץ לי לאכול שנטמעת מהר בגוף ומסייעת לו?
אם אפשר אפשרויות כדי שאני יוכל לגוון כל פעם...

ועוד שאלה בקשר לזה-במידה ואני יאכל את הארוחה הגדולה כמו שתיארתי עדיין זה בסדר ויחסום את פירוק השריר וריקון מאגרי הגליקוגן?

איזה פחמימה היית ממליץ לי לאכול שנטמעת מהר בגוף ומסייעת לו?
אם אפשר אפשרויות כדי שאני יוכל לגוון כל פעם...
===תמרים, אבטיח, תפו"א מבושל היטב, קורנפלקס, בגט צרפתי

ועוד שאלה בקשר לזה-במידה ואני יאכל את הארוחה הגדולה כמו שתיארתי עדיין זה בסדר ויחסום את פירוק השריר וריקון מאגרי הגליקוגן?
===בתנאי שיש בה מספיק פחמימות וכמה שפחות שומן. כתבתי קודם את היחס המומלץ בין פחמימות לחלבונים.
באחד מהפורומים השכנים קראתי הנחיה מאוד לא נכונה על אכילת ארוחה חלבונית בעיקרה.
המשיב לא מודע או לא לוקח בחשבון את הזמן הממושך למדי של פירוק, עיכול והטמעת החלבון. חומצות האמינו שמתקבלות מפירוק החלבון מיועדות לבנית השריר בתהליך איטי ולא להשלמה מהירה של עתודות הגליקוגן. בכל מקרה, יכולת הטמעת חומצות האמינו מוגבלת לכמות קטנה כל פעם, ששונה מאדם לאדם כתלות במספר גורמים. מסיבה זו מפתחי הגוף המקצוענים שמקפידים
על שיטה "מדעית" אוכלים\שותים כמויות יחסית קטנות של חלבון כל 90-120 דקות אחרי האימון.

(:

בגיל ועם מחלת הלב שלך שלא מאפשרת (לפי דבריך) שום פ"ג , לא תוכל לרזות 3 ק"ג לחודש בממוצע בלי לסכן את הבריאות. עם דיאטה מאוזנת בת 1100-1200 קק"ל תוכל לרזות לא יותר מ2 ק"ג לוחדש עד מחצית הדרך (7 ק"ג), ובחצי השני לא יותר מ1.5 ק"ג.

חן חן עבור תשובתך.
להלן התפריט היומי שלי:
ארוחת בוקר :
2 פרוסות לחם שחור
חביתה
סרדין
גבינה לבנה-5% 3 כפיות
סלט
ביניים:
פרי
צהריים:
בשר
אורז\פירה
מרק
ביניים:
פרי
12 קל
אודה לך אם תחווה דעתך על התפריט , וכן על אפשרות לעמידה ביעד ביחס לתפריט , וכמה
קלוריו ת הוא מכיל.
תודה עבור תשומת הלב
בברכה יקי

להלן התפריט היומי שלי:
ארוחת בוקר :
2 פרוסות לחם שחור
=== 1פרוסת לחם מקמח מלא
חביתה
סרדין
גבינה לבנה-5% 3 כפיות
==רק אחת מתוך השלוש (החביתה ללא מביצה אחת ועוד חלבון אחד)
סלט
ביניים:
פרי
צהריים:
בשר
===בשר נטול שומן וללא עור (אם עוף) לגוון בדג טרי צלוי. לא יותר מ200 גר לפני בישול
אורז\פירה
===לוותר. במקומו ירקות טריים
מרק
===ללא שקדי מרק, איטריות, תפו"א וכו"
ביניים:
פרי
12 קל
===ערב
==סלט גדול עם 2 כפיות שמן\טחינה, גביע יוגורט\חצי גביע קוטגי 3%
אודה לך אם תחווה דעתך על התפריט , וכן על אפשרות לעמידה ביעד ביחס לתפריט , וכמה
קלוריו ת הוא מכיל.
===התפריט המוצע = 1200קק"ל
תודה עבור תשומת הלב
בברכה יקי

חן חן על התיחסותך הרצינית , ותשומת הלב.
בהוקרה יקי

1. ירידה מוגזמת במשקל ובאחוז השומן גורמת הפרעות מחזור ואפילו הפסקתו.
2..נטילת גלולות למשך זמן ממושך עלולה לפגוע בפוריות אך אין אפשרות בשלב זה לוודא מה מצבה.
3. הפסקה בגלולות ועליה מבוקרת במשקל על ידי תזונה נכונה איכותית וכמותית עשויות להחזיר אותך למצב תקין כולל הפוריות.
4. את מדווחת על תזונה בריאה. הייתי מוסיף גם דגים טריים עתירי אומגה3 (עדיפים על שמורי טונה או בנוסף). אגוזים לסוגיהם ובמיוחד שקדים, מומלצים. את יכולה להרשות לעצמך גם קצת מתוק (איכותי ולא מתועש)

הבעיות שלך מצריכות טיפול רב מערכתי של רפואה כללית רפואת מומחים פסיכולוגים ודיאטנים ולכן אם הבריאות שלך חשובה לך את חייבת לקבל את היעוצים ברמה הגבוה ביותק
ר

אם פרוסה שוקלת 100 גר' אז זה בסדר

שימי לב מה כתוב על העטיפה
יש הבדל גדול בין לחם קל לבין קל-לחם
זהו משחק מילים שמאפשר ליצרן לגרום לך לחשוב שאת אוכלת לחם קל- אבל הוא לא קל בכלל
הוא כמו כל לחם מקמח מלא רגיל
תמי אדיב, דיאטנית קלינית

הרעיון של לחם קל הוא הגדלת שטח המריחה והאפקט הפסיכו-וויזואלי ,אבל מה שקובע הוא מספר הקלוריות הכולל בחישוב יומי או פר ארוחה. אכלי ע"פ ההעדפה שלך בתנאי שתשארי במסגרת הקלורית.
לגבי לחמניה, תלוי במשקל ובהרכב. אין לי תשובה חד משמעית.

היא לפחות איננה דיאטה מסוכנת אבל לא מתאימה לכל אחד. אם את חושבת שמתאים לך לאכול בסיגנון הזה לאורך ימים, בתיאבון! אם היא מועילה או לא, את תדעי רק אחרי השבועים הראשונים..