פורום תמיכה בדיאטה - יש לך שאלה?

הי רון

בלחם קלוי אין פחות קלוריות מאשר בלחם רגיל. הדבר היחידי שקורה בעת חימום הלחם הוא שהמים מתאדים אך בתהליך זה לא "נשרפות" קלוריות כמו שחלק מהאנשים חושבים.
ב100 גרם צנימים יהיו יותר קלוריות מב100 גרם לחם טרי, אבל יהיו גם יותר פרוסות.
השינוי בקלוריות ל100 גרם נובע מהתאדות של הנוזלים בלחם ולכן משקלה של כל פרוסה קטן.
אין סיבה להימנע מאכילת צנימים זה בדיוק כמו לחם טרי, רק עם פחות נוזלים....

שמחושב על פי חלוקת המשקל( בק"ג )בגובה בריבוע (במטרים ) ויוצא 25.5, הרי את קצת מעל המשקל התקין הרצוי והמקובל בקרב אנשי המקצוע( הטוח התקין הוא בין 20-25). מצד שני את מניקה, ואחרי לידה ואת לא רחוקה ממשקלך לפני ההריון כך שהמלצתי כעת היא לא להתמקד במשקל כי אם בתזונה המתאימה להנקה ומכילה את כל רכיבי המזון הנדרשים. האנרגיה הנדרשת להנקה מעלה את הדרישה האנרגתית היומית הכללית ואין לעשות דיאטות בתקופה זו. רצוי שתתייעצי עם דיאטנית על מנת שתסייע בידך להרכיב תפריט מתאים ושתרגישי יותר בטוחה במה שאת אוכלת.

כגון: גילך, גובהך, מצבך הרפואי ועיסוקך כך שלא ניתן לענות באופן מלא על שאלתך.
אני יכולה לאמר לך כי פעילות גופנית שלוש פעמים בשבוע בעצימות נמוכה עד בינונית (הליכה) לא יכולה לתת מענה מספק לעודף משקל, זאת ללא תזונה מתאימה ( ולא חשוב כמה קלוריות "שורפים" כי זו לא המטרה העקרית שלשמה הולכים).
על פי התרשמותי מפנייתך, אני מבינה כי יש לך קושי בשליטה על האכילה שלך. ייתכן כי הדבר נובע מציפיות שלא תואמות את המציאות ( תפריט מוגבל מידי) או כתוצאה מבעיה עם שליטה כללית שבאה ממקום רגשי, על האכילה ( הפרעת אכילה?) או חוסר התאמה בין התפריט לסדר היום והאפשרויות העומדות בפנייך. בכל מקרה, על מנת לאזן את משקל הגוף יש לשלב בין פעילות גופנית סדירה, תזונה בריאה והבנה של התהליכים הגורמים ומניעים אותך לאכול או למידת המצבים שבהם את נוטה לאבד שליטה.

אכילה בשעה מאוחרת לא גורמת לעלייה במשקל אבל היא כן יכולה לפגוע בקצב הירידה במשקל כיוון שעלולה להאט את קצב חילוף החומרים... ולכן שימי לב:
אם אתה אוכל בסמוך לשינה אז החילוף חומרים יכול להוריד הילוך ולכן מומלץ לסיים לאכול את ארוחת הערב שעתיים-שלוש לפני השינה.
אם תאכל בשעה 21:00 ותרדם לא לפני 23:00 אז זה בסדר. ואם אתה יכול לאכול ב20:30 זה אפילו יותר טוב..
מומלץ לאכול ארוחה קלה כמו למשל טוסט מלחם מלא וגבינה דלת שומן, קורנפלקס עם חלב, כריך עם קוטג' וירקות.

אם אני הולך לישון ב-12אז את אומרת שזה בסדר לאכול ארוחה ב20:30-21:00 ??

תאכל ותהנה מהארוחה!!

למה שאכילה לילית תאט את קצב חילוף החומרים?

ב"דיאטה של מתאבקי הסומו " המטרה היא לעלות במשקל, ואכילה בלילה באופן קבוע היא אחת הדרכים הבטוחות להאטת חילוף חומרים ולעלייה במשקל .

ממחקרים עד היום אין הוכחה חד משמעית לכך עדיין אך ישנם כמה מחקרים שהראו שקיים קשר כזה ולכן זו המלצה בלבד ולא יותר. בלילה מתרחשים תהליכי ריפוי, תיקון וגדילה ואם נאכל בסמוך לשינה אז הגוף יעכל את המזון במקום לעסוק בתהליכים הנ"ל.

הגוף שלנו זקוק למזון גם בלילה, אם אתה ער עד מאוחר אז בוודאי שהוא יצטרך דלק לפעול
במידה ויש לך אפשרות לאכול כשעתיים לפני השינה אז זה מצוין

קשה לי לתת לך תשובות לשאלתך לגבי מספר פרוסות הלחם הקל שרצוי לאכול ביום משום שאין נתונים נוספים כמו: גובה, משקל, גיל , אחוזי שומן והיקפים, מצב רפואי, היסטוריה של דיאטות , סדר היום והעבודה ועוד.
באופן כללי ירידה של 2 ק"ג בחודש וחצי זה בסדר גמור במיוחד שאת מתארת מצב שבו את אוכלת קצת יותר ממה שהוקצב לך.
לגבי השניצל תירס לייט: לדעתי לא כדאי לאכול ממזון זה יותר מפעם בשבוע כמנה עקרית בצהריים משום שתכולת החלבון בו נמוכה וערכו התזונתי יותר דומה לזה של מזונות פחמימניים.
חשוב שתשלבי מקורות לחלבון איכותי בתפריט כגון חזה עוף או הודו או דגים או בשר בקר כדי לאזן את הפחמימות ( תפוחי אדמה אורז לחם איטריות) שהן המקור העקרי לאנרגיה בתפריט שלך.
מתכון לירקות מוקפצים:
מכינים ירקות שונים פרוסים או חתוכים לרצועות בקעריות נפרדות:
בצל ירוק
גזר
קישואים צעירים
כרוב
ברוקולי או כרובית
בטטה
פלפלים בצבעים שונים
בווק ( מחבת מיוחד להקפצה) או במחבת טפלון רחב שמים כ2 כפות שמן זית או קנולה ומקפיצים כל ירק בנפרד כדקה עד שתיים.
לבסוף מחזירים את כל הירקות לתוך הווק, מתבלים עם מעט צ'ילי חריף ורוטב סויה.
אפשר לשפר עם ביצה מקושקשת שמערבבים במחבת לפני שמוסיפים את הירקות.

מ2-3 קוביות ליום.
אפשר גם מריר 70 אחוז, עד 2 קוביות ביום.
בהצלחה.

עלייך לצרוך ממגוון הירקות ואין ירקות מסויימים המסייעים להורדת כבד שומני. עדיף לצריוך ירקות טריים בחמישה צבעים צבעים סגול לבן כתום אדום וירוק, לפחות 5 ירקות ביום.

תזונה מתאימה לכבד שומני :

1. מיעוט אכילת שומן, ובעיקר שומן רווי.
2. מיעוט אכילת מזון מתוק עשיר בסוכר (כולל פירות).
3. הקפדה על תפריט מאוזן ופעילות גופנית- כפי שרעות המליצה, מינימום 4 פעמים בשבוע.
4. שים לב: מומלץ להמעיט בצריכת אלכוהול כיוון שכבד שומני רגיש באופן מיוחד לנזקיו.
5. וכמובן- ירידה מתונה במשקל: הורדת 10% מהמשקל ההתחלתי תביא לשיפור ואיזון ברמות אנזימי הכבד בדם וירידה בכמות השומן בכבד!!
הימנע מדיאטות דרסטיות הגורמות לירידה מהירה במשקל, שכן מחקרים הראו שהן מזיקות לכבד ואף עשויות לעודד דלקת.


צא לדרך ובהצלחה!

בהמשך זה נכון לכבד שומני יש לתת שמן זית ולימון ?

נגד כבד שומני. אם שמעת המלצה על השילוב ביניהם זה בגדר השערה ללא הוכחה מדעית

כפי שאמרתי עלייך להמעיט בצריכת שומן רווי , ולהעדיף שומן בלתי רווי .
שמן זית עשיר בחומצות שומן חד-בלתי רוויות ולכן מומלץ ועדיף. אך רק אם תקפיד על כל ההנחיות שרשמתי לך תוכל לשנות את מצבך, וצריכת שמן זית+לימון הם לא תרופת קסם שיכולה להעלים כבד שומני אם לא מקפידים על שאר ההנחיות.

הוא: לאכול מגוון וכל דבר במידה.
חרדל מופק מזרעי צמח החרדל אותם מרסקים ומערבבים עם שמן חומץ וקצת מלח. החרדל משמש לתיבול ולהוספת טעם למזון אך לא משמש כמזון עקרי.
צריכה מקובלת של חרדל היא של 1-2 כפיות בכל פעם.

תמרים שבושלו ונסחטו. הערך התזונתי שלו דומה לזה של תמרים. הוא עשיר באשלגן ומגנזיום . ערכו הקלורי לא שונה בהרבה משל דבש ועל כן אין הוא "יותר משמין" .
כל המוצרים: דבש, סילאן וסוכר מכילים רכיב עקרי: סוכרים בצורות שונות. הסוכר נכיל סוכרוז, הדבש תערובת של גלוקוז ופרוקטוז ביחסים דומים לאלו שבסוכרוז והתמרים מכילים בעקר פרוקטוז אך גם חלק יחסי גדול של גלוקוז.

הלחם שאת אוכלת הוא קל? מהי גודל הפרוסה (פרוסה רגילה- 25-30 גרם או פרוסה גדולה כ-50 גרם)?
בכל מקרה, מומלץ לגוון בסוגי הדגנים שאנו אוכלים. כל דגן מכיל הרכב שונה של ויטמינים, מינרלים,חלבון וכמובן סובין. אם תאכלי לחם אז התפריט שלך לא יהיה מגוון ומאוזן. אני הייתי מציעה להכין לארוחת צהריים כשאין לך זמן לבשל: סלט טונה+תירס (בלי לחם), או סלט יווני (עם גבינה בולגרית+ ביצה קשה)+מעט ספגטי בתוך הסלט.
אם את רעבה בין הארוחות הייתי ממליצה על גביע יוגורט+פרי או חצי גביע קוטג' +ירק במקום לחם, כיוון שאת ממעטת לאכול מוצרי חלב.

עוגת תפוחים דלת קלוריות

112 קלוריות לפרוסה (הכמות מתחלקת ל-2 תבניות , 15 פרוסות בכל תבנית. אני ממליצה להקפיא תבנית אחת למקרה שיגיעו אורחים ניתן להפשיר ולהגיש)
חומרים לעוגה:
1 כוס קמח מלא + 1 כוס קמח לבן
1/2 כוס שמן קנולה
1/3 כוס סוכר + 2 שקיות ממתיק על בסיס סוכרלוז ("סוכרדיאט/ סוכרלייט")
1 אבקת אפייה
1 סוכר ונילין
4 ביצים שלמות + 1 חלבון
5 תפוחי עץ ירוקים קלופים ומגורדים גס+ 2 שקיות ממתיק על בסיס סוכרלוז("סוכרדיאט/ סוכרלייט")
קינמון
2 תבניות מאורכות
תרסיס שמן
אופן ההכנה:
1.לחמם תנור ל-180 מעלות
2.לשמן את התבניות בתרסיס שמן
3.להקציף את הביצים +החלבון, ולהוסיף סוכר בהדרגה
4.להוסיף בהדרגה את השמן ואחר-כך את הקמח,אבקת האפייה וסוכר ונילין, תוך כדי עירבוב, עד לקבלת תערובת חלק
5.לפזר חצי מכמות התערובת בכל תבנית
6.לערבב בקערה נפרדת את התפוחים המגורדים ולהוסיף 2 שקיות ממתיק+ קינמון לפי הטעם
7.לפזר את התפוחים מעל התערובת בכל תבנית ולערבב מעט פנימה את התפוחים לתוך התערובת
8.לאפות כ-30 דקות ב-180 מעלות

שבת שלום!

תיקון כוס נס קפה עם רבע כוס חלב
ובצהריים אני גם אוכלת דג אפוי בתנור עם תפוח אדמה אפויה במיקרוגל וכפית טחינה או קופסה קטנה טונה

ראשית, ירידה סבירה במשקל נעה בין 0.5-1 ק"ג בשבוע , כלומר בשבועיים בין 1-2 ק"ג, כךשאת יורדת בקצב טוב אך אני הייתי בודקת אם הירידה היא במסת השומן נטו ללא פגיעה בשריר. את יכולה לבדוק זאת במשקל מיוחד שיש בד"כ בחדרי כושר שמודד את חלוקת הרקמות בגוף- שריר ושומן ולעשות השוואה בהמשך. חוץ מזה את גם יכולה להרגיש ירידה בהיקפים שמתלווה לירידה במסת שומן , ללא פירוק שריר.

התפריט שלך חסר בחלבונים , הייתי מוסיפה מוצרי חלב בבוקר באופן קבוע - בארוחת ביניים לאכול יוגורט בנוסף לפרי. לאכול ביצה לפחות 4-5 פעמים בשבוע (אם את לא סובלת מכולסטרול ובריאה בד"כ).לגוון ולאכול גם חזה הודו/קציצות/דג אפוי. 20 דקות לפני אימון מומלץ לאכול פרי, ולא שעה קודם. ארוחת ערב חשוב לאכול בסמוך לסיום האימון ולא לחכות יותר מ-45 דקות.
בטטה עדיפה על פני תפוח אדמה כיוון שמכילה יותר סיבים תזונתיים.
התמידי לאכול ירקות ב-5 צבעים במהלך היום כיוון שלכל ירק תרומה שונה לגוף.
מה בנוגע לשתיית מים? הייתי מורידה נס קפה אחד ביום ומוסיפה שתיית מים.
מקווה שעזרתי
בהצלחה!

לא תמיד שתיית מים מרובה מסייעת לדיאטה. המידה והרגלי האכילה הם אלו שקובעים. אמנם למים חשיבות רבה בשמירה על פעילות תקינה של מערכות רבות בגוף, אך טרם נתקלתי במחקר שהוכיח חד משמעית כי לשתיית מים קשר ישיר עם ירידת משקל...מה שכן, החלפת הרגלי שתיית מתוקה במים בלבד בהחלט תסייע לירידה במשקל.....
שים לב :חשוב להקפיד על הרגלי אכילה נכונים על מנת להגיע למשקל הרצוי ולשמרו. לכן הייתי מציעה לך לבחון את הרגלי האכילה שלך, אולי תתחיל מכתיבת יומן אכילה במשך 3-4 ימים – זה עוזר!!
בהצלחה ואשמח לעזור ם יש לך שאלות נוספות!

מתחייב לכתוב יומן ממחר
תודה

אם יש לך עודף משקל ואתה מתכוון להכנס למסגרת של דיאטה, כדאי שתתייעץ עם דיאטנית על מנת שתבדוק גם את אחוזי השומן וההייקפים בתחילת התהליך.
נשמח לדעת מה תהינה השפעת השינויים שתעשה למשל, כתיבת יומן מזון ואכילה בריאה על מידת ההשמנה שלך.
ועוד דבר:
מחקרים מצאו כי שתיית מים קרים "שורפת" כ30 ק"ל משום שיש ירידה בטמפרטורת הגוף הפנימית דבר שגורר אחריו מאמץ מטבולי של הגוף להעלות את הטמפרטורה בחזרה. זו הסיבה שמייחסים למים תכונות מרזות. יש להקפיד על שתיית מים, אך כפי שאמרה סיוון, לא ל"בנות" רק על זה. צריך לשלב גם פעילות גופנית ואכילה בריאה ומ ותאמת לירידה מתונה שמאפשרת פירוק שומן בהמשך.

בקושי פושרים אני שותה. וכן כמו שאמרתי לסיון אני יכתוב יומן אכילה

שתיית מים במקום קולה או משקאות ממותקים היא אופציה עדיפה, אבל שתיית מים בכמויות מוגזמות לא תעזור
שמעתי על אנשים שמעדיפים לפתוח את הבוקר עם שתיית כוס מים מה שעוזר לגוף להתחיל לפעול טוב יותר כל בוקר , שמעתי גם על אנשים שלוקחים תוספים שעוזרים להורדה במשקל במקביל למנהג לשתות מים בבוקר כמו הקיו 10

ומשונים. לא כל מה שטוב לאחד הוא גם טוב לאחר. כמובן ששתיית מים עדיפה על משקאות ממתוקים וכמובן ששתייה מוגזמת היא לאבריאה, הכלל הראשון לתזונה בריאה הוא: הכל, במידה!!

לבין מחלות לב וכלי דם, כלומר הם מגינים עלינו ממחלות לב..
מומלץ לצרוך 3 פעמים בשבוע כ 8 חצאים של אגוזי מלך על מנת לשמור על הבריאות הכללית. לגבי שקדים, הם עשירים בברזל וסידן אך תכולת חומצות השומן שלהם שונה משל אגוזי מלך ועל כן אין חובה לצרוך אותם באופן סדיר.
לגבי זמני הארוחות, ממש לא חשוב הזמן אלא מתי שמתחשק.

זה מוגזם?

אלא עם פירות וירקות.

יש לך מושג מה הסיבה?

עם ירקות או פירות. בכל מקרה 5 אגוזים ביום זו כמות לא מוגזמת.
אפשר לאכול בכייף ולשמור על הבריאות והמשקל!!

5 אגוזים במידה ובאגוז אחד יש 30 קלוריות , יוצא 150 קלוריות

אם נוסיף גם 15 שקדים (מה שמומלץ), שכל שקד זה 8 קלוריות, יוצא 120 קלוריות

זה לא מוגזם?

אגב למי שלא אוכל פירות וירקות מומלץ לאכול לבד? זה יעשה בעיות?

וגם אם אוכלים גם וגם מידי פעם לא "משמינים" מזה.

אז נשמין אם נוסיף משהו קבוע שלא אכלנו לפני

"הרי שיש לזכור שאפילו צריכה של 100 קלוריות נוספות ביום עלולה להצטבר לעלייה של כמעט חמישה קילוגרם בשנה"

האוכל הוא לא אויב שנועד ל"השמין" אותנו. יש לו תפקידים נוספים. אכילת אגוזים בערך קלורי של כ100 ק"ל ביום או כל כמה ימים לא "תשמין" אותנו אלא תוסיף לנו שומנים איכותיים שמגינים על הלב שלנו.

התוספת של האגוזים

אם את אומרת שלא משמין אז אחלה.

הייתי רוצה להדגיש כי אגוזים אמנם מכילים שומנים אך הם משתייכים לשומנים הבריאים שמסייעים לשפר את ה- BMR בגוף שלנו,שזהו קצב ההוצאה האנרגטית במנוחה. ככל שה-BMR משתפר כך אנו שורפים יותר קלוריות במנוחה, ולכן גם יותר קל לרדת במשקל.

של הבן אדם ובהעדפתו התזונתית כמו גם ממצאי בדיקות דם ופעילות גופנית. אין המלצה גורפת לגבי שימוש בדיאטה המבוססת על אינדקס גליקמי.