פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות - יש לך שאלה?

חשבתי על הדברים הבאים:
1. סכין שף טובה - אם ברפרטואר הסכינים שלו חסר אחת
2. אם יש לו סכינים - לייסט מגנט שמחזיק סכינים
3. סיר מברזל יציק - מצוין לתבשילי חורף
4. סדנת בישול
5. פוד פרוססור - אם אין לכם
6. פלאנצ'ה - פלטה מצויינת לעשות "על האש" בבית

תיכנסי לחנות טובה: ספייסס, 4שף או משהו בסגנון והם כבר יציעו לך את כל הגאדג'טים החדשים.

בהצלחה,

ליה

שלום אהובה,

האמת שלא יצא לי כל כך לעבוד עם תפוז סיני, כנראה כי מעולם לא היה לי עץ כזה...

אני מכירה רק מתכונים לריבות מתפוז סיני, לא נתקלתי מעולם במתכונים לדברים אחרים. אני בטוחה שבחיפוש קל תוכלי למצוא מתכון לריבה או קונפיטורה, בריאותי זה לא בהכרח יהיה, אבל אולי טעים...

אם למישהו אחר בפורום יש הצעה, הוא מוזמן...

ליה

והבאתי קישור למתכון שעשיתי חיפוש ומצאתי. טוב, אז אסור קישורים? בגלל זה נמחקה ההודעה? אני מתנצלת מאוד מאוד. ואם תרצו אני יכולה להעתיק את המתכון ללא הקישור. אני ממש מצטערת... חג שמח ממני

נשמח אם תנסי שוב להעלות את המתכון

ליה

הי, אני באופן אישי מוסיפה אותם לסלטי פירות. כמו כן, ניתן לעשות מהן חליטות טעימות מאוד. אם יהיה לי רעיונות נוספים, אשתף. ליאת

עוגת תפוזים
המצרכים:
4 ביצים
1 כוס סוכר
½ כוס שמן
¾ כוס מיץ תפוזים
1 שקית אבקת וניל
1 שקית אבקת אפייה
2 כוסות קמח

אופן ההכנה:
מפרידים חלמונים וחלבונים.
מקציפים במיקסר את החלמונים עם חצי כוס סוכר ומוסיפים בהדרגה את השמן ומיץ התפוזים.
מקציפים בקערה נפרדת את החלבונים עם חצי כוס הסוכר שנותר עד לקבלת קרם אחיד. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והווניל ומערבבים. מוסיפים את תערובת החלמונים בתנועות קיפול עדינות עד שנוצרת עיסה אחידה.
משמנים 2 תבניות אינגליש קייק ויוצקים את התערובת.
מכניסים לתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות כ-40 דקות או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא יבש.

שלום אהובה,

קודם כל אני מברכת על כך שהתחלתם לאכול בריא.

בנוגע לעדשים הכתומים, כיוון שהם מאבדים את צורתם בעת בישול לרוב משלבים אותם במרקים, אבל אפשר לעשות מהם עוד כל מיני דברים כמו למשל מג'דרה, ממרח, לביבות (בשילוב עם דגן) וכד'...

מתכון לממרח עדשים כתומים:
1 כוס עדשים כתומים (שטופים היטב)
2 שיני שום
2.5 כוסות מים
1/4 כפית כמון
מעט פלפל אנגלי
מיץ מלימון אחד
חצי כפית מלח
פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. בסיר מבשלים את העדשים יחד עם השום והפלפל האנגלי במים כ- 20 דקות, עד לריכוך העדשים וספיגת המים.
2. מערבבים עם הלימון המלח והפלפל, מצננים ומגישים.

*אפשר להוסיף כפית של טחינה לממרח.

בתיאבון לובריאות,

ליה

אפשר לשמור את הממרח במקרר לפחות שבוע.

בת תשעה חודשים זללה בהנאה.

תודה רבה :-)

ליה היי,

האם ידוע לך איך נכון לומר, עדשים כתומות או עדשים כתומים?

ההגיון להיגוי בנקבה: אומרים עדשה אחת, ולכן אולי עדשים ברבות.


בכל זאת, יש לי ספק ולא מצאתי מקור מהימן לתשובה. אולי את יודעת?

הזדמנות לאחל חג שמח ולהודות לך על כל התשובות ,

שושי

חג שמח גם לך, סליחה שלא ביקרתי, הייתי בחופשה בחג השני.
אני לא יודעת אם עדשים זה זכר או נקבה. אני יכולה לומר שבתוכניות הבישול מתייחסים אל העדשים בתור נקבה. אני יודעת שבסופר על האריזות - אין תמימות דעים. ניסיתי במילון של בבילון במחשב וזה כתב שעדשים זה זכר. אני מבולבלת מכל הסיפור.
אם את מוצאת תשובה - ספרי לי (-:
ליה

תודה על החיפושים. גם אני חיפשתי ונותרתי מבולבלת. בתרגום לספר של הנס כריסטיאן אנדרסן, "הנסיכה על העדשה", היא מופיעה כנקבה.......נראה לי שאפנה לאקדמיה ללשון. אני מאמינה שלהם אמורה להיות תשובה נכונה.

אם אמצא את התשובה, אודיעך כמובן.

סופש נעים,

שושי

הי שלי,

הייתי מציעה לך להפנות את השאלה לפורום שעוסק בבישול,
הדגש בפורום שלנו הוא מזון בריאות.

כל טוב, מיכל

שלום שלי,

למרות שלא סיפקת לנו פרטים אודות אופן הכנת הלזניה שלך אני יכולה להגיד לך שבאופן כללי מה שמחזיק את הפשטידות יחד זה הביצים והקמח. גם גבינה לפעמים יכולה לשמש כמגבשת. בלזניה יש שכבה של פסטה (אם את משתמשת באטריות מיוחדות ללזניה אז הן בטח לא מתפרקות לך), שכבה של רוטב עגבניות (שבו אין שום דבר מייצב או מגבש מהרשימה הנ"ל), שכבה של גבינה / שמנת וביצים ושכבה של גבינה צהובה. אם השכבה של הרוטב עבה מדי אז ייתכן שתתפרק לך הלזניה, השכבות צריכות להיות בעובי בינוני וכמה שיותר שוות בעוביין.

לשדרוג הלזניה לבריאותית יותר, אני מכינה אותה מהשכבות הבאות:
1. שכבה של פסטה מאורז מלא (משתדלת לבחור פסטה קצרה כמו צינורות קעורים)
2. שכבה של רוטב עגבניות בהכנה ביתית
3. שכבה של קוטג', פטרוזילה, 2 ביצים ותבלינים (שום מלח, פלפל ועוד) - כך את יכולה לקבוע כמה אחוזי שומן בלזניה שלך)
4. מי שרוצה - גבינה צהובה (אני מעדיפה מעט פרמזן או מעט גבינת עיזים צהובה).

חוזרים של השכבות פעמיים ומסיימים בגבינה צהובה או אם מעדיפים ללא גבינה צהובה, אפשר לזרות מעל נבט חיטה או מעט שומשום.

דבר נוסף - לעיתים פשוט צריך לתת ללזניה (או לפשטידה) להצטנן ורק אז היא נהיית מוצקה.

מקווה שעזרתי,

לבריאות ובתיאבון!

ליה

הי מיכל,

לצערי אין לי מתכון ללחם קל או לריבה,

אך קיימות להשיג בחנויות ריבות מצוינות ללא חומרי שימור בכלל (משתמשים בלימון)
וללא סוכר בכלל, וטעימות !
(אני לא נוהגת לתת המלצות על מוצרים ספציפיים, אך הפעם אחרוג ממנהגי, כיוון שאני לא מכירה מוצרים אחרים דומים - ישנן ריבות של חברה צרפתית שנקראת St Dalfour).

כל טוב ולבריאות, מיכל

החומוס, העדשים, השעועית והאפונה משתייכים למשפחת הקטניות.
את רוב הקטניות מומלץ להשרות ללילה 8-12 שעות ויש קטניות שמומלץ אפילו מעט יותר. אם משרים למשך למעלה מ-8 שעות מומלץ להחליף את המים כל כמה שעות.

בעיקרון לאחר ההשריה, מסננים, שוטפים ומבשלים בסיר עם מים עד שהקטניות מתרככות. לעדשים לוקח 20-30 דקות ולשעועית, אפונה וחומוס לוקח יותר, לעיתים אף למעלה משעה. ככל שהקטנית ישנה יותר כך יקח לה יותר זמן להתרכך.

יש האומרים שבישול במי מלח מעכב את ההתרככות של הקטנית לכן אפשר לשים מעט מלח בהתחלה אך כדאי להמליח לקראת סוף הבישול.

בעיקרון זה הכל, ניתן גם להנביט את הקטניות ויש כל מיני טכניקות להפחתת גזים בקטניות אבל אני לא רוצה להציף אותך על ההתחלה.

מתכון לתבשיל תרד, דלעת וגרגירי חומוס (יש להשתמש בגרגירי חומוס שבושלו קודם לכן בבישול בסיסי)

מצרכים:
• 2 בצלים חתוכים לרצועות.
• 3 שיני שום פרוסות דק (או כתושות)
• 500 גר' דלעת חתוכה לקוביות בינוניות
• 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים (1/2 כוס גרגירי חומוס = 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים)
• 150 גרם תרד
• 1 כף כורכום
• 1 כפית כמון
• מעט פלפל אנגלי
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כף מלח
• פלפל שחור
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס גרעיני דלעת קלויים

אופן ההכנה:
1. לטגן במחבת גדולה ועמוקה (או בסיר) עם מעט שמן זית את הבצל עד שהוא הופך שקוף.
2. להוסיף את השום, הדלעת וגרגירי החומוס ולטגן עוד כמה דקות.
3. לערבב את התבלינים רבע כוס מים חמים ולהוסיף למחבת.
4. לכסות ולאדות במשך 30 דקות או עד שהדלעת רכה (אבל לא מדי).
5. להוסיף את הפטרוזיליה ואת עלי התרד ולכסות ל – 5 דקות.
6. לערבב ולכסות שוב ל –2 דקות.
7. להגיש חם, מומלץ להגיש עם קינואה או עם קוסקוס מלא.

** שילוב של גרגירי החומוס עם הקינואה או הקוסקוס יוצרת חלבון מלא.

לבריאות ובתיאבון,

ליה

תודה לך ליה, עזרת לי מאוד. אני קצת מפגרת בתחום המטבח אז סליחה על השאלה הבסיסית, אולי, אבל כאשר מבשלים את גרגירי החומוס - מה היחס בין החומוס למים? תודה מראש

שלום ליהיא,

בישול חומוס בד"כ נעשה במים ביחס של 1:3. כלומר, 3 כוסות מים על כל כוס חומוס.

שמים מים פושרים ומרתיחים יחד עם החומוס, לקראת הרתיחה מתחיל להיווצר קצף על פני המים. מכפים את הקצף בעזרת כף, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהחומוס רך ומוכן לאכילה (לעיתים לוקח 2-3 שעות).

בהצלחה,

ליה

ספטמבר 2010

כיף שהשתמשת במידע. בדיוק בשביל זה יש פורום. שנה טובה

אבל אז לא ניתן להוריד את הקצף

בנוסף למה שליה כתבה, אוסיף שאפשר וכדאי להנביט קטניות. ההנבטה מעלה את הערך התזונתי ומקצרת את משך הבישול. התהליך דורש קצת השקעה, ולמי שמוכן, להלן הדרך לעשות זאת.

משרים את הקטניות למשך לילה בכלי עם הרבה מים (כן, גרגרים מכוסים לגמרי ועוד 4 ס"מ).

למחרת מסננים, שוטפים ומחזירים לקערה גרגרים רטובים ושטופים. מניחים על השיש במטבח. במשך היום שוטפים עוד פעם אחת ומסננים. עושים זאת במשך 2-3 ימים. לאחר כשלושה ימים יופיעו נבטוטים קטנים על פני הקטניות ואז הן מוכנות לבישול ואכילה. יש קטניות שאפשר לאכול כשהן מונבטות ללא בישול (עדשים, אפונה, תורמוס וכו').

ותסתכלו למטה, נתתי מתכון להכנת חומוס אמיתי.

ואיך להכין קטניות?

בעיקרון, אפשר להוסיף קטניות לכל תבשיל של בשר או עוף, אפשר להוסיף אותן למרק או לבשל אותן ככה עם ירקות (מה שנקרא "נזיד עדשים").

הבישול פשוט: מטגנים בצל קצוץ עם כפית שמן, אפשר להוסיף 1 כף שום קצוץ, מוסיפים תבלינים, (מוסיפים מים (פי 2 מכמות הקטניות לאחר השריה), מביאים לרתיחה. מוסיפים קטניות, מרתיחים שוב ומבשלים על אש בינונית קטנה עד ריכוך מלא. כחצי שעה לפני סיום הבישול, אפשר להוסיף קוביות של ירקות כגון: גזר, כרובית, קישואים, עשבי תיבול קצוצים, עוד 3-4 שיני שום קצוצות גס, ירקות שורש, דלעת ועוד. מבשלים עד שכל המרכיבים רכים והנוזלים מצומצמים לרוטב נעים.

טיפ חשוב - לא להוסיף מים קרים באמצע בישול קטניות. המים הקרים גורמים להתקשות ומעכבים מאד את הבישול. אם יש צורך להוסיף מים - אז רק רותחים.

מקווה שעזרתי. שנה טובה וחג שמח.

כדאי שתשאירי את כתובת המייל שלך כדי שאנשים יוכלו לפנות אליך

ליה

המשקל שלך מתאים לגובהך, זה כבר טוב.

אם מבחינה אסתטית יש לך רצון "להיפטר" מהשומנים בבטן, או לחטב אותם, לא מספיקה דיאטה, יש לשלב פעילות גופנית יחד עם תזונה נכונה.

פעילות גופנית שורפת שומן היא פעילות אירובית אשר מעלה את הדופק. פעילות כזו לאורך זמן ממושך (למעלה מ - 30 דקות) כ- 3 פעמים בשבוע תוכל להביא אותך לתוצאות שאת מחפשת.

(חשוב לזכור - יש גם אלמנט נוסף של מבנה גוף)

בהצלחה,

ליה

הי שירלי,

זו תופעה ידועה שבחורף חשים יותר רעב מהקור,

יכול מאוד לעזור לשתות הרבה שתייה חמה- חליטות צמחים (המחממים בעיקר- ג'ינג'ר, קינמון, רוזמרין וכו'), תה ירוק.

לאכול מזון יותר חם ומבושל, להמעיט במזונות קרים ובסלטים קרים.
יותר ירקות מבושלים.

הכי נהדר- להרבות במרקים !!! בעיקר מרקי ירקות או ירקות + קטניות (עדשים / אפונה וכו'),

בכלל להקפיד לאכול חלבון- דגים, טופו, קטניות בארוחות עצמן.

כל טוב ובהצלחה, מיכל

רק בשביל המרקים אני מחכה לחורף! איזה כיף :)
תודה על העצות שנתת פה, זה מאד חשוב במיוחד בגילנו.
שיהיה לכולנו חורף חמים ונעים.

צמחונים צריכים לשים לב שהם מקבלים את כל רכיבי התזונה שהם לא מקבלים כיוון שהם לא אוכלים בשר.
בהנחה שאתה כן אוכל מוצרי חלב וביצים, אתה צריך לשים לב שאתה מקבל מספיק חלבון, ברזל וויטמין B12.
חלבון - אתה מקבל חלבון מביצים וממוצרי חלב אך כדאי לשלב בתפריט מזונות המכילים דגנים מלאים וקטניות כמו למשל: לחם מקמח מלא + חומוס, מג'דרה (אורז ועדשים) וכד'... כי שילובים אלה יספקו לך את החלבון החיוני.
ברזל - מי שלא אוכל בשר יצטרך להעשיר את התזונה שלו בברזל מהצומח אשר נמצא בעיקר במזונות כגון טחינה, ירקות עליים ירוקים, אגוזים, שקדים, זרעים וחיטה מלאה.
B12 - בעיקרון מקורו של ויטמין זה בבשר בלבד, אך יש הסבורים כי גם ביוגורט ובאצות ים יש ויטמין B12. בעיקרון, לא הייתי ממליצה לקחת תוסף כשאין מצב של חסר. בכל מקרה יש להיוועץ ברופא.

אם תשמור על תזונה מאוזנת המתאימה לצמחונים לא אמורות להיות לך בעיות בריאותיות.

לבריאות,

ליה

הי רז,

אני מסכימה עם כל מה שליה כתבה,

הייתי שמחה להדגיש כמה דברים-

תזונה צמחונית יכולה להועיל לבריאות, אך חשוב לוודא שמקבלים את ההשלמות הנכונות.

חשוב מאוד להקפיד בכל יום לאכול לפחות מנת חלבון אחת-
אם אתה כן אוכל דגים, אז תוכל לאכול מנת דג כ- 3-4 פעמים בשבוע,
אם לא, תוכל לאכול איזשהו תבשיל עם טופו (תחליף חלבון צמחי) כ- 3 פעמים בשבוע
או לאכול שילוב של תבואות עם קטניות שמספק חלבון מלא (למשל- אורז עם עדשים= מג'דרה,
אורז / קינואה / תבואה אחרת עם שעועית / מאש / אפונה וכו').

חשוב שבכל יום יהיה לפחות מנה אחת ממה שהזכרתי.

חשוב שתערוך בדיקות דם כל מספר חודשים לוודא שלא חסר לך ויטמין B12 (שיש כמעט רק בבשר) וברזל.

כל טוב ושפע של בריאות,
מיכל

בעיקרון כל דבר מוצק אפשר לטחון לכדי נוזל, במידת הצורך מוסיפים לו מעט נוזלים כדי לרכך את המרקם. אני יכולה להציע לך מתכון נחמד למרק כתום המכיל ירקות כתומים ועדשים

http://www.beok.co.il/SelectedArticle.aspx?ArticleID=7775

מיץ נחמד שאני מכינה לעיתים קרובות - מיץ תפוחים + מיץ רימונים + מעט יוגורט עיזים (מזכיר טעם של פרילי).

אם יש דברים ספציפיים שהיית רוצה עזרה בהפיכתם לנוזלים אנא פרטי.

בהצלחה ורפואה שלמה,

ליה

הי משה,

יש המון דברים שהם הרבה יותר מזינים משניצלים וספגטי !

אם אתה מעוניין בתזונה בריאה הייתי מציעה לך להחליף את הארוחה הזאת (שאגב, אינה נחשבת בריאה כלל) בארוחות מאוזנות ובריאות שגם הן מהירות להכנה, לעיתים אף יותר משניצל-

למשל - פילה דג בתנור או בטוסטר (רק לשים בתנור ותוך- 20-30 דקות זה מוכן, להפוך באמצע),
למשל- דגים כגון: אמנון, בס, פורל, סלמון וכו'.

לתוספת- תבשיל של אורז בסמטי או מלא או אדום או כל סוג אחר של אורז עדיף מאטריות,
אם אתה ממש רוצה לעבור לבישול בריא, כדאי מידי פעם במקום אורז לאכול- קינואה / דוחן / גריסי פנינה /או תבואה אחרת מלאה.

אפשר מידי פעם לבשל יחד- אורז / תבואה אחרת עם עדשים כתומים (שלא מצריכים השרייה ולכן זה צ'יק-צ'אק).

אפשרות אחרת - ירקות מוקפצים עם טופו ברוטב סויה למשל, כתוספת אפשר אטריות אורז / אטריות שעועית / קינואה / אורז וכו'.

כל טוב ושפע של בריאות,
מיכל

הי דני,

ישנה גישה בתזונה הדוגלת בהפרדת פחמימות וחלבונים, האמת היא שאין לכך כל ביסוס מדעי,

זה נכון שישנם מקרים בהם דברים עדיין לא הוכחו מדעית ועדיין מועילים ונכונים,
הפרדה כזו יכולה להועיל במצבים מסוימים, בעיקר לאנשים עם בעיות עיכול וספיגה קשות,
אלו יכולים לנסות לתקופה להפריד ולבחון אם ישנו שיפור במצב.

מפה ועד לטענה ששילובים כאלו עלולים לגרום לנזק ולהרעלת דם הדרך ארוכה מאוד ! ! !

שילוב של אורז או קינואה או דוחן או גריסי פנינה או כל תבואה אחרת יחד עם קטניות (כגון - שעועית / אפונה / עדשים / מאש וכו') נחשב דווקא שילוב מצויין, המספק לגוף חלבון מלא ואיכותי ממקור צמחי. שילוב כזה מאוד מומלץ בעיקר לאנשים שלא אוכלים בשר או חלבונים אחרים.

לסיכום,
אם אינך סובל מבעיות עיכול וספיגה לא הייתי ממהרת לשנות את הארוחות שלך ולהפריד פחמימות וחלבונים,
להיפך- בתור ספורטאי חשוב מאוד שמלבד תוספת החלבון תקבל גם פחמימות לבניית הגוף,

(אם הכוונה היא דווקא להוריד במשקל, לעיתים אפשר כן להקפיד על כמה ארוחות עם חלבון וירקות ללא פחמימות).

שפע של בריאות,
כל טוב, מיכל

הי אור,

דבר ראשון נסה בארוחת הערב להוסיף גם חלבון, שיעזור לך להשיג שובע לאורך זמן רב יותר.
לפחות- ביצה אורגנית, טונה בסלט.

בנוסף כדאי מאוד לנסות לאכול מזון קצת יותר חם וגם בשילוב חלבון.

למשל- סלט מוקפץ עם נתחי טופו או דג.

יהיה מצויין גם לאכול מרקים בערב, למשל מרק קטניות (עדשים/ אפונה וכו') עם ירקות.

כל טוב, מיכל

הי יונית,

טיגון אמנם לא נחשב לאופן הכנה בריא, אמנם אם נטגן בשמן איכותי, בטמפרטורה נכונה אנחנו נקבל תוצאה טובה יותר.

לצורך טיגון שניצל אין צורך ביותר ממעט שמן קנולה על המחבת. יש להמתין שהשמן יתחמם אך להיזהר שהוא לא יישרף ואז לטגן. בין טיגון לטיגון כדאי לשים לב שבמחבת לא נשארים רכיבים שיכולים להישרף. אפשר גם לנקות את המחבת ולהחליף את השמן באמצע תהליך הטיגון אם יש חשש שהשמן נשרף.

לבסוף מומלץ להניח את השניצלים על נייר מגבת כדי לספוג את יתרת השמן.

אפשרות נוספת היא לאפות שניצלים, הם יוצאים טעימים כמעט כמו בטיגון. אפשר להניח את השניצלים על תבנית או על רשת ומתחתיה להניח תבנית שתאגור את הפירורים שעשויים ליפול.

נקודה חשובה ונוספת - היום ניתן לקנות פירורי לחם מקמח מלא או מקמח כוסמין, כדאי להעדיף אותם על פני פירורי לחם רגילים.

בהצלחה ובתיאבון!

ליה

מג'דרה מאורז מלא
----------------------

רכיבים:
1 כוס אורז מלא (או אורז בשלושה צבעים)
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
1 גזר מגורר
1/4 2 כוסות מים רותחים
1 כף אבקת מרק טבעית (לא חובה)
1 כפית מלח
1/2 כוס עדשים שחורים (ניתן לבשל גם בלי השרייה)
2-3 בצלים חתוכים לרצועות
מעט פטרוזיליה קצוצה (ניתן להשתמש בשתי טבליות של פטרוזיליה קפואה)
1 כף כורכום
1/4 כפית כמון
מלח
פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. מטגנים במעט שמן זית בצל על שהוא הופך שקוף. מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד 2-3 דקות.
2. שוטפים את האורז ומוסיפים אותו לסיר. מטגנים כמה דקות ואז מוסיפים את המים.
3. מתבלים באבקת מרק ומלח, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 45 דקות או עד שנגמרים המים (משתדלים לא לפתוח את הסיר לזמן ממושך).
4. בסיר נפרד מבשלים את העדשים ב – 1/2 1 כוסות מים עד לריכוך (כ – 20-25 דקות).
5. במחבת מטגנים את רצועות הבצל עם מעט מלח. כשהבצל מפריש נוזלים זורים עליו את הכורכום ואת הכמון. מוסיפים את הפטרוזיליה המלח והפלפל ומטגנים כמה דקות נוספות.
6. לבסוף... הרכבה של המג'דרה: מערבבים את האורז עם העדשים ועם הבצל המטוגן המתובל.
7. טועמים ומשפרים טעמים לפני ההגשה

בתיאבון ולבריאות,

ליה