פורום תזונה טבעית - יש לך שאלה?

שלום שני,
חשוב מאד לקחת אומגה 3 בהריון.
אין בעיה לקבל עד 1200 מק"ג חומצה פולית (רופאים בקופה נותנים 5 מיליגרם!)
יחד עם זאת אני מעדיפה אומגה צמחית ממרווה מרושתת (זרעי צ'יה).
(במסגרת הפורום אני לא יכולה לתת שמות מסחריים)
בשעה טובה וכל טוב
שושנה

שלום טל,
אין לי מושג איזה דיאטה את עושה, מה את אוכלת, בת כמה את, וכו', לכן אין באפשרותי לענות לשאלתך.
בברכה
שושנה

שלום דורי,
השקדים המשווקים בארץ הם שקדים מתוקים, אין שום בעיה לאכול אותם עם הקליפה ואין לך מה לדאוג, גם כמות גדולה יותר של שקדים לא יגרמו לך שום נזק.
יש שקדים מרים, אותם מומלץ לקלף לפני האכילה בגלל תכולה קטנה של ציאניד בקליפה אבל כאמור הם אינם בנמצא בארץ!
נכון הוא שהשרייה של השקדים במים לכמה שעות מעלה את ערך התזונתי שלהם.
שבוע טוב וכל טוב
שושנה

שלום שזבו,
כולם עשירים בחומצות שומן חיוניות רב בלתי רוויות הטובות לבריאות, לכולם יש גם חומצות שומן חד בלתי רוויות.
ההבדל ביניהם הוא
1. ביחס הכמותי בין חומצות חד ורב בלתי רוויות
2. בערך המוסף של כל אחד מהם (תכולה בברזל, סידן וכו'
בופן ספציפי יותר אבוקדו ושמן זית מקור טוב לאומגה 9 (חומצן שומן חד בלתי רוויה)
טחינה גולמית מקור צמחי מעולה לאומגה 6 (חומצת שומן חיונית רב בלתי רוויה) ולסידן
שקדים מקור מעולה לחומצות רב וחד בלתי רוויות, לסידן ולברזל
כולם משפעים לטובה על הלב בפרט ועל הבריאות בכלל, וכדאי לאכל מכולם (במידה כמובן), ולהנות מהגוון!
בברכה
שושנה

שלום לך!

לעיסת המזון חשובה:
*לפירוק מיכני - כמה שהחתיכות יהיו קטנות יותר יהיה קל יותר למע' העיכול להמשיך לפרק ולספוג מרכיבים חשובים.
*לפירוק כימי - ברוק יש אנזימים שמתחילים פירוק של פחמימות לסוכרים קטנים יותר.

תלעס כמה שאתה יכול - יש טווח גדול בין 10 ד' לשעה...
המזון לא ירד לטמיון אבל תספוג פחותצ רכיבים תזונתיים ולמערכת העיכול יהיה יותר קשה. כמה זמן היא תסבול בשקט? תדע רק בעתיד...

בהצלחה!

"כמה זמן היא תסבול בשקט? תדע רק בעתיד... "
מה הכוונה ?


שמעתי שהרכיבים ייעכלו ויספגו בכל מקרה. גם אם בולעים שלם.
קרוב לוודאי שההבדל בספיגה בין ללעוס לבין לבלוע מיד יהיה מינורי אך מזונות קשים ישהו בקיבה יותר זמן ו"ירגישו" כבדות יותר .

ולא רק. לאורך זמן זה גם יפגע במערכת העיכול.
פחמימות לא מעוכלות תוססות במעיים ויוצרות תופעות כמו גזים וכאבי בטן.
בשר לא מעוכל יכול ליצור רקבון.
עיכול לא תקין יגרור גם פגיעה באוכלוסית 'החיידקים הטובים' שגרים במעיים.

כמה זמן היא תסבול בשקט - הכוונה לכך שיכול להיות שלא תרגיש כלום הרבה שנים עד שלמערכת העיכול ימאס.

לעס לבריאותך ולהנאתך...

שלום מריה!

גם דבש וגם ריבה וגם מיצי פירות הם סוכרים מרוכזים. אומנם הסוכרים שלהם הם פרוקטוז ולא סוכרוז (סוכר לבן) אך כשאת נגמלת מסוכר לא כדאי לצרוך אותם. אח"כ זה בסדר אבל גם במידה.
מה שאת כן יכולה זה לאכול פירות טריים שלמים. בפרי שלם יש המון סיבים תזונתיים שמאטים את ספיגת הסוכר מהפרי ומספקים סוכרים בצורה בריאה.

ממתיקים מלאכותיים זה סיפור אחר: הם לא מעלים את רמת הסוכר בדם והם כלל לא סוכרים. אך הם מזיקים לגוף אולי יותר מסוכר. ובניגוד למה שמקובל לחשוב - הם לא עוזרים לרדת במשקל... התאבון מתגבר כי הגוף מנסה לאכול יותר כדי להשלים את הקלוריות שהוא חשב שהגיעו עם הטעם המתוק.

חשוב מאוד להיגמל מסוכרים - יותר קל אח"כ לאכול בריא.
בהצלחה רבה!

בהצלחה רבה!

שלום גיל!

אני חושבת שמאזן קלוריות כזה הוא כלל לא בריא וגם לא יתרום לך לירידה בריאה במשקל ולאורך זמן.
מחקרים הראו שהגבלת הצריכה הקלורית כמו שאתה עושה, גורמת לגוף לעבור למצב חרום (שהרי הוא מרגיש שחסרות לו קלוריות) ולצבור שומנים לזמנים טובים יותר...
אתה תראה בתחילה ירידה במשקל וברגע שתגביר את כמות הקלוריות (לא תוכל להתקיים על 800 לאורך זמן!) תעלה במשקל אולי אף יותר מקודם!

כדי לרדת במשקל בצורה בריאה ולהישאר במשקל תקין לטווח ארוך, אתה לא צריך לספור קלוריות. אתה יכול לאכול כמה שאתה רוצה!
אתה צריך רק לבחור את המזונות הנכונים.
ירקות, פירות וקטניות בשפע, כמה שאתה רוצה - ישאירו אותך שבע ויאפשרו לך לרדת יפה מאוד במשקל.
כמו כן תוכל לצרוך במידה דגנים מלאים, אגוזים וזרעים.

לבריאות!

שלום א!

ג'ינג'ר יכול לשמש כתוספת נחמדה למזון - במוקפצים, בעוגיות ומאפים, בשייקים ועוד.
אפשר להשתמש בבשורש טרי או באבקה.
ג'ינג'ר משמש גם כצמח מרפא - בחליטה או מרתח , בד"כ של השורש הטרי.
ברפואת צמחים משתמשים בו לטיפול בהצטננויות ושפעת, באנשים הסובלים מקור ובעיות בזרימת דם, בגזים, עצירות, דלקות במערכת העיכול, בחילות, ועוד.
להכנת תה מג'ינג'ר הכניסי כמה פיסות קטנות של השורש לכוס, שפכי מים רותחים והשאירי ל-20 ד' מכוסה. אפשר להמתיק בדבש.

לבריאות!

שלום צ.

כמות הסידן הדרוש לנו משתנה מאדם לאדם, מגיל לגיל.

חוץ מזה, יש משמעות לסוג הסידן, למקורו במזון ולשאר התזונה.
סידן מעלים ירוקים, אגוזים, זרעים וקטניות הוא זמין יותר לגוף.
סידן מחלב בעלי חיים הרבה פחות זמין ויוצר מאזן סידן שלילי (יותר מופרש בשתן, פחות נשאר בגוף).

חג שמח!

שלום אני טבעוני
ומחישוב קשה לי להגיע לרמות של 1000 מ"ג סידן ליום
האם ממקור צמחי, שכפי שכתבת נספג יותר טוב, יש צורך בפחות סידן?
תודה
דרור

לכמות היומית המומלצת רק ממזון..ללא תוסף.
עלים ירוקים, אגוזים, שקדים, זרעים וקטניות.
מכל זה אוכלים קצת וכמות הסידן של הכל ביחד ממש קטנה.

אני חושבת שהכמות במספרים פחות חשובה.
יותר חשובה הזמינות של הסידן מהמזוןוהעובדה שלא צורכים מזונות 'מגרשי סידן' כמו קפה, סוכר, קמח לבן, עודף חלבונים מהחי ועוד.
אם צורכים מספיק עלים ירוקים ומזונות מלאים וטבעיים אחרים (ואין בעיות ספיגה מכל מיני סיבות) - צורכים מספיק סידן.

לבריאות!

שלום פנינה!

יש מזונות מסוימים שנחשבים לגורמים שכיחים למיגרנה. הם כוללים יין, גבינות, שוקולד, גבינה צהובה ועוד.
אך מיגרנה יכולה להיגרם גם ממזונות אחרים שאת אישית רגישה אליהם. הרבה אנשים רגישים לחיטה, מוצרי חלב, תירס ועוד ועוד.
כמו כן מיגרנה יכולה לנבוע ממתח, מאויר מזוהם, מחדרים סגורים, מחילופי מזג אויר ומבעיות עיכול.

חשוב למצוא את הגורם/ים המיוחד/ים אצלך.

את יכולה לנסות להוריד מזונות שאת חושדת בהם מהתזונה ולראות אם אחרי תקופה יש שיפור.
את יכולה לנסות ליטול את הצמח tanacetum partenium הנקרא גם feverfew שניתן להשגה בחנויות טבע.

ממליצה מאוד ללכת לייעוץ פרטני.

בהצלחה.

חנה,
מודה לך עך תגובתך המהירה.
אכן, אני בטיפול אצל נטורופתית.
היא המליצה להוריד מהתפריט: סוכר ומוצריו, קמח לבן ומוצריו, שמרים, מוצרים מהחי: בשר, חלב ומוצריו, ביצים. כמו כן שוקולד, בוטנים. בירקות המליצה להוריד עגבניות, פלפלים, חצילים. בפירות - בננה, תפוז, אננס.
כמוכן להוריד אלכוהול, מונוסודיום.
אני מנסה לאכול יותר מהצומח בהתאם להמלצתה.
בנוסף קבלתי: קומפלקס ייעודי של תמציות צמחים תקניות וג'ארו דופילוס.
הבנתי שהג'ארו דופילוס אמור לעזור למעיים הרגישות שלי המגיבות במצבי מתח.
אני רוצה לדעת מה תפקידם של תמציות הצמחים התקניות בטיפול שלי והאם יש להם השלכות אם אני נוטלת תרופה מסויימת כרונית.
אודה לתשובתך,
פנינה

אני לא יודעת אלו צמחים היא רשמה לך, אך צמחים יכולים בהחלט לעזור לצד טיפול תזונתי וויסות מתח.
יש הרבה תגובות ביניים בין תרופות לצמחים. אם הנטורופטית שלך יודעת אלו תרופות את נוטלת אני בטוחה שהיא לקחה זאת בחשבון.

אני מתארת לעצמי שקשה להתמיד בתפריט שפתאום הורידו לך ממנו כל כך הרבה מרכיבים...
קחי בחשבון שאחרי תקופה של הימנעות (כמה חודשים), תוכלי להחזיר מזונות חדושים, כל אחד בנפרד, ולראות אם האשמה היתה בו.

בהצלחה!

שלום ראובן!

הייתי רוצה לדעת מאיזו סיבה הלכת מלכתחילה לנטורופת ולמה אתה מתכוון כשאתה אומר תזונה בלי סוכר?

הסיבה שהלכתי מלכתחילה לנטורופת הייתה השמנת יתר עם בעיות נלוות כמו עייפות ודופק מהיר.

כשאני אומר תזונה בלי סוכר אני מתכוון לתזונה בה כל הקמחים מתחלפים בקמח מלא, רוב הפירות אסורים לאכילה, אסור לאכול שום דבר שמכיל סוכר וגם לא תחליפי סוכר למעט תפוחים ירוקים, אסור קופאין ואלה העיקרים.


תודה

אם אתה אוכל דגנים מלאים וירקות - אתה מקבל מספיק סוכר. גם פחמימות מורכבות הן סוכר.

אתה מתאר בעיה רצינית וכדאי להמשיך ולמצוא לה סיבה כדי לטפל.

(הצעה לבדיקה - לפעמים בעיות זכרון נגרמות בגלל זרימת דם לקויה למוח. טרשת עורקים יכולה לגרום לכך.)

בהצלחה!

שלום מיה, מועדים לשמחה,
סלט קטניות, זה יופי, בריא וטוב.
לגבי שימור משך 4 ימים בתוך המיץ , אני לא בטוחה.
הייתי ממליצה לבשל כמות גדולה של קטניות, להקפיא אותן, ולהוציא כל פעם הכמות הרצויה לארוחה (יומיים שלושה במקרר זה גם בסדר גמור)
כל טוב
שושנה

תודה
האם יש ברזל בקטניות שנשמרות ככה, כלומר כמה ימים.

חשוב לי להעלות את הברזל בגוף.

למאיה שלום,
ההקפאה אינה פוגעת בתכולת הברזל של הקטניות (לפחות לא בצורה רצינית), גם שמירה במקרר, ליומיים שלושה זה בסדר.
מקור צמחי נוסף של ברזל: ירקות עליים
בברכה
שושנה

שלום רחל!

בנוסף לדבריה של שושנה, גזים אחרי ארוחה יכולים להיגרם בגלל רמות נמוכות של חומצת קיבה, בגלל צירוף של פירות לארוחה, בגלל שגשוג של פטריית הקנדידה ועוד.
נסי לשתות לפני האוכל תה מצמח השיבא או לחילופין חליטה של זרעי שומר אחרי הארוחה, 3 פעמים ביום.

אם זה הפך להיות מטרד כזה נוראי - ממליצה על טיפול מותאם אישית אצל תזונאי/נטורופת.

בהצלחה.

שלום לך!

חלב פרה לא רק לא בריא אלא גם לא מספק כל כל הרבה סידן כמו שחושבים.

מזונות עשירים בסידן כוללים:
עלים ירוקים
אצות ים
קטניות (שעועית, חומוס וכו')
שקדים
שומשום וטחינה
אגוזים וזרעים שונים.
חלב סויה מועשר
טופו מועשר.

לשתיה את יכולה להיעזר בחלב סויה מועשר, חלב שקדים וחלב שומשום בהכנה ביתית.

לבריאות.

לא מספקים.
סויה לא טוב לי.
לא אכין בעצמי, צריך כוס לבוקר כוס לערב שיספק מספיק סידן במקום חלב רגיל.

יש דבר כזה חלב שקדים בחנויות ? לא מצאתי דבר כזה.

חוץ מחלב סויה אין בחנויות עוד תחליפים לחלב הרגיל ?

מי אמר שסידן צריך להגיע דוקא מחלב?
את יכולה לצרוך סידן ממקורות מזון שונים, שאת חלקם הזכרתי,
ובשביל הטעם וההרגל למצוא תחליפי חלב שלאו דוקא עשירים בסידן.
יש בחנויות טבע חלב אורז וסויה,
ואת יכולה להכין חלב שקדים ממוצרים כמו 'שקדיה' (כמו טחינה אבל משקדים).

בהצלחה!

שלום רחל,
גזים הם תופעה רגילה ותקינה כי על כל בליעה של מזון חודר אוויר והוא יורד לקיבה ביחד עם המזון.
ניתן להפחית את כמות הגזים החודרים לגוף , לשם כך יש לשים לב לכמה דברים:
יש לשים לב לא רק מה אוכלים אלא גם ואיך אוכלים, באכילה בהיסח הדעת, יותר אוויר נכנס לושט.
חשוב מאד ללעוס היטב את המזון, פירוק ראשוני של המזון נעשה בפה, ככל שהמזון יהיה מפורק יותר , ההרגשה הכללית תהיה טובה יותר.
חשוב לפתח מודעות ולשים לב איזה מזונות נותנים לך תחושה טובה ואיזה לא. בכל מקרה כדאי להתנזר מסוכר. הסוכר גורם לתסיסה במעיים.
לא כל הקטניות גורמות לגזים, חבל לוותר על כולם, תלוי מאד בהכנה, ניתן גם לאכל אותן מונבטים , קלות הרבה יותר לעיכול
חשוב להימנע משתייה בזמן האוכל
עודף גזים והתנפחות הבטן עשויים להיות תוצאה של עיכול לא שלם וספיגה לא תקינה של המזונות. במקרה כזה ניתן להעזר בתוספי תזונה (לצד הקפדה על תזונה מתאימה
1. פרוביוטיקה (אצידוופילוס, ביפידופילוס...)
2. אנזימי עיכול: פורמולות טבעיות (הן מכילות ברומליין, פפאין ועוד)
כל טוב
שושנה

כלומר יוגורט רגיל?

ביוגורט רגיל יש מאט "חיידקים טובים", ביוגורט ביו, יש הרבה יותר, וטוב לאכל יוגורט טבעי ביו על בסיס יומי, אבל זה לא טיפולי.
לפעמים יש מקום לקחת תוסף תזונה בצורת אבקה או כדור מחברה טובה (חשוב איכות החיידקים)
כל טוב
שושנה