פורום דיאטה, תזונה נכונה, אכילה רגשית - יש לך שאלה?

זה מיתוס אהוד מאוד על הטבעוניים והנטורופתים. אין שום הוכחה מחקרית רצינית שמאכל אדם כלשהו טבעי (כולל בשר בקר) וללא כימיקלים בכמות לא מוגזמת ובמסגרת תזונה מאוזנת ומגוונת, גורם לסרטן. ההיפך הוא הנכון: תזונה מתמדת ללא מוצרים מן החי גורמת לרוב לחסרים שפוגעים בהתפתחותו ותיפקודו התקינים של הגוף.

אין מחקרים שלצמחונים סיכוי נמוך יותר לסוגי סרטן מסוימים?

כמו כמעט בכל סוגיה בתחומים שאינם מדע מדוייק. מול כל מחקר, יש אחר שבוצע על ידי מכון לא פחות יוקרתי, או על ידי אותו מכון בעתוי אחר, עם מסקנות שונות ואף מנוגדות.

מצדיקים מאוד טבעוני....מחקר

מי שרוצה לינק מוכן לשלוח לאימיל.

אומנם מחקר על התקפי לב ושבץ אבל מועיל מאוד.
זה הוא סרט דקומנטרי חדש...חדש.....שנעשה על ידי דר' סאנג'ה קופא ראש כתב הרפואה ב CNN בתחילת ספטמבר 2011 בארצות הברית.
אני נדהמתי מאודדדדדדד מהתחקיר שעורכו כ 40דקות.

שווה לראות...סרט מדהים

אם יש את זה ביוטיוב אתה יכול להכניס לינק לסרטון פה למטה (מתחת להודעה כתוב הוספת סרטון YouTube)

אני לא יודע אם משקלך תקין בגלל שאינך מציינת את הגובה, אבל ללא קשר, לחם עדיף מבחינה תזונתית על פריכיות אורז. כמות הלחם תלויה ביתר המרכיבים של התפריט היומי, אך באופן כללי, 4 פרוסות לחם קל מקמח מלא זה בסדר.
חצי שעה כל יום עשויה להספיק, אם ההליכה נמרצת וכוללת קטעי ריצה.

הגובה שלי הוא 161 וכן בסיום ההליכה אני תמיד נוהגת לערוך ריצה! תודה על התשובה :)

כיוון שאין לך עודף של ממש.. בכל מקרה אל תרעיבי את עצמך (כי התוצאה תהיה הפוכה לטווח ארוך), לעומת זאת והרחבי את הפעילות הגופנית, וזה יעזור לך להתקרב למטרה.

לאור מצבך הרפואי, לא מומלץ ייעוץ אינטרנטי, אלא ייעוץ פרטני על ידי גורם מוסמך שיתשאל ויבדוק אותך.

את לא צריכה לרזות או להתעסק בספירת קלוריות, אלא לאכול אוכל בריא ולעסוק בפעילות גופנית סדירה . נסיון הרזיה ללא צורך, עלול לפגוע בבריאות ומוביל לעיתים להשמנה עתידית.

מה זאת אומרת לאכול בריא?
אני יודעת שזו נשמעת שאלה מטופשת אבל מרוב המידע שקראתי באינטרנט והגישות השונות הקיימות אני מבולבלת לגמרי...

להמנע או לצמצם דרסטית:
דברי מתיקה, חטיפים, משקאות ממותקים, חמאה, מרגרינה, מוצרים מתועשים כגון דגני בוקר, שימורים, אוכל מוכן, אבקת מרק, בשר מעובד (פסטרמה, נקניק, נקניקיות, קבב,
המבורגר), טיגון, בשר שמן, גבינות מעל 5%, דברי מאפה (בורקס, פיצה, קרואסונים וכו").

לאכול:
שפע ירקות מגוונים, כמה פירות ביום, קטניות, דג טרי , עוף ללא עור ושומן, בקר טרי רזה, מוצרי חלב דלי שומן, מוצרי קמח ודגנים מלאים, שומנים בריאים (שמו זית מכבישה
קרה, אבוקדו, שומשום ומוצריו, אגוזים בקליפה, שקדים). בגלל ערכם הקלורי הגבוה, אין להגזים בשומנים.

אף אחד לא מחשב את כמות הפחמימות על חודו של גרם בגלל שבשביל זה צריך לשקול בנפרד כל מה שאת אוכלת, לבדוק בטבלאות ההרכב התזונתי ולחשב.
את גם לא צריכה לספור קלוריות אלא לאכול בריא בלי דברי מתיקה וחטיפים, מאכלים מטוגנים ושמנים, כל משקה מלבד מים או סודה. יש לאכול שפע של ירקות מכל הצבעים, 2-4 פירות ביום, כמה פעמים בשבוע דג טרי, כמה פעמים עוף ללא עור ושומן, דברי חלב עד 5% שומן, מוצרי קמח מלאים בלבד וגם דגנים אחרים מלאים וטבעים בלבד (לא דגני בוקר).
באופן עקרוני, חלקם של הפחמימות צריך להיות 45-60% מסה"כ ערך קלורי של התזונה היומית. במקרה של תפריט 1300 קק"ל צריך לאכול 140-190 גר פחמימות נטו. אני שוב, מציע לך לא להתעסק בחישובים, כי לא תצאי מזה, אלא לפנות לגורם מוסמך שילמד אותך איך לאכול.

דבר ראשון תודה רבה לך על התשובות אתה ממש עזרת לי:) וסליחה שאני כזאת חפרנית אבל רק רציתי לשאול אם אני יאכל נגיד 1500 קלוריות ביום אני יעלה מזה במשקל? על כמה פרוסות לחם קל אתה ממליץ ביום? כמה פעמים עדיף לעשות פ"ג בשבוע? אני ממש מצטערת שאני שואלת כל כך הרבה
תודה מראש עדן

באופן נורמלי את לא אמורה לעלות במשקל אם תבצעי פעילות גופנית סדירה, רצוי שעה כל יום, ואף תוכלי לרזות. זה מבוסס על סטטיסטיקה אך לא בהכרח נכון לגביך כי לכל אחד יש קצב חילוף חומרים ייחודי. אם את כבר סופרת קלוריות, הדבר הנכון הוא לעקוב אחרי המשקל בשקילה שבועית, ולהתאים את הערך הקלורי של התפריט היומי. אם את רואה עליה באופן עקבי (לא רק בשקילה אחת), יש לצמצם את התפריט.
במידה והלחם הוא המאכל הפחמימתי העיקרי (את לא אוכלת אורז, פסטה, תפו"א וכו"),
את יכולה לאכול 5-6 פרוסות לחם קל מחיטה מלאה. חשוב לאכול הרבה ירקות מגוונים וגם 2-3 פירות ביום.

קורל שלום,

את אמורה לצרוך לפחות 2000-2200 קלוריות ליום. לא ברור איך את יודעת שחילוף החומרים שלך ירד, זה לא משהו שקורה סתם. הצורה היחידה לדעת זאת ובכלל לדעת בדיוק כמה קלוריות את צריכה לצרוך היא לבצע אבחון מטבולי. למרות שבגילך ואם הנתונים שלך לא יודע למה את צריכה להתעסק בזה. תמשיכי לאכול בריא ולעשות ספורט.
בהצלחה,

הי קורל,
השאלה היא גם מה את עושה במהלך היום. את רק בת 16 כך שגופך עדיין בתהליכי בניה. מה היא המטרה שלך?? את רוצה לרזות?? את צריכה ?? את רוצה רק לאכול בריא ולשמור על תשונה מאוזנת.

אני משארת שהטעות הייתה דיאטת כאסח כל שהיא. חשוב לדעת כמה זמן עשית את הדיאטה וכמה הצלחת לרדת במהלכה.

הייתי ממליצה לפנות לדיאטנית, על מנת לקבל יעוץ פרטני.

בהצלחה,
נטעחן ליבנה-דיאטנית קלינית

מומלצים במיוחד ירקות עלים.
יש להמנע ממיצי פירות למיניהם ,מיץ גזר ומיץ סלק, פירות מיובשים. מומלץ להגביל : גזר, שעועית ירוקה, אפונה ירוקה, סלק, תמר, תאנה, ענבים, בננה, אוכמניות..

שלום,
באופן עקרוני כל פרי מותר, הכל עניין של כמות הפחמימות שבפרי. תבקש בקופת חולים רשימת "מנת פרי" כל מנה כזו מכילה 15 גר' פחמימות. לגבי ירקות כולם מותרים, יש לשים לב לסלק וגזר שמכילים יותר פחמימות מהירקות הרגילים.

בהצלחה,

אבל אם את כבר סופרת קלוריות, אז לא פחות מ-1200, כי הגוף לא אוהב שמרעיבים אותו ולא מספקים לו את מלוא הערכים התזונתיים להם זקוק, ולעיתים מתגונן על ידי הורדת קצב חילוף החומרים. מה שכן עשוי להביא תוצאות מוחשיות, היא הרחבת הפעילות האירובית לכל יום תוך העצמתה בהתאם לכושר האישי.
יחד עם הנאמר, עליך לדעת שקצב ההרזיה לא חשוב, מה עוד שמשקלך תקין לחלוטין, אלא
ההתמדה ובעיקר השמירה על ידי אורח חיים בריא.

בלי להתייחס לכדור זה או אחר, כעיקרון אלה שלא מסכנים את הבריאות לא עוזרים, ואלה שעוזרים לכאורה, מכילים חומרים לא בריאים. בנוסף, גם אם גורמים להרזיה, שרובה מאובדן שריר ונוזלים, היא זמנית בלבד, וההשמנה תתחדש עם הפסקת הטיפול, לעיתים קרובות מעבר לנקודת ההתחלה.

לקבלת תשובה רחבה ומקיפה, יש להציג הודעה זו בפורום: [a href='Forums/פורום_בישול_בריאות_מתכוני_בריאות' id=link]בישול בריאות, מתכוני בריאות[/a].

אכילת דגני בוקר מתועשים ומתוספים מסוג אלה שאתה אוכל, אינה חלק מהרגלי תזונה נכונה. אם חשוב לך להקפיד על תזונה נכונה, עליך לאכול דגנים מלאים טבעיים בלבד.
"פלקסים" למיניהם מכילים מלבד סוכר, שורה ארוכה של כימיקליים (אפשר לראות על האריזה), שבלשון המעטה, אינם מיטיבים עם הבריאות והגיזרה. גם היעילות של הויטמינים המלאכותיים שמוסיפים נטולה בספק.
אין קשר בין דגני בוקר להפחתת מסת השריר. אגב, אימונים פעם בשבוע לא יעילים ובמקרים מסויימים עלולים להזיק. צריך להתאמן לפחות פעמיים בשבוע.

ולא כולן קשורות בתזונה. קודם כול את צריכה לראות רופא לצורך בירור מעמיק.
מבחינה תזונתית, עליך לאכול הרבה ירקות ופירות. בין הפירות, תאנים (עכשיו העונה) הכי יעילים נגד עצירות, וכמו כן תמרים. אכלי פעמים או שלוש ביום דייסה מכף (גדושה) סובין חיטה וכף סובין שיבולת שועל ושתי הרבה מים. המנעי מאכילת ביצים ומוצרי חלב, בעיקר נטולי שומן. יש להמנע גם מרימונים, גויבה, אפרסמון, בננה לא מספיק בשלה.
דג טרי (לא יותר מדי) עדיף על בשר. כמובן, כפי שאת כבר עושה, אכלי רק לחם מלא, עדיף מועשר בסיבים. סלט ירקות 3 פעמים ביום עם שמן זית ולימון.

כפי שציינתי, יישום ההמלצות הנ"ל אינו בא במקום בירור רפואי.

מבנה הגוף והתפלגות תאי השומן נקבעים גנטית ואין אפשרות להשפיע על ידי מאכלים מסויימים.
אתה לא תוכל להוריד את השומן לפי בחירתך. רק הרזיה כללית ממיסה שומן גם במקומות הרצוים, אבל אצלך אין מקום להרזיה כיוון שאתה כבר נמצא בתחתית טווח המשקל התקין.
המשך באימונים לצורך כושר כללי, בריאות, הרגשה טובה וחיזוק השרירים, אבל עליך לדעת שלא כל אחד יכול לפתח ריבועים, או יותר מדוייק לחשוף אותם (אולי אתה תופתע לטובה, מי יודע...) בגלל שגם זה עניין גנטי (שייך למבנה הגוף).

רציתי לדעת אילו קבוצות מזונות חשוב לאכול ביום?
ואיך נעשה התיעדוף שלהם?
(חלבונים,סוכרים,פחממות...)

קמח (דגנים) מלא תמיד עדיף. אין הבדל משמעותי בערך הקלורי או בתרומה להשמנה\הרזיה, אלא בערך התזונתי. דגנים מלוטשים כולל קמח, דלים בוויטמינים ומינרלים
ובין היתר מקשים על יציאות.
שוקולד וממתקים לא יפתרו את הבעיה שלך. אמנם משמינים את השמנים ובעלי הנטיה, אבל אצל מי שסובל מתת-משקל ההשפעה עשויה להיות הפוכה על ידי זה שסותים את התאבון. השתדל לאכול מאכלים בעלי ערך קלורי גבוה, אך בריאים כגון אגוזים ושקדים ללא
תוספת מלח ולא קלוים, בוטנים (כנ"ל), אבוקדו, טחינה, זרעים לא קלוים (חמניה, דלעת), חלבה ללא סוכר.